Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 5: Filléad Dord Deataithe Stewed i Bainne (Oideas na Breataine)
• Modh 2 de 5: Filléad Dord Deataithe Bácáilte
• Modh 3 de 5: Filléad Dord Deataithe Stewed
• Modh 4 de 5: Filléad Dord Deataithe Friochta
• Modh 5 de 5: Dord Deataithe in anlann
• Leideanna

Is iasc iontach é péirse, go háirithe agus é deataithe! Is féidir péirse deataithe a roghnú buí (daite) nó gan é a dhathú de réir do rogha féin. Tá bealaí éagsúla ann chun péirse a chócaráil. Ba chóir go mbeadh fónamh in aghaidh an duine thart ar 170-225 g. Iarr ar an díoltóir na cnámha agus na filléid a bhaint den iasc chun aon iontas míthaitneamhach a sheachaint.

Céimeanna

Modh 1 de 5: Filléad Dord Deataithe Stewed i Bainne (Oideas na Breataine)

1. 1 Cuir an skillet le bainne ar an tine.
2. 2Cuir piobar dubh talún leis.
3. 3Cuir an t-iasc agus cócaráil thar mheán teasa ar feadh thart ar 10 nóiméad (níor chóir an bainne a fhiuchadh, ach ba chóir go mbeadh sé te).
4. 4Freastal le arán agus im úr-bhácáilte, ag úsáid bainne mar anlann, agus arán chun an pláta a ghlanadh.

Modh 2 de 5: Filléad Dord Deataithe Bácáilte

1. 1Níl ort ach an péirse a chur ar an scragall agus cuir píosa beag ime ar a bharr.
2. 2 Sprinkle piobar ar an iasc. Tá an deatach deataithe goirt amháin go leor agus b’fhéidir nach mbeidh ort salann a chur leis.
3. 3Cuir pinch salainn leis mura bhfuil tú cinnte.
4. 4Cuir roinnt luibheanna leis mar is mian leat (oibríonn dill go hiontach).
5. 5Séalaigh an scragall agus bácáil san oigheann ag 175 ° C ar feadh thart ar 20 nóiméad.

Modh 3 de 5: Filléad Dord Deataithe Stewed

1. 1Cuir scillet uisce ar dhóiteán.
2. 2Cuir duilleog bá leis an uisce (roghnach, ach cuireann sé blas speisialta air).
3. 3Suanbhruith an t-iasc ar feadh thart ar 10 nóiméad thar mheán teasa (níor chóir go mbeadh an t-uisce fiuchta, ach ba chóir go mbeadh sé te).

Modh 4 de 5: Filléad Dord Deataithe Friochta

1. 1 Sprinkle ola olóige ar an iasc agus cuir roinnt luibheanna (oregano, dill, srl.)agus lig suí ar feadh thart ar 5 nóiméad chun sáithithe sna cumhráin.
2. 2Cuir salann leis mar is mian leat!
3. 3Teas scillet le cúpla spúnóg bhoird d’ola olóige agus cuir na filléid péirse, taobh an chraiceann síos.
4. 4 Cócaráil thar teas ard ar feadh thart ar 4 nóiméad. Ansin cas na filléid agus cócaráil ar feadh thart ar 2 nóiméad eile. (Braitheann an t-am cócaireachta ar thiús an filléid.)
5. 5 Ansin triomaigh le sú líomóide más mian leat agus seirbheáil láithreach le mias taobh deas (sailéad, puree, srl.)srl.).

Modh 5 de 5: Dord Deataithe in anlann

1. 1 Cuir na filléid péirse sa scillet. Doirt go leor bainne isteach (go dtí go mbeidh na píosaí clúdaithe go hiomlán).
2. 2 Cuir piobair agus duilleoga bá leis. Suanbhruith go héadrom ar feadh 4 nóiméad
3. 3 Bain an t-iasc as an bpanna. Ná lig fuarú. Sábháil sú éisc agus bainne i scillet le húsáid níos déanaí.
4. 4 Cuir na prátaí chun boil. Cuir na leicne ar a mbarr.
5. 5 Tóg an skillet leis an anlann iasc bainne atá fágtha. Cuir spúnóg de phlúr anlann nó min choirce leis agus roinnt mustaird thirim. Corraigh go maith.
6. 6 Cuir an t-iasc ar ais san anlann. Buail isteach 2 ubh agus suanbhruith beagán.
7. 7Tóg amach an duilleog bá.
8. 8 Freastal ar phlátaí te. Cuir prátaí agus cainneanna taobh le taobh. Agus cuir na huibheacha ar bharr an éisc.

Leideanna

• Tá an deatach deataithe goirt amháin, ach ag brath ar cé chomh goirt is atá do bhia, is féidir leat beagán salainn a chur le haon cheann de na h-oidis thuas.