Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Ag baint úsáide as próca
• Modh 2 de 3: Coimeádán ceirmeach a úsáid
• Modh 3 de 3: Ith agus stóráil an alfalfa
• Leideanna
• Rabhaidh
• Riachtanais

Fásann péacáin alfalfa go gasta, ag péacadh tar éis ach trí go cúig lá. Is féidir leat iad a fhás i jar gloine nó i gcoimeádán beag agus níl uait ach spúnóg bhoird amháin de shíolta chun thart ar 350ml de sprouts a fháil. Tá na sprouts saibhir cothaitheach seo ard i frithocsaídeoirí agus is iontach iad le sailéid agus ceapairí sláintiúla.

Chun céim

Modh 1 de 3: Ag baint úsáide as próca

1. Ceannaigh síolta alfalfa. Is féidir leat iad seo a cheannach ag siopaí orgánacha, siopaí bia peataí nó ar an Idirlíon. Tá síolta orgánacha ar an margadh freisin. Soláthraítear na síolta cheana féin i bpacáistí beaga idir 250 agus 500 gram agus freisin i málaí aon chileagraim. Má tá sé ar intinn agat a lán alfalfa a ithe, beidh sé níos saoire na síolta a cheannach ar an mórchóir.
2. Tomhais spúnóg bhoird amháin de shíolta. Tabharfaidh spúnóg bhoird amháin thart ar 350ml frídíní, go leor chun próca a líonadh agus mairfidh sé béile nó dhó. Stóráil na síolta breise sa phacáistiú bunaidh nó i gcoimeádán plaisteach séalaithe.
3. Nigh agus sórtáil na síolta. Tóg na síolta is mian leat a phéacadh agus cuir iad i criathar mín nó ar phíosa cáise agus ansin nigh go maith iad. Tóg amach na síolta atá briste nó mílítheach.
   • Má nitear na síolta go léir ag an am céanna, beidh cuid de na síolta ag péacadh sula mbeidh tú réidh le húsáid. Ná nigh ach na síolta is mian leat a phéacadh láithreach.
4. Cuir na síolta alfalfa i jar gloine trédhearcach de thart. 300 ml. Is fearr a oibríonn potaí le imeall cothrom, mar is féidir leat iad a leagan ar a thaobh chun cúrsaíocht a fheabhsú.
5. Clúdaigh na síolta le 2 orlach d’uisce fuar. Déan cinnte go bhfuil na síolta báite go hiomlán.
6. Clúdaigh oscailt an phróca le cheesecloth nó pantyhose glan. Coinneoidh sé seo na síolta sa phota nuair a dhraenálann tú an t-ábhar. Daingnigh an clúdach le banda rubair.
7. Lig na síolta alfalfa sáithithe ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad. Cuir an pota i limistéar tirim, te agus tú ag sá na síolta. Ní gá go mbeadh na síolta i solas díreach chun péacadh.
8. Lig don uisce rith chun srutha. Fág an cheesecloth nó an pantyhose os cionn an oscailt agus cas an pota bun os cionn thar an doirteal. Rithfidh an t-uisce amach, fad a fhanfaidh na síolta sa phota.
9. Sruthlaigh agus nigh na síolta arís. Déan cinnte go bhfuil an t-uisce go léir imithe as an bpota ionas nach lobhadh na síolta.
10. Cuir an pota ar a thaobh in áit dhorcha. I measc na roghanna maithe tá closet nó pantry a sholáthraíonn teocht te, compordach. Déan cinnte go scaiptear na síolta thar bhun an phota.
11. Bain an pota gach 12 uair an chloig chun na síolta a shruthlú. Sruthlaigh na síolta faoi uisce lukewarm agus lig dóibh draenáil go maith gach uair. Déan é seo ar feadh trí nó ceithre lá, nó go dtí go bpéacann na síolta go fad idir ceithre agus cúig orlach.
12. Bog na síolta go solas na gréine. Caith na síolta i gciseal tanaí ar mhias nó pláta agus cuir i bhfráma fuinneoige grianmhar iad ar feadh thart ar 15 nóiméad. Déanfaidh sé seo na heinsímí tábhachtacha a ghníomhachtú a fhágann go bhfuil na frídíní chomh sláintiúil. Fan go mbeidh siad glas. Nuair a bhíonn na sprouts glas, tá siad réidh le hithe. Coinnigh iad sa chuisneoir ar feadh suas le seachtain, rud a mhoillíonn a bhfás freisin.

