Ábhar

• Modh 2 de 3: Calzone a Dhéanamh
• Modh 3 de 3: Calzone a dhéanamh
• Leideanna

1 Comhcheangail na comhábhair. Cuir plúr, siúcra, giosta, agus salann i mbabhla. Úsáid meascthóir cistine nó meascthóir láimhe chun na comhábhair a mheascadh. Lig don mheascóir rith agus tú ag cur uisce agus 2 tbsp. l. ola ológ. Beidh an taos greamaitheach ar dtús, ach ansin fillfidh sé isteach i liathróid.

• Más cosúil go bhfuil an taos ró-thirim, cuir 1 tbsp leis. l. uisce ag an am chun é a mhúchadh go dtí go bhfoirmíonn liathróid.
• Más cosúil go bhfuil an taos ró-greamaitheach, cuir 1 tbsp leis. l. plúr ag an am go dtí go gcoinníonn an taos a chruth.

2 Glún an taos. Cuir an taos ar dhromchla oibre flúite. Úsáid do lámha chun an taos a ghlúine go dtí go bhfoirmíonn sé ina liathróid leaisteach. Ba chóir go mbeadh dromchla an taos réidh agus beagán lonrach.

3 Lig an taos suí. Cuimil babhla mór le cúpla spúnóg bhoird ola ionas go mbeidh an taobh istigh den bhabhla clúdaithe go hiomlán. Cuir an taos i mbabhla. Clúdaigh an babhla le timfhilleadh plaisteach agus cuir an babhla i limistéar te den chistin. Lig dó ardú go dtí go mbeidh sé faoi dhó i méid, ba chóir go dtógfadh sé seo 1 - 2 uair an chloig.

4 Lig an taos chun sosa. Bain an taos as an mbabhla agus crease. Roinn é ina 8 bpíosa, píosa amháin do gach calzón is mian leat a dhéanamh. Cuir na píosaí taos ar thráidire agus clúdaigh iad le timfhilleadh plaisteach. Lig suí ar feadh 10 nóiméad.

• Más mian leat an calzone a dhéanamh níos mó, roinn an taos i níos lú píosaí. Le haghaidh tuilleadh calzones, roinn an taos i bpíosaí níos lú.
• Ag an bpointe seo, is féidir leat an taos a chur sa chuisneoir agus é a úsáid níos déanaí, nó leanúint leis an calzone agus é a chríochnú.

Modh 2 de 3: Calzone a Dhéanamh

1. 1 Donn na ispíní. Teas roinnt ola i scillet thar mheán teasa. Nuair a bhíonn an ola te, cuir na ispíní leis an scillet. Donn na ispíní ar thaobh amháin ar feadh 5 nóiméad, ansin cas anonn agus donn an taobh eile. Cócaráil na ispíní go dtí go bhfuil siad bruite go hiomlán. Bain na ispíní as an bpanna agus cuir i leataobh iad.
2. 2 Saute na oinniúin agus gairleog. Cuir na oinniúin leis an scillet agus Fry go dtí go bhfuil siad tréshoilseach, thart ar 5 nóiméad. Cuir gairleog leis agus cócaráil ar feadh nóiméid eile.
3. 3 Cuir spíosraí leis. Cuir salann, piobar agus oregano i scillet agus measc go maith.
4. 4 Cuir trátaí agus beacáin leis. Cuir trátaí agus beacáin i scillet le oinniúin. Suanbhruith ar feadh 20 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile. Ba chóir go mbeadh an líonadh tiubh agus gan blas. Má tá cuma ró-runny air tar éis 20 nóiméad braising, lean ar aghaidh ag cócaireacht ar feadh 10 nóiméad eile.
5. 5 Cuir na ispíní leis. Agus an meascán á mhúscailt, cuir na ispíní ar ais chuig an bpanna. Bain an skillet ón teas agus ullmhaigh calzone a dhéanamh.

Modh 3 de 3: Calzone a dhéanamh

1. 1 Preheat oigheann go 220 ° C.
2. 2 Rolladh amach an taos. Bain an timfhilleadh plaisteach as an tráidire píosaí taos. Cuir an chéad phíosa taos ar dhromchla flúite agus bain úsáid as bioráin rollta chun an taos a rolladh amach i gcruth diosca. Déan an rud céanna le haghaidh gach píosa taos.
3. 3 Cuir an líonadh leis. Spúnóg an líonadh isteach i lár gach diosca. Ba chóir go dtógfadh an meascán thart ar 1/3 den taos; ná cuir an líonadh an oiread sin go sroicheann sé na himill, mar ní bheidh na calzones ag cócaireacht i gceart faoi na coinníollacha seo.
4. 4 Déan an taos a fhilleadh agus a phionáil. Ardaigh leath den mhuga taos agus clúdaigh an líonadh leis.Úsáid do mhéara nó forc chun an taos a bhrú ar feadh an imeall. Mar thoradh air sin, gheobhaidh tú calzone i gcruth corráin. Déan an próiseas seo arís don chuid eile de na ciorcail taos.
5. 5 Bácáil calzone. Cuir an calzone ar bhileog bácála greased. Úsáid forc chun poll a phuncháil ag barr gach calzóin. Scuab an calzone go héadrom le ola olóige. Cuir an leathán bácála san oigheann agus bácáil an calzone go dtí go bhfuil na bairr donn órga; ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 15 nóiméad. Bain as an oigheann é agus seirbheáil te air.
6. 6 Réidh.

Leideanna

• Mura ndéanann an taos rolladh amach agus rolladh ar ais i gcónaí, lig dó luí síos agus scíth a ligean.
• Chun calzones a chócaráil go tapa ina dhiaidh sin, déan iad a reo amh ar bhileog bácála.