Conas sprouts Bhruiséil a chócaráil

Ábhar

Modh 2 de 4: Sprouts Bhruiséil Rósta
Modh 3 de 4: Sprouts Bhruiséil Bácáilte
Modh 4 de 4: Sprouts Bhruiséil Stewed
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Tabhair pota uisce chun boil. Cuir pota mór uisce ar an sorn, cuir pinch salainn leis agus fan cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce ag goil.

2 Nigh na sprouts Bhruiséil. Sruthlaigh cileagram de sprouts Bhruiséil faoi uisce reatha agus bain aon duilleoga buí.

3 Cuir na sprouts Bhruiséil in uisce fiuchta agus cócaráil ar feadh 10-15 nóiméad. Cócaráil an cabáiste go dtí go bhfuil sé bog. Is féidir leat an cabáiste críochnaithe a tholladh le forc.

4 Taosc agus cuir spíosraí le sprouts na Bruiséile. Chomh luath agus a bhíonn an cabáiste bog, ní mór duit spíosraí a chur leis, agus is féidir é a ithe ina dhiaidh sin. Cuir 1 taespúnóg salainn, 1/2 piobar teaspoon, agus 2 spúnóg bhoird (30 g) im leis na sprouts Bhruiséil. Freastal te.

Is féidir sprouts Bhruiséil a blanched freisin. Ag an am céanna, déantar blas agus dath an chabáiste a chaomhnú níos fearr ná mar a bhíonn le gnáthfhiuchadh.

Modh 2 de 4: Sprouts Bhruiséil Rósta

1 Nigh agus chop na sprouts Bhruiséil. Sruthlaigh na péacáin Bhruiséil faoi uisce reatha agus bain na duilleoga buí. Ansin gearr é ina dhá leath, ag tosú ag an gas, agus déan incision thart ar 1.5 cm domhain sa gas. Cabhróidh sé seo leis an teas dul isteach i sprouts na Bruiséile.
2 Tabhair ola olóige 1/4 cupán chun boil i scillet os cionn teas meánach. Déan cinnte go bhfuil an skillet mór go leor chun gach sprouts Bhruiséil a shealbhú.
3 Cuir na sprouts Bhruiséil sa skillet, gearrtha taobh síos, agus cuir na spíosraí leis. Séasúr an cabáiste le salann agus piobar chun do bhlas.
4 Tósta na sprouts Bhruiséil. Rósta é ar thaobh amháin ar feadh 5 nóiméad, go dtí go casfaidh sé donn órga, ansin smeach anonn go dtí an taobh eile é.
5 Doirt 1/3 cupán uisce isteach sa scillet agus críochnaigh an cabáiste a chócaráil. Ba chóir go gclúdódh an t-uisce bun iomlán an uileáin. Fry na sprouts Bhruiséil go dtí go bhfuil an leacht galaithe agus go bhfuil an cabáiste bruite tríd. Ansin cuir 2 Tbsp (30 ml) sú líomóide leis agus seirbheáil te.

Modh 3 de 4: Sprouts Bhruiséil Bácáilte

1 Preheat oigheann go 200 ºC.
2 Nigh agus craiceann na sprouts Bhruiséil. Sruthlaigh an cabáiste faoi uisce reatha agus bain na duilleoga buí. Ansin gearr na gais chun go mbeidh sé ag cócaráil níos gasta.
3 Cuir na sprouts Bhruiséil i mbabhla agus cuir na spíosraí leis. Triomaigh an cabáiste le 3 spúnóg bhoird (45 ml) d’ola olóige agus sprinkle le 3/4 teaspoon salann agus 1/2 teaspoon piobar dubh.
4 Corraigh na sprouts Bhruiséil ionas go mbeidh siad clúdaithe go cothrom le spíosraí agus iad a chur i mias bácála i gciseal amháin. Ligfidh sé seo do na spíosraí an cabáiste a sháithiú go cothrom le linn cócaireachta.
5 Rósta na péacáin Bhruiséil ar feadh 35-40 nóiméad, nó go dtí go dtairgtear iad. Tar éis 30 nóiméad, seiceáil a ullmhacht le forc. Croith an stáin ó am go ham chun an cabáiste a bhácáil níos cothroime.
6 Freastal. Sprinkle leis an salann 1/4 teaspoon fágtha agus fónamh te.

Modh 4 de 4: Sprouts Bhruiséil Stewed

1 Tabhair pota uisce chun boil. Cuir pota mór uisce ar an sorn, cuir pinch salainn leis agus fan cúpla nóiméad go dtí go mbeidh an t-uisce ag goil.
2 Nigh na sprouts Bhruiséil. Sruthlaigh na péacáin Bhruiséil faoi uisce reatha agus bain na duilleoga buí.
3 Gearr na sprouts Bhruiséil ina dhá leath. Gearr an cabáiste ina leath ón mbarr go dtí an gas, agus déan incision sa gas thart ar 1.5 cm ar doimhne.
4 Boil na sprouts Bhruiséil ar feadh 5-10 nóiméad. Ba chóir go dtosódh sé ag caolú. Ansin taosc an t-uisce.
5 Cuir im, salann agus gairleog i scillet agus teas. Cuir 2 spúnóg bhoird (30 g) im, 1 taespúnóg salainn, agus 1 clóibh gairleog mionfheoil i scillet. Fan 1–2 nóiméad chun na comhábhair a théamh agus an gairleog a bhlaiseadh.
6 Suanbhruith na sprouts Bhruiséil ar feadh 3-5 nóiméad, nó go dtí go donn. Caith an cabáiste go réidh agus measc leis na comhábhair eile. Má bhíonn an uileán ró-thirim, cuir spúnóg bhoird ime eile leis.

Leideanna

Tá friochadh agus braising cosúil, ach gheobhaidh tú torthaí difriúla. Is modh tapa cócaireachta é friochadh le beagán saille go dtí go bhfuil an cabáiste donn órga. Nuair a bheidh sé ag stewing, beidh an cabáiste níos boige toisc go bhfuil sé sáithithe in im.
Is féidir le sprouts Bhruiséil cur go mór le pancóga.
Tar éis an cabáiste a dhonnú, sprinkle le thyme agus blúiríní aráin, ansin donn. Beidh an blas neamh-inscríofa!