Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 2: Bíodh a fhios agat cathain agus cad atá le baint
• Modh 2 de 2: Fómhar na síobhais
• Leideanna
• Riachtanais

Síolta (Allium schoenoprasum) luibh le féidearthachtaí gan deireadh. Is féidir leat é a úsáid i sailéid, anraithí, le miasa feola, le cáis ... níl deireadh leis an liosta. Is iontach an rud é do chives féin a fhás, ach tá sé tábhachtach cathain agus conas a fhómhar. Léigh ar aghaidh chun foghlaim conas síobhais a fhómhar.

Chun céim

Modh 1 de 2: Bíodh a fhios agat cathain agus cad atá le baint

1. Roghnaigh an chuid cheart den phlanda. Roghnaigh na duilleoga fada, glasa, log. Breathnaíonn sé cosúil le féar, ach is duilleoga é i ndáiríre. Seo an chuid den phlanda a theastaíonn uait a úsáid i d’oidis.
   • Tá bláthanna síobhais inite freisin, ach níl an blas céanna acu leis na gais. Is fearr iad a úsáid chun sailéad nó anraith a mhaisiú.
2. Bíodh a fhios agat cathain a thosóidh tú ag fómhar. Is féidir leat tosú ag fómhar nuair a bhíonn na duilleoga fada go leor le gearradh.
3. Déan cinnte go bhfuil roinnt plandaí agat ag fás ag an am céanna. Tá sé sin níos áisiúla le haghaidh fómhair. Mura bhfuil agat ach planda amháin, b’fhéidir go bhfuil tú ag gearradh an iomarca de na duilleoga nár fhás go leor fós. Má tá roinnt plandaí síobhais agat, is fearr na duilleoga a ghearradh ó cheann amháin agus fanacht go bhfásfaidh siad ar ais agus tú ag fómhar na duilleoga ón bplanda eile.

Modh 2 de 2: Fómhar na síobhais

1. Bailigh na duilleoga i dornán. Úsáid siosúr géar, glan chun na duilleoga a mhaisiú. Ná gearradh ró-ghar don bholgán nó féadfaidh tú an seans go n-éireoidh sé arís a mhilleadh. Fág thart ar 1 cm ar an bolgán, díreach os cionn na talún.
   • Gearr ón taobh amuigh den garrán. Is fearr a oibríonn sé seo le siosúr géar, mar gheall air sin ní chuimlíonn tú an planda, mar a d’fhéadfá a dhéanamh le siosúr dull.
   • Más mian leat fómhar a choinneáil orthu i rith an gheimhridh, cuir cnapán de síobhais i bpota. Cuir é ar leac fuinneoige grianmhar. Ansin beidh síobhais úra agat ar feadh an gheimhridh ar fad.
2. Úsáid nó coinnigh na síobhais. Má choinníonn tú é, is féidir leat é a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar sheachtain i mála plaisteach séalaithe. Is féidir leat iad a reo i gciúbanna oighir freisin, nó is féidir leat iad a reo-thriomú.
   • Sruthlaigh na síobhais faoi uisce fuar rith sula n-úsáidtear iad chun aon bhruscar a bhaint den ghairdín.
   • Bealach eile le síobhais a chaomhnú is ea fínéagar chive a dhéanamh. Cuardaigh an t-idirlíon le haghaidh oideas.
3. Úsáid na síobhais in oideas. Is féidir leat síobhais a úsáid i sailéad le trátaí, oinniún dearg agus capers. Tá sé blasta freisin le huachtar géar ar phráta bácáilte. Tá na féidearthachtaí a bhaineann le síobhais gan teorainn i ndáiríre!

Leideanna

• Más mian leat na bláthanna a úsáid i sailéad, roghnaigh iad nuair a bhíonn siad oscailte.
• De ghnáth fásann síobhais go dtí thart ar 20 cm ar airde.
• Tá sé inmholta síobhais a iomadú gach dhá bhliain. Má tá tú á n-athphlandú, cuir 8-10 globules le chéile.
• Sa titim is féidir leat roinnt potaí a thabhairt isteach le síobhais ionas gur féidir leat é a úsáid sa gheimhreadh freisin.

Riachtanais

• Síolta (roinnt plandaí)
• Siosúr glan, géar