Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Déantar im dorcha trí ghnáth-im a théamh (beagán os cionn a leáphointe) go dtí go dtosaíonn na solaid bhainne san im ag dul in olcas, ag scaoileadh boladh cnó coill iontach. Is féidir im dorcha a úsáid in oidis éagsúla mar rogha blasta cothaitheach seachas im rialta. Is furasta é a ullmhú má tá na scileanna cócaireachta agat, mar teastaíonn súil ghéar agus uainiú cruinn ón bpróiseas.

Céimeanna

1. 1 Gearr an t-im i slisníní. Gearr an t-im i slisní de mhéid spúnóg bhoird. Úsáid na toisí a léirítear ar an bpacáiste ime nó díreach gearrtha go garbh. Is é an rud is tábhachtaí ná go bhfuil na píosaí ime thart ar an méid céanna. Tá sé seo riachtanach ionas go leáíonn siad go cothrom.
   • Is fearr im gan salann a dhéanamh chun im donn a dhéanamh agus é ag teastáil i bhformhór na n-oidis.
   • Ná bíodh imní ort faoi theocht an ola - is féidir léi a bheith bog (teocht an tseomra) nó an-deacair (ón gcuisneoir). Tá tú chun é a leá, mar sin is cuma.
2. 2 Cuir an t-im i sáspan le bun trom. Tá sé tábhachtach na slisní ime a chur ar bhun tiubh an phota mar is féidir le pannaí tanaí a théamh go míchothrom agus spotaí te a chruthú - rud atá dona don ola.
   • Is fearr freisin sáspan éadrom a úsáid, mar shampla cruach dhosmálta, mar ligfidh sé seo duit dath a bhfuil ann a fheiceáil níos cruinne, rud atá an-tábhachtach agus im dorcha á ullmhú agat.
3. 3 Cuir an sáspan os cionn teas meánach. Cuir an sáspan os cionn teas meánach agus corraigh le whisk. Chomh luath agus a thosaíonn tú ag dul ar an mbealach, ná stad!
   • Is féidir im donn a chócaráil níos tapa thar teas ard, ach méadaíonn sé seo go mór an seans go ndéanfar é a dhó. Chun an riosca a laghdú, bain úsáid as teas meánach (nó íseal).
4. 4 Féach ar an dath go cúramach. Nuair a bheidh an t-im leáite go hiomlán, tosóidh sé ag mboilgeog agus ag cúr. Tarlaíonn sé seo nuair a ghalraíonn an t-uisce agus nuair a dhéantar na solaid bhainne a scaradh ón saille bainne. Ansin seasfaidh an cúr agus tosóidh specks beaga donn le feiceáil. Is solaid bhainne iad a thosaíonn ag dorchadas.
   • Lean ort ag corraigh an ola agus é seo ag tarlú. Cabhróidh sé seo leis na solaid bhainne dorchadas go cothrom agus cosc ​​a chur ar dhó.
   • Chomh luath agus a thosaíonn na solaid bhainne ag dorchadas, boladhfidh tú an t-aroma cnó coill iontach a líonann an chistin. Déanta na fírinne, is é an téarma Fraincise ar im donn ná nourette beurre, a aistrítear go "im peanut".
5. 5 Bain an uileán den teas. Tar éis do specks donn tosú ag foirmiú, déan an teas a mhúchadh agus an sáspan a bhaint den sorn. Lean ar aghaidh ag corraigh an ola agus leanann an teas iarmharach ón bpanna ag dorchachadh an ola.
   • Chomh luath agus a bhíonn dath donn ómra deas ar an im (thart ar 30 soicind), é a dhoirteadh ar mhias oigheanndhíonach chun stop a chur le cócaireacht.
   • Má fhanann tú ró-fhada nó má fhágann tú an t-im sa phain, casfaidh na solaid bhainne dubh agus sruthán siad laistigh de chúpla soicind. Sa chás seo, beidh ort tosú arís.
6. 6 Úsáid i réimse oidis. Is féidir im donn a úsáid chun blas cothaitheach a chur le réimse bia. Bain triail as:
   • Doirt é thar glasraí geimhridh rósta (ag cur saoi beag le haghaidh blas breise) mar scuaise butternut nó prátaí.
   • Cuir in ionad im rialta é in anlann ola-bhunaithe.
   • Úsáid é chun uachtar reoite im donn nó císte sioc im donn a dhéanamh.
   • Úsáid é in aon oidis fianán a éilíonn ghee.
   • Tá na féidearthachtaí gan deireadh.

Leideanna

• Coinnigh súil ar an ola chun í a choinneáil ó dhó.
• Tá sé níos sábháilte sáspan réasúnta beag a úsáid.

Rabhaidh

• I gceann cúpla soicind, is féidir le hola dul ó dhonn go dóite.

Céard atá ag teastáil uait

• Ola
• Pan
• Scapula