Modh 2 de 3: Coimeádán ceirmeach a úsáid

1. Tomhais na síolta is mian leat a úsáid. Tomhais amach spúnóg bhoird amháin de shíolta, a thabharfaidh thart ar 350 ml alfalfa. Stóráil síolta neamhúsáidte i gcoimeádán séalaithe nó ina bpacáistiú bunaidh.
2. Nigh agus sórtáil na síolta. Cuir na síolta i criathar mín nó ar phíosa cáise agus nigh go maith iad. Sórtáil na síolta agus bain síolta millte nó mílíthe.
3. Lig na síolta sáithithe. Cuir na síolta i jar gloine. Clúdaigh na síolta le 2 orlach d’uisce fuar. Clúdaigh an próca le píosa cáise cheise, a cheanglaíonn tú le banda rubair. Cuir na síolta in áit dhorcha agus lig dóibh sáithithe ar feadh 12 uair an chloig ar a laghad.
4. Lig don uisce rith chun srutha. Doirt an t-uisce tríd an cheesecloth, ag coinneáil na síolta sa phota agus ag cur cosc ​​orthu titim síos an doirteal.
5. Caith na síolta thar bun an choimeádáin ceirmeacha. Tá an cineál coimeádáin a thagann le plandálaithe ceirmeacha foirfe chun na críche seo. Spúnóg na síolta isteach sa choimeádán agus scaip iad ionas go gclúdaíonn siad go cothrom bun an choimeádáin.
6. Cuir an coimeádán i bpanna uisce. Roghnaigh pan atá níos mó ná an coimeádán agus cuir an coimeádán sa phain. Ansin líon isteach an uileán le huisce go dtí go sroicheann an t-uisce thart ar leathbhealach go dtí imeall an choimeádáin. Ná cuir an oiread sin uisce leis go gcríochnaíonn sé sa choimeádán.
   • Cuir an coimeádán agus an uileán i limistéar dorcha agus lig do na síolta péacadh.
   • Oibríonn an modh seo toisc go n-ionsóidh an tráidire ceirmeach an t-uisce ón bpanna - díreach go leor chun na síolta a mhúchadh go leor le fás. Ní theastaíonn sruthlú ar bith leis an modh seo.
7. Athlíon an uileán go tréimhsiúil ar feadh ceithre go cúig lá. Seiceáil é gach lá agus barr é nuair a bhíonn an t-uisce galraithe. Leanfaidh an tráidire ceirmeach ag ionsú an uisce agus ag coinneáil na síolta tais, rud a chabhróidh leo péacadh.
8. Bog an tráidire go solas na gréine nuair a bhíonn na frídíní thart. Bí 2.5-5 cm i méid. Cuir iad i bhfuinneog grianmhar ar feadh thart ar 15 nóiméad. Tá siad réidh le hithe nuair a bhíonn siad glas geal.

Modh 3 de 3: Ith agus stóráil an alfalfa

1. Scamh an alfalfa. Tá an pod inite, ach déanann a lán daoine é a bhaint ar chúiseanna aeistéitiúla. Chun na pods a bhaint, cuir na sprouts i mbabhla uisce agus irritate an sprout le do lámha. Ansin scarfaidh na pods ón miocrób agus snámhfaidh siad go dromchla an uisce. Taosc an t-uisce leis na pods agus sábháil na frídíní.
2. Úsáid an alfalfa. Is iontach an rud é sprouts alfalfa le haon chineál sailéid. Is fearr a bhlaiseadh siad nuair a úsáidtear iad úr tar éis an sruthlaithe dheireanaigh. Gearr nó cuimilt óna chéile iad agus cuir leis an oideas sailéad is fearr leat.
   • Tá sprouts blasta freisin mar líonadh ar cheapaire.
   • Tá sprouts an-bhlasta i bhfilleadh pita.
   • Bain triail as cothaithigh a chur le do burrito caighdeánach trí roinnt péacáin a chur leis na pónairí agus an rís.
3. Coinnigh an alfalfa. Lig don alfalfa triomú go hiomlán tar éis an sruthlaithe deiridh - má stórálann tú na sprouts fliuch, lobhadh siad. Cuir na frídíní i mála plaisteach agus coinnigh iad sa chuisneoir.

Leideanna

• Is féidir leat germinator tráchtála a cheannach freisin ionas gur féidir leat níos mó ná baisc síolta amháin a phéacadh ag an am.

Rabhaidh

• Agus na síolta á níochán agat, bí cinnte an t-uisce go léir a dhraenáil i gceart. Ba chóir go mbeadh na síolta tais, ach gan a bheith sáithithe le huisce.

Riachtanais

• Síolta Alfalfa
• Próca gloine soiléir le imill chothroma
• Cheesecloth nó riteoga glana
• Spúnóg bhoird
• Uisce
• Cófra, pantry nó cófra cistine
• Limistéar nochtaithe do sholas na gréine