Conas vodca úll a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

Aird:tá an t-alt seo beartaithe do dhaoine os cionn 18 mbliana d’aois.

Is deoch é Applejack, nó coinneac úll, a chomhcheanglaíonn coinneac (deoch fíona alcólach láidir driogtha), úlla, cainéal, agus fíon. Is breá le connoisseurs an deoch spíosrach milis seo taitneamh a bhaint as tar éis an dinnéir mar gheall ar a blas cosúil le pióg úll. Lean na céimeanna seo chun coinneac úll a dhéanamh agus taitneamh a bhaint as le do chairde. Ná déan an deoch seo a mheascadh le carachtar cartúin den ainm céanna, Applejack.

Comhábhair

2 chupán úlla dearga, scafa agus mionghearrtha
3 bata cainéal, 7.62 cm an ceann
2 spúnóg bhoird (30 ml) uisce
2 1/2 cupán siúcra
2 chupán (480 ml) cognac
3 chupán (720 ml) fíon bán tirim

Céimeanna

1 Scamh agus chop 2 chupán d’úlla dearga.
2 Cuir na húlla mionghearrtha, 3 mhaide cainéal, agus 2 spúnóg bhoird (30 ml) d’uisce i sáspan agus corraigh.
3 Cas air úlla mheán teasa agus teasa, cainéal agus uisce ar feadh 10 nóiméad. Clúdaigh an meascán le clúdach agus é ag téamh.
4 Cuir 2 1/2 cupán (580 ml) siúcra leis agus corraigh. Lean ar aghaidh ag corraigh thar an teas go dtí go ndíscaoileann an siúcra.
5 Múch an teas agus cuir an meascán ar leataobh chun fuarú.
6 Glac coimeádán mór séalaithe gloine.
7 Doirt 2 chupán vodca i gcoimeádán agus ansin measc leis an meascán úll, cainéal agus siúcra.
8 Caith 3 chupán (720 ml) fíon bán tirim leis an meascán úll agus coinneac.
9 Cuir an coimeádán leis na comhábhair go léir in áit dorcha fionnuar.
- Croith an coimeádán gach 3 lá chun na comhábhair a chur le chéile.
10 Fan 3 seachtaine. Tá foighne riachtanach chun an deoch seo a dhéanamh.
- Tar éis trí seachtaine, oscail an coimeádán gloine agus brú an t-ábhar trí shraith dhúbailte de cheesecloth.
11 Doirt an meascán brú i mbotella gloine agus dún go maith é.
12 Cuir an meascán brú in áit fhionnuar dhorcha.
13 Fan 2 sheachtain. Arís, is cuid thábhachtach den phróiseas an fhoighne.
14 Oscail an buidéal agus taitneamh a bhaint as gloine blasta de bhrandaí úll baile.

Leideanna

Deoch choitianta ab ea brandy Apple le linn coilíniú luath na Stát Aontaithe agus ba é an deoch ab fhearr leis na hUachtaráin George Washington, Abraham Lincoln, William Henry Harrison, agus Lyndon B. Johnson.
De ghnáth is féidir le brandy a bheith 35-60 céim ABV.
Mar gheall ar aroma sainiúil coinneac úll tá sé coitianta go leor miasa. Is féidir é a chur le milseoga cosúil le cácaí, uachtar reoite nó toirtíní, icing a thugann blas speisialta do liamhás nó do chops muiceola.
Is minic a úsáidtear coinneac Apple mar chomhábhar i go leor mhanglaim a bhfuil tóir orthu mar Manhattan nó Old Fashioned, a éilíonn alcól driogtha a chur leis.
Is minic a úsáideadh brandy mar chomhábhar i gcógas paitinnithe sa 19ú haois. Bhí airíonna míochaine amhrasacha ag na drugaí, ach chuir alcól driogtha an-tóir orthu.
Is é 36 lá an t-am cócaireachta don oideas seo.
Tagann an focal "brandy" ón bhfocal Ollainnis "brandewijn", a chiallaíonn "fíon dóite". Agus tagann an t-ainm seo, ar a seal, ón modh chun coinneac a dhéanamh - dathú alcóil íon driogtha le siúcra dóite (caramalaithe), arb é an cumhra agus an dath tréith atá ar an mbrandaí.