Ábhar

• Comhábhair
• Caffè macchiato traidisiúnta
• Caffè macchiato le leac oighir
• Chun céim
• Modh 1 de 3: Déan macchiato caffè traidisiúnta
• Modh 3 de 3: Déan caffè macchiato le leac oighir

Is deoch caife é Caffè macchiato a dhéantar as espresso agus cúr bainne. Tá sé cosúil le cappuccino agus latte, ach is é an príomhdhifríocht an cóimheas idir an caife, an bainne agus an cúr. Is éard atá i macchiato caffè traidisiúnta lámhaigh (nó cupán beag) de espresso le méid beag bainne steamed, ach tá blasanna le huachtar reoite ar féidir leat triail a bhaint astu freisin. Freastalaíonn go leor siopaí caife agus caiféanna ar caffè macchiato agus a leaganacha, ach is féidir leat an caife seo a ól leat féin trí chúpla comhábhar a úsáid.

Comhábhair

Caffè macchiato traidisiúnta

• 20 gram de pónairí caife
• 60 ml uisce
• 30 ml bainne

Le haghaidh 1 chupán caife

Caffè macchiato le leac oighir

• Espresso 60 ml
• 250 ml de bhainne fuar
• 2 taespúnóg (10 ml) de mhilsitheoir nó síoróip
• 5 chiúb oighir

Le haghaidh 1 chupán caife

Chun céim

Modh 1 de 3: Déan macchiato caffè traidisiúnta

1. Meilt na pónairí. Déantar Caffè macchiato ar bhonn espresso agus le haghaidh lámhaigh dhúbailte rialta teastaíonn 18-21 gram de pónairí caife uait, ag brath ar cé chomh láidir agus a theastaíonn do chaife uait. Meáigh na pónairí agus cuir iad i grinder caife. Meilt na pónairí go dtí go mbíonn siad mín go talamh.
   • Tá pónairí caife mín talún thart ar mhéid gráin salainn. Is é seo an méid idéalach le haghaidh espresso.
   • Is féidir leat caife talún a cheannach i gcónaí chun espresso a dhéanamh ag ollmhargaí agus i siopaí caife mura bhfuil grinder caife agat.
2. Cuir síoróip caife leis. Is síoróip milsithe, blaistithe é síoróip caife ar féidir leat caife agus deochanna eile a chur ann. Tá an síoróip ar fáil i mblastáin éagsúla ag ollmhargaí agus i roinnt siopaí caife. Tar éis an espresso a ghrúdú, cuir spúnóg bhoird (15 ml) de shioróip le gach cupán espresso.
   • I measc na blasanna coitianta atá le cur i do macchiato caffè tá vanilla, caramal agus seacláid.
3. Garnish do chaife le huachtar bhuailtí. Go traidisiúnta ní dhéantar uachtar bhuailtí a sholáthar do macchiato caffè, ach is féidir leat barr caife beag barr uachtar bhuailtí a chur air más fearr leat. Tar éis duit an bainne agus an síoróip a chur leis, spúnóg nó squirt dornán beag uachtar bhuailtí ar do chaife.
4. Garnish do chaife le seacláid. Tá bearrtha seacláide go hiontach ar do espresso, go háirithe má tá barr caife uachtar buailte agat cheana féin. Nuair a bhíonn do macchiato caffè réidh, déan bloc seacláide a mhúnlú go mín ar an mbainne nó ar an uachtar bhuailtí.
   • Is féidir leat seacláid dorcha, seacláid bainne, nó seacláid bhán a úsáid chun do dheoch a mhaisiú.
5. Cuir roinnt spíosra le cainéal. Bealach eile chun blas do macchiato caffè a athrú is ea pinch de cainéal talún a sprinkle ar an gcaife tar éis an bainne a dhoirteadh ar a bharr. Má garnish tú do macchiato caffè le huachtar bhuailtí, sprinkle an cainéal ar a bharr.
   • I measc na spíosraí eile is féidir leat a chur i do macchiato caffè tá nutmeg, sinséar agus cardamom.

Modh 3 de 3: Déan caffè macchiato le leac oighir

1. Freastal ar an macchiato caffè. Doirt an macffiato caffè isteach i gcupán gloine agus seirbheáil air. Is féidir leat an caife a mhaisiú le beagán caramal nó síoróip seacláide chun é a dhéanamh níos blasta.