Conas tortillas puri Indiach a dhéanamh

Ábhar

Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Tóg pláta agus cuir tuáille tae páipéir ar a bharr. Seo an áit a chuirfidh tú na tortillas críochnaithe.

2 Cuir plúr, ola glasraí agus salann i mbabhla, measc go maith le do lámha.

3 Doirt uisce te 3/4 cupán go mall isteach sa phlúr le haghaidh taos tiubh. Knead an taos go dtí go réidh agus go réidh.

4 Roinn an taos i liathróidí beaga 4 ceintiméadar ar trastomhas. Déan dromchla bord gearrtha adhmaid a bhealaithe le hola agus rolladh amach gach liathróid. Ba chóir go mbeadh ciorcail agat faoi mhéid do phailme.

5 Teas an ola chun na tortillas a fhriochadh i scillet domhain.

6 Chun an ola a choinneáil ó splancscáileán, cuir beagán salainn leis.

7 Fry na tortillas ceann ag an am, agus iad ag tumadh go hiomlán san ola. Ná cas an císte go dtí go bhfuil sé swollen.

8 Tiontaigh agus Fry go dtí go donn órga. Cuir na tortillas ullmhaithe ar thuáillí páipéir chun an iomarca ola a ionsú. Is féidir leat cácaí naan Indiach a dhéanamh as an taos céanna.Chun seo a dhéanamh, caithfear na cácaí a rolladh amach agat (céim 4) a fhriochadh i scillet tirim nó i scillet a bhfuil ola éadrom orthu, ach gan iad a fhriochadh go domhain. Fry na cácaí naan go dtí go mbíonn spotaí dorcha donn nó dubh le feiceáil ar an dromchla.

9 Réidh.

Leideanna

Más mian leat go mbeadh do tortillas crisper, sprinkle iad le plúr semolina nó cruithneachta roimh friochadh.
Is gnách go n-ithetar aráin leanna Puri le glasraí stewed. Ullmhaigh pónairí nó prátaí stewed agus seirbheáil le tortillas. Nó is féidir leite ríse milis a sheirbheáil orthu.
Chun na cácaí a dhéanamh níos boige, clúdaigh an taos le tuáille agus fág ar feadh leathuaire é, ansin knead arís. (Baineann sé seo le céim 3)
Déan iarracht na tortillas a fhriochadh ceart tar éis iad a rolladh amach. Má fhágann tú iad ar feadh tamaill, éireoidh an taos ró-greamaitheach.