Conas taos fáinne oinniún a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Taos bunúsach simplí
Taos beoir
Taos bácála spíosrach
Taos crispy le bainne
Céimeanna
Modh 1 de 4: Taos Bunúsach Simplí
Modh 2 de 4: Taos Beoir
Modh 3 de 4: Taos bácála spíosrach
Modh 4 de 4: Taosráin Bainne Crispy
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

Is féidir taos fáinne oinniún a dhéanamh simplí nó le breiseáin, ag brath ar do rogha blas. San Airteagal seo, gheobhaidh tú roinnt oidis chun taos a dhéanamh, lena n-áirítear taos chun fáinní oinniún a bhácáil (in ionad friochadh) ar eagla go bhfuil tú ag iarraidh gearradh siar ar saille i do réim bia.

Comhábhair

Taos bunúsach simplí

100 g plúr
2 buíocán uibhe
1 spúnóg bhoird de ola glasraí
Bainne 150 ml
1 ubh bán

Taos beoir

Beoir éadrom 330 ml
160 g plúr
Pionna de phiobar cayenne
Anlann beag soighe
Salann mara agus piobar bán chun blas a chur air

Taos bácála spíosrach

1/2 plúr cupán móide 2 spúnóg bhoird le clúdach
Beoir nó bainne 1/3 go 1/2 cupán
3/4 blúiríní aráin cupáin
1 spúnóg bhoird calóga piobar dearg
3 spúnóg bhoird de cháis ghrátáilte chrua (mar shampla parmesan)
1 spúnóg bhoird oregano triomaithe, stiallta
Piobar úr talún agus salann mara chun blas a chur air

Taos crispy le bainne

Bainne, chun 1 oinniún mionghearrtha a chóta
Plúr cruithneachta
Salann mara agus piobar bán
Ola plandúil

Céimeanna

Modh 1 de 4: Taos Bunúsach Simplí

1 Sift plúr i mbabhla mór. Cuir pinch salainn leis. Déan dúlagar i lár an phlúir sifted.
2 Cuir na buíocáin uibhe agus an t-im sa tobar. Measc go dtí go réidh le meascthóir nó spúnóg mhór. Cuir bainne leis de réir a chéile, ag corraigh i gcónaí, agus buille an taos go maith.
3 Clúdaigh an taos. Cuir i gcuisneoir é ar feadh 30 nóiméad le fuarú.
- Cé go bhfuil an taos ag fuarú, gearr an oinniún i bhfáinní thart ar 1 cm ar tiús.
4 Tar éis 30 nóiméad, buille an ubh bán go dtí go mbeidh sé righin. Measc é go réidh isteach sa fuidrimh.
5 Déan na fáinní oinniún a thumadh sa taos agus Fry go dtí go donn órga. Tógfaidh sé seo thart ar 3-4 nóiméad.
6 Bain as an bpanna le clobha nó spúnóg sliotáin. Cuir ar thuáillí páipéir iad chun an iomarca ramhar a bhaint, ansin seirbheáil láithreach.

Modh 2 de 4: Taos Beoir

1 Doirt beoir éadrom i mbabhla mór.
2 Corraigh i plúr de réir a chéile. Whisk go dtí go bhfuil an taos iarnáilte agus go réidh.
- Cuir níos mó plúir leis más gá, ach tar éis duit an taos a ghlúine go maith le feiceáil an bhfuil gá leis sin i ndáiríre.
3 Cuir piobar cayenne, anlann soighe, agus blastanas leis chun blas a chur air. Measc go maith.
4 Refrigerate ar feadh 30-60 nóiméad. Chill an taos roimh úsáid.
5 Agus an taos ag fuarú, ullmhaigh na fáinní oinniún. Gearr an oinniún i bhfáinní thart ar 1 cm ar tiús agus cuisnigh é.
6 Fáinní oinniún a ullmhú. Doirt ola glasraí i scillet domhain, trom (ba chóir dó na fáinní a chlúdach go hiomlán) nó friochtán domhain a úsáid.
- Déan gach fáinne a thumadh i bplúr séasúraithe chun é a chóta i gceart. Ansin snámh isteach sa taos é.
- Úsáid cluaisíní chun na fáinní a chur san ola te. Fry go dtí go donn órga, thart ar 3-4 nóiméad.
7 Bain as an bpanna le clobha nó spúnóg sliotáin. Cuir ar thuáillí páipéir iad chun an iomarca ramhar a bhaint.
8 Freastal láithreach. Séasúr freisin más gá.
- Oibríonn salsa, ketchup, maonáis, agus anlainn eile go hiontach le fáinní oinniún.

