Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Aistríonn Bibimbap (비빔밥, freisin bibimbap, bibimppap, bibimbab, bibimbap, nó bibimbap) go "rís measctha le comhábhair eile." Is éard atá sa mhias Cóiré seo rís bán, ubh amh, glasraí friochta, smután feola, greamaigh chili, agus anlann soighe nó greamaigh bean saillte. Tá sé an-éasca Bibimbap a ullmhú agus tá cuma an-álainn ar an mhias críochnaithe - is cinnte go mbeidh tú ag iarraidh pictiúr a thógáil de!

Comhábhair

• 3 spúnóg bhoird de ghreamú piobar dearg na Cóiré
• 4 spúnóg bhoird ola sesame
• 1 anlann soighe teaspoon
• 3 clóibh gairleog (mionfheoil)
• 1 teaspoon sinséar mionghearrtha
• 1 teaspoon síolta sesame tósta
• 1 taespúnóg ola glasraí
• Piobar
• Salann
• 5 beacán (mionghearrtha go mín)
• 1/2 zucchini meánach (slisnithe go tanaí)
• 1/2 oinniún bán meánach (slisnithe go tanaí)
• 1/2 cairéad meánach (gearrtha i stiallacha)
• 4 chupán (760 g) rís bán gráin ghearr parboiled
• 5 duilleog leitís romaine (mionghearrtha go tanaí)
• 4 ubh friochta
• 1/2 cupán (70-100 g) péacáin pónaire soighe (le pinch salainn)
• 6 phíosa bulgogi (feoil marinated cócaráilte thar tine)

Céimeanna

1. 1 Déan anlann gochujang. Comhcheangail greamaigh piobar dearg na Cóiré le ola sesame, anlann soighe, gairleog mionaithe, sinséar agus síolta sesame i mbabhla beag nó sailéad. Tá an anlann réidh, is féidir leat é a chur ar leataobh ar feadh tamaill.
2. 2 Teas beagán ola glasraí. Doirt roinnt ola glasraí i scillet le bun trom agus teas é thar teas meánach-ard. Nuair a bhíonn an uileán te, Fry na glasraí ann. Cuir na glasraí tósta ar leataobh.
3. 3 Ullmhaigh 4 bhabhla. Cuir 1 chupán ríse i ngach babhla. Barr le glasraí, leitís agus péacáin pónaire soighe. Déan iarracht socrú a dhéanamh ionas go mbeidh cuma álainn ar an mhias. Cuir bulgogi leis (rud a chiallaíonn go litriúil "feoil fiery"). Barr le hubh friochta nó crush amh le haghaidh blas níos traidisiúnta.
4. 4 Doirt an anlann gochujang thar an mbarr. Ná cuir an iomarca anlann leis mar tá sé te go leor!
5. 5 Bon Appetit! Sula n-itheann tú an bibimbap, corraigh an rís leis na comhábhair eile ionas go mbeidh an rís dearg leis an anlann.

Leideanna

• Mura dtaitníonn na glasraí a thairgtear leat san oideas seo, is féidir leat aon ghlasraí eile a úsáid.
• Go traidisiúnta ithetar Bibimbap le hubh amh agus feoil amh, ach má tá eagla ort feoil agus uibheacha amha a ithe, ní gá é seo a dhéanamh ar chor ar bith, is féidir leat ubh friochta agus feoil chócaráilte a úsáid, mar shampla.
• Ní gá duit ubh amh nó bulgogi a chur le bibimbap mura dtaitníonn na bianna seo leat.
• Is féidir an ubh a chócaráil ar bhealach ar bith is mian leat, ach de ghnáth déantar é a fhriochadh i bpanna agus a chur leis an buíocán ar a bharr, nó go simplí cuir ubh amh ar bharr an ríse te.
• Mura bhfuil a fhios agat conas chopsticks a úsáid, ith bibimbap le spúnóg nó forc.
• Tóg pictiúr de do bibimbap sula n-itheann tú é, mar tá cuma álainn ar an mhias seo!

Rabhaidh

• Ná hith an iomarca anlann mar d’fhéadfadh sé a bheith ró-spíosrach.
• Is féidir leat rís sushi a úsáid, ach tá sé níos greamaitheach ná rís rialta.

Céard atá ag teastáil uait

• Babhla anlann nó anlann
• Spúnóg nó uirlis eile chun an anlann a mheascadh
• Pan friochadh le bun tiubh
• Spatula
• 4 bhabhla
• Chopsticks nó forcanna