Déan mias oigheann

Físiúlacht: Travis Scott feat. Young Thug & M.I.A. - FRANCHISE (Official Music Video)

Ábhar

Chun céim
Modh 1 de 6: Na buneilimintí a mháistir
Modh 2 de 6: Déan miasa pasta
Modh 3 de 6: Déan miasa ríse
Modh 5 de 6: Déan caiséid réigiúnacha
Leideanna
Rabhaidh
Riachtanais

Is éard atá i mias oigheann traidisiúnta meascán de chomhábhair atá bruite san oigheann. Ó pasta go feoil, glasraí go rís, is féidir iad uile a chur le chéile i mias teasfhulangach chun mias amháin a fhoirmiú. Tá Casseroles an-oiriúnach chun bia atá fágtha a chur le chéile, méid beag próitéine a iompú ina dhinnéar iomlán, nó chun táirgí a bhí sa chuisneoir le tamall anuas a athbheochan. Ós rud é go n-ullmhaítear an chuid is mó de na casaróil ar an mbealach céanna, clúdóimid na buneilimintí ar dtús san alt seo. Ansin déanfaimid plé ar miasa pasta, miasa ríse, miasa glasraí agus miasa milseog. Ullmhaigh mias oigheann blasta duit féin? Ansin léigh go tapa ag céim 1.

Chun céim

Modh 1 de 6: Na buneilimintí a mháistir

Ceannaigh casaról ar ardchaighdeán. Cuirtear gach cineál comhábhar le chéile i miasa oigheann: feoil, glasraí, taos agus mar sin de. Beidh roinnt táirgí amh, agus caithfear grúpaí bia eile a réamh-chócaráil nó a chócaráil ar dtús. Is gnách go mbíonn casseroles traidisiúnta cearnógach nó dronuilleogach agus tá siad déanta as cruach, earraí cré nó gloine. Tá an chuid is mó de na casaróil blasta agus tá bliosáin aráin nó cáis orthu.
Roghnaigh táirge stáirse. Tá an chuid is mó de na miasa oigheann bunaithe ar tháirge stáirse. De ghnáth réamh-chócaráiltear iad seo sula gcuirtear iad leis an mhias oigheann agus is féidir iad a chomhcheangal go maith le táirgí nó glasraí atá saibhir i próitéin. Cé gur féidir leat gach cineál comhábhar a chur le miasa oigheann, tá na táirgí seo a leanas sa chuid is mó de na leaganacha:
- Prátaí. Is féidir le prátaí réamh-chócaráilte a bheith ina mbonn maith le haghaidh caiséid bricfeasta nó dinnéir, chomh maith le bheith in úsáid mar bharr le haghaidh pióg aoire traidisiúnta Béarla. Más mian leat prátaí a úsáid i do mhias oigheann, is féidir leat prátaí réamh-chócaráilte a fháil ón ollmhargadh. Éiríonn go maith le prátaí le mairteoil nó le feoil dhearg eile.
- Pasta. Ó núdail uibheacha go mustaccioli, is é pasta an bonn foirfe do mhias oigheann. Le anlann nó cáis bhlasta, is féidir miasa pasta a dhéanamh milis agus blasta, ionas gur féidir leat iad a ithe i gcaitheamh na bliana. Is é Lasagna an pasta oigheann clasaiceach ar ndóigh, ach trí chineálacha éagsúla a thriail, gheobhaidh tú amach go huathoibríoch cad is fearr leat.
- Rís. Déantar an bia seo a ithe go forleathan sa Mheánoirthear agus i Midwest Mheiriceá agus comhcheanglaíonn sé go maith le sicín nó éanlaith chlóis eile. Is bonn iontach é rís bán, ach is féidir le rís fhiáin, rís jasmine nó fiú rís dhubh blas iontach iontais a sholáthar do do casaról.
- Táirgí gráin eile. Cén fáth ar chóir duit tú féin a theorannú do rís? Is féidir le quinoa, eorna, cruithneacht nó táirgí gráin iomláin eile a bheith ina mbonn maith le casaról sláintiúil, go háirithe nuair a dhéantar é a chomhcheangal le rís. I koshari na hÉigipte, úsáidtear pasta, lintilí agus rís mar bhunús do gach cineál spíosraí agus blasanna. Cén fáth nach bhfuil?
Roghnaigh cineál feola, glasraí nó teaglaim den dá cheann. I gcás fhormhór na casaról, déanfaidh tú an fheoil agus na glasraí a fhriochadh ar dtús agus ansin iad a chur leis an casaról. Chun an mhias a chríochnú, sprinkled sraith de blúiríní aráin nó cáis air.
- Caithfear sicín agus feoil eile a chócaráil sula gcuirtear iad leis an casaról. Mar sin féin, uaireanta bíonn feoil amh ag teastáil ó miasa oigheann a gcuirtear go leor taise leo ionas go ndéantar í a chócaráil in éineacht leis na comhábhair eile. Braitheann an bealach a roghnaíonn tú ar d’oideas.
- Cairéid, oinniúin agus glasraí fréimhe eile is breiseanna iontacha iad le haon casaról. Toisc go ndéantar na comhábhair go léir a chócaráil le chéile, is féidir leat roinnt luibheanna a chur le glasraí le blas íseal go héasca.
- Do veigeatóirí tá lintilí ina n-ionad feola idéalach i bhformhór na n-oidis. Ar ndóigh, is féidir leat ionaid feola eile a úsáid freisin mar seitan nó tofu.
Roghnaigh ceanglóra chun na comhábhair a cheangal le chéile. Cuirtear anlann nó meascán uibhe le go leor caiséid chun é seo a bhaint amach. Is minic a chuirtear anraith uachtar nó muisiriún in ealaín Midwestern, ach tá anlann béchamel, curaí, anlann pasta nó comhábhair eile coitianta freisin.
Fry na comhábhair agus cuir iad i mias oigheann ramhar. Déan cinnte go ndéantar gach táirge feola a chócaráil agus go bhfuil na glasraí bog, ach nach dtitfidh siad as a chéile fós. Sula gcuirfidh tú na comhábhair sa mhias, is fearr é a ramhar le im nó ola.
- I roinnt casaróil, cuirtear na comhábhair leis an mhias i sraitheanna, díreach cosúil le lasagna nó moussaka. Ar ndóigh, is féidir leat na comhábhair sa bhabhla a mheascadh freisin.
Dún an mhias le clúdach nó scragall alúmanaim. Bain an clúdach nó an scragall cúpla nóiméad deireanach den am bácála ionas go bhfaighidh do casaról ciseal brioscach.
- Athróidh an t-am bácála ó mhias go mias agus braitheann sé ar na méideanna agus na comhábhair a chuirtear leis. Ní ghlacfaidh callairí le mórchuid na gcomhábhar atá bruite cheana féin ach 10 go 15 nóiméad, agus is gnách go mbeidh miasa feola amh nó ríse neamhchócaráilte san oigheann ar feadh 45 nóiméad go uair an chloig.
Nuair a bhíonn na comhábhair go léir ó do mhias oigheann bruite cheana féin, is féidir leat a roghnú freisin an barrán a chur leis agus an mhias a nochtadh faoin grill. Seo a leanas roinnt samplaí de bharráin:
- stiallacha prátaí slisnithe tanaí
- turais
- Cáis Parmesan
- blúiríní sceallóga prátaí
- blúiríní scáinteora
- brúitín