Modh 3 de 4: Taos bácála spíosrach

Más mian leat an méid saille i bhfáinní oinniún a laghdú, déan iarracht iad a bhácáil. Tá sé i gceist an taos seo a bhácáil, ní friochta.

1 Preheat oigheann go 200 ºC.
2 Slice an oinniún i bhfáinní 1 cm tiubh. Refrigerate agus tú ag déanamh taos.
3 Measc plúr cupán 1/2 le go leor leacht chun fuidrimh a dhéanamh. Ba chóir dóibh fanacht ar chúl an spúnóg i sraith tanaí.
4 Comhcheangail blúiríní aráin, cáis, piobar dearg, agus oregano. Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
5 Cuir 2 spúnóg bhoird de phlúr i mála páipéir. Cuir na fáinní oinniún mionghearrtha leis agus croith go dtí go ndéantar iad a fhliuchadh go maith. (Ná cuir an iomarca oinniún sa mhála ag an am, agus coinnigh súil ar an méid plúir agus cuir níos mó leis más gá.)
6 Déan gach fáinne a thumadh isteach sa taos. Déan barrachas a chroitheadh go réidh.
7 Cuir na fáinní oinniún clúdaithe le taos i gciseal amháin ar bhileog bácála agus líneáil air le páipéar pár. Ar an mbealach seo, snámh sa taos agus cuir na fáinní go léir ar bhileog bácála.
8 Cuir in oigheann réamhthéite é. Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad nó go dtí go donn órga.
- Seiceáil i 10-12 nóiméad. Úsáid cluaisíní chun gach fáinne a chasadh air le seiceáil an bhfuil sé bácáilte ar an dá thaobh.
9 Bain as an oigheann. Freastal láithreach leis an anlann agus miasa eile.

Modh 4 de 4: Taosráin Bainne Crispy

Ní taos díreach é sa chiall thraidisiúnta, ach mar sin féin tá sé oiriúnach chun fáinní oinniún a chótáil.

1 Slice an oinniún i bhfáinní tanaí.
2 Cuir na fáinní ar phláta leathan. Doirt bainne isteach agus fág ar feadh leathuaire é.
3 Sprinkle plúr agus blastanas ar phláta. Corraigh.
4 Doirt an ola i scillet domhain nó i bhfriothálaí domhain. Teas ola go 180 ºC.
5 Déan gach fáinne a thumadh sa mheascán plúir agus séasúir. Cuir in im agus Fry go dtí go donn órga, thart ar 3-4 nóiméad.
6 Cuir ar thuáille páipéir é chun an iomarca ola a ionsú.
7 Freastal láithreach.

Leideanna

Ar an idirlíon, is féidir leat oidis a fháil le haghaidh taos fáinne oinniún vegan (gan aon uibheacha ná bainne).
Úsáid oinniúin milis ardchaighdeáin do na fáinní. Is fearr a oibríonn bolgáin mhóra trastomhais.
Úsáid oinniúin tirim. Má tá na fáinní fliuch, b’fhéidir nach gcloíonn an taos go maith. Molann cuid acu na fáinní a ghearradh an lá roimh ré, iad a chur i gcoimeádán aerdhíonach agus iad a chuisniú le triomú i rith an lae.
Déan na fáinní a thumadh i stáirse cornstarch nó arrowroot go dtí go mbeidh siad clúdaithe go hiomlán, agus ansin snámh sa taos. Déanfaidh an stáirse an iomarca taise a ionsú.
Ba chóir go mbeadh an taos fuar oighir. Má chuireann tú sa reoiteoir é ar feadh leathuaire sula n-úsáidtear é, cloífidh sé níos fearr.