Ábhar

• Céimeanna
• Leideanna
• Rabhaidh

Más breá leat staidéar a dhéanamh ar théarmaí cócaireachta, is dócha gur chuala tú faoi "fiuchadh". Is é an díleá an laghdú ar an méid leachta le linn an phróisis chócaireachta. Táirgeann fiuchadh blas níos tiubhaithe agus uigeacht níos dlúithe. A ligean ar a fheiceáil conas anlainn, gravies agus síoróip a fhiuchadh.

Céimeanna

1. 1 Cuir an leacht le bruite i sáspan nó scillet domhain, ag brath ar an oideas. An níos mó dromchla bun an uileáin, is é is éasca a bheidh sé a fhiuchadh, mar beidh sé níos éasca do mhóilíní uisce bogadh timpeall. Is é sin, i sáspan mór, beidh an fiuchadh níos gasta.
2. 2 Cuir sáspan nó scillet os cionn teas meánach go hard agus tabhair chun boil é.
3. 3 Suanbhruith, gan nochtadh, go dtí go laghdaítear méid an leachta go dtí an méid a éilíonn an t-oideas. I gcás fhormhór na n-oidis, beidh ort an méid leachta a laghdú. Ní gá tomhas cruinn a dhéanamh, boil trí shúil.
4. 4 Corraigh an leacht sa sáspan go rialta chun greamaithe nó dó a sheachaint. Má tá tú ag úsáid pan le bun tiubh, is féidir leat an teas a chasadh suas go sábháilte gan eagla ort a dhó.Cuirfidh an miotal tiubh cosc ​​ar ábhar an uileáin a théamh ró-thapa.
5. 5 Lean ort ag cócaireacht de réir an oideas tar éis fiuchadh a bheith críochnaithe.
6. 6 Stóráil an leacht bruite sa reoiteoir mura bhfuil cion ard siúcra ann. Más síoróip é, déan é a stóráil i gcoimeádán aerdhíonach sa chuisneoir. Má tá píosaí feola nó bia eile sa leacht bruite, ba chóir é a reoite freisin. Boil sula n-úsáidtear a thuilleadh é, agus ní gá é a dhíspreagadh sula ndéantar é a fhiuchadh.

Leideanna

• Is féidir leat aon leacht a fhiuchadh chun a blas nádúrtha a fheabhsú.
• Whisk an leacht bruite chun Shine a chur leis.
• Boil síos leachtanna ar ardchaighdeán, neartaíonn fiuchadh gach boladh, lena n-áirítear cinn míthaitneamhach.
• Smaoinigh ar bhlas bunaidh an leachta. Má tá sé ró-shalainn, beidh sé níos salainn fós tar éis fiuchadh.
• Boil síos go tapa chun na blasanna a fheabhsú.
• Laghdóidh fiuchphointe an fhíona a aigéadacht.
• Mura bhfuil siúcra sa leacht atá le bruite, is anlann é; má tá siúcra ann, is síoróip é.
• Nuair a dhéantar díghrádú, úsáidtear fiuchadh freisin, ach sa chás seo beidh níos lú leachta ag galú, ós rud é go bhfuil an galú mall.

Rabhaidh

• Cuirfidh clúdach an leachta fiuchta le clúdach cosc ​​ar an iomarca taise ó ghalú.