Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh
• Céard atá ag teastáil uait

Is piobair chili Mheicsiceo iad Chili poblano atá meánach te.Is féidir piobair chili triomaithe a dhéanamh astu - ancho, agus ansin púdar a dhéanamh as na piobair ancho. Is féidir an púdar seo a chur le miasa éagsúla mar spíosra. Tá sé i bhfad níos saoire púdar chili a dhéanamh tú féin ná é a cheannach sa siopa. San alt seo, taispeánfaimid duit conas é a dhéanamh.

Céimeanna

1. 1 Ceannaigh chili poblano nó chili ancho triomaithe.
   • Tá Chili ancho ar fáil ag siopaí spíosraí agus luibhe.
2. 2 Triomaigh na piobair chili.
   • Mura féidir leat piobair ancho triomaithe a aimsiú, is féidir leat do cheann féin a dhéanamh le piobair chili poblano úr.
   • Tóg piobair úr poblano, ba chóir go mbeadh siad dorcha glas le gais fhada.
   • Ceangail gais na gcromán le chéile nó ceangail iad le sreangán.
   • Croch na piobair in áit thirim le aerchúrsaíocht mhaith.
   • Fan go mbeidh na piobair go hiomlán tirim agus dath dorcha dearg.
3. 3 Úsáid scian ghéar chun na piobair a bhaint de na gais.
4. 4 Bain an membrane ina bhfuil na gráin.
   • Ná bain na gráin iad féin. Caithfidh siad a bheith mar chuid den phúdar.
5. 5 Gearr na piobair i bpíosaí 1/2-cm.
6. 6 Cuir piobair ancho tirim i scillet tiubh agus cuir os cionn gás íseal iad.
   • Nuair a bhíonn na piobair tirim, níor chóir iad a dhíhiodráitiú go hiomlán. Laghdóidh siad beagán. Ná cas piobair chili i greamaigh.
7. 7 Meilt na piobair chili i bpíosaí ag baint úsáide as próiseálaí bia nó grinder spíosraí.
   • Cuir na piobair i bpróiseálaí bia nó i muileann agus gearr iad i bpíosaí.
   • Púdar na piobair. Ba chóir go mbeadh sé beag go leor.
8. 8críochnaithe>

Leideanna

• Is maith le daoine áirithe spíosraí eile a chur le púdar chili. Is féidir leat coriander, cumin, paprika, oregano, gairleog, cainéal a chur leis. Cuir spíosraí eile le blas más mian leat. Cuir iad le próiseálaí bia nó grinder in éineacht leis na piobair chili.
• Má iompaíonn na piobair ina ghreamú nuair a mheileann tú iad, is féidir leat an ghreamú a chur i scillet tiubh agus os cionn teas an-íseal go dtí go mbeidh sé tirim go hiomlán. Ansin cuir an chili i bpróiseálaí bia nó i muileann chun púdar a dhéanamh. Is féidir leat an pasta a chur ar pháipéar pár bácála freisin, ansin é a chur ar bhileog bácála san oigheann ar feadh uair an chloig.

Rabhaidh

• Nuair a dhéantar piobair chili a phróiseáil, is féidir deannach a fhoirmiú san aer agus dul i bpíosaí beaga piobair chili. Sa chás seo, fág an seomra go dtí go socróidh an deannach. Féadann deannach greannú a dhéanamh ar sheicní múcasacha na súl, na srón agus na scornach.
• Agus piobair chili á bpróiseáil, ná déan teagmháil le do shúile agus aghaidh le do lámha. Is fearr lámhainní rubair a chaitheamh.

Céard atá ag teastáil uait

• Piobair Chili
• Scian ghéar
• Téad
• Pan friochadh tiubh
• Próiseálaí bia beag nó grinder spíosraí