Conas prátaí a bhácáil

Ábhar

1 Scamh prátaí agus sruthlaigh go maith in uisce fuar.

2 Bain an iomarca taise le tuáille cistine nó tuáille páipéir má tá tú ag bácáil in oigheann traidisiúnta.

3 Bain na "súile" as na prátaí.

4 Baile Átha Troim as aon stains agus limistéir lofa más gá.

5 Pierce gach práta uair nó dhó le forc. Cinnteoidh sé seo cócaireacht níos gasta agus níos cothroime.

1 Cuimil na prátaí go cothrom le ola olóige (roghnach). Séasúr le salann agus piobar. Cuir na prátaí ar bhileog bácála nó ar mhias bácála (cuireann daoine áirithe prátaí go díreach ar an raca sreinge).
2 Bácáil na prátaí ag 220 ° C ar feadh 45-60 nóiméad. Bíonn na prátaí réidh nuair is féidir iad a tholladh go héasca le forc.
- Is féidir prátaí a bhácáil ag teocht níos ísle, ach ar feadh tréimhse níos faide. Tabharfaidh sé seo screamh crispy do na prátaí. Bain triail as é a bhácáil ag 175 ° C ar feadh thart ar 1.5 uair nó ag 190 ° C ar feadh 1 uair agus 15 nóiméad.
- Tá na hamanna cócaireachta neasach., ós rud é gur féidir le prátaí a bheith difriúil i méid agus meáchan. Seiceáil ullmhacht le forc.
3 Cuir blastanas agus blastáin leis. Seo roinnt teaglamaí clasaiceacha:
- Uachtar géar agus oinniúin glasa
- Im agus salann
- Cáis

1 Scuab na prátaí le ola olóige, salann agus piobar (roghnach). Mura bhfuil tú chun aon rud a dhéanamh leis na prátaí tar éis duit iad a bhácáil, is smaoineamh maith é iad a scuabadh le hola olóige, salann agus piobar.
2 Fill na prátaí i scragall alúmanaim. Is seoltóir teasa maith é scragall alúmanaim, rud a chiallaíonn go ngiorrófar an t-am cócaireachta. Más fearr leat prátaí briosc, bíodh a fhios agat go dtabharfaidh bácáil i scragall alúmanaim éifeacht gaile seachas screamh.
3 Bácáil ag 220 ° C ar feadh 45-60 nóiméad nó ag 200 ° C ar feadh 60-70 nóiméad. An níos moille a dhéantar na prátaí a chócaráil, is ea is uachtar a bhíonn an lár.
- Seiceáil na prátaí le haghaidh ullmhachta ní fada sula gceapann tú gur chóir iad a dhéanamh.Ós rud é go luasann scragall alúmanaim cócaireacht, is féidir leat seiceáil roimh am chun ró-chócaráil a dhéanamh ar na prátaí.
4 Cuir blastanas agus blastáin leis mar is mian.

1 Cuir na prátaí i mias sábháilte micreathonn agus bácáil ag teas ard iad ar feadh 5 nóiméad.
2 Tiontaigh na prátaí agus bácáil ar feadh 3-5 nóiméad eile.
3 Seiceáil ullmhacht. Mura bhfuil na prátaí bruite fós, lean ar aghaidh ag bácáil ag eatraimh nóiméad amháin go dtí go ndéantar iad a chócaráil.
4 Cuir blastanas agus blastáin leis mar is mian.

1 Scamh na prátaí, ach ná triomaigh. Sa mhodh seo, cuireann méid beag taise an chócaireacht chun cinn.
2 Cuir na prátaí i gcócaireán mall agus cócaráil thar teas íseal ar feadh 6-8 uair an chloig. Leis an modh seo, gheobhaidh tú na prátaí is boige agus is tairisceana. Laghdóidh cócaireacht os cionn teas íseal níos faide an baol go ndéanfar na prátaí a ró-chócaráil.
3 Cuir blastanas agus blastáin leis mar is mian.

I measc na mbreiseán traidisiúnta ar phrátaí bácáilte tá im, cáis, uachtar géar, oinniúin glasa agus slisní bagúin.
Is maith le go leor daoine prátaí bácáilte a sheirbheáil lena stéig.
Is féidir prátaí a bhácáil ag 165-220 ° C. Dá ísle an teocht, is faide an t-am bácála. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat prátaí a bhácáil agus aon rud eile, cosúil le sicín, ag an am céanna.
Is féidir leat an t-am cócaireachta a bhrostú tríd an micreathonn a úsáid. Cuir prátaí glana i mias sábháilte micreathonn agus ath-théamh (thart ar 2 nóiméad in aghaidh an phráta). Ná cócaráil é ar an mbealach ar fad. Ansin aistrigh na prátaí go dtí an oigheann. Ní mholtar é seo má tá tú ag cócaireacht i sáspan mall.
Casann prátaí i scragall cosúil le gal. Roghnaigh an modh a oireann duit.