Modh 2 de 6: Déan miasa pasta

Déan macaróin bácáilte agus cáis. Ceann de na miasa oigheann is éasca, ach ag an am céanna is ea macaróin bácáilte le cáis. Trí mhéid na cáise i gcoinne macaróin a choigeartú, is féidir leat an mhias a dhéanamh níos daingne nó níos squishy.
- Boil thart ar 250 gram de macaróin chun casaról cearnach a líonadh. Le haghaidh mias bácála níos mó beidh ort an mála iomlán macaróin a chócaráil. Cócaráil an pasta go dtí al dente. Ansin taosc an macaróin agus sruthlaigh in uisce fuar. Anois doirt na macaróin isteach sa mhias oigheann ramhar.
- Leáigh dhá spúnóg bhoird d’im i bpanna friochadh agus corraigh dhá spúnóg bhoird de phlúr ann. Coinnigh ag corraigh chun an meascán a chosc ó dhó. Nuair a bhíonn an t-ábhar donn, cuir thart ar leath lítear bainne leis an meascán beag ar bheagán. Buille na comhábhair go maith chun an plúr agus an bainne a mheascadh le chéile go dtí go mbeidh sé ina leacht tiubh.
- Cuir salann agus piobar leis chun blas a chur air agus tabhair an t-am leachtach do thiús. Nuair a thosaíonn an meascán a fhiuchadh, is féidir leat thart ar 200 go 250 gram de cheddar grátáilte a chur leis. Mar sin féin, tá cáiseanna eile oiriúnach freisin. Coinnigh an leacht ag corraigh go dtí go mbeidh an cáis leáite.
- Doirt an meascán cáise thar an pasta sa mhias bácála. Cuir beacáin friochta, mionfheoil, ispíní, trátaí amh, oinniún nó gairleog leis. Cuir an mhias san oigheann ag 180 ° C ar feadh thart ar 15 nóiméad. Faoi dheireadh, cuir blúiríní aráin nó cáis Parmesan leis agus cuir an mhias faoin grill ar feadh tamaill.
- An fearr leat macaróin agus cáis uachtair?, ansin cuir níos mó bainne leis agus bain úsáid as níos lú macaróin. An maith leat mias níos daingne?, ansin déan níos lú anlann agus roghnaigh blúiríní aráin mar bharr.
Déan lasagna. Chun lasagna simplí a dhéanamh, sraitheanna malartacha de bhileoga pasta, mozzarella, Parmesan nó ricotta (nó na trí cinn ar fad, ar ndóigh) le anlann pasta. Bácáil an casaról go dtí go leáigh an cáis agus go bhfuil na bileoga pasta bruite.
- Fry an fheoil agus b'fhéidir na glasraí ba mhaith leat cur le do lasagna. Mar shampla, is féidir leat spionáiste, beacáin, zucchini nó ispíní a úsáid sa mhias oigheann. Sraitheanna malartacha pasta leis an anlann, cáis agus comhábhair eile go dtí go mbeidh an mhias lán. Críochnaigh an lasagna trí ubh buailte a dhoirteadh thar an meascán nó trí cháis de cháis Parmesan a chur leis.
- Teastaíonn thart ar 25 nóiméad ar Lasagna in oigheann réamhthéite go 180 ° C.. Sna nóiméid dheireanacha de bhácáil, bain an clúdach agus lig don mhias oigheann cócaireacht ar feadh 25 nóiméad eile. Ná gearr an mhias láithreach, ach fan 15 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil ar na plátaí.

Modh 3 de 6: Déan miasa ríse

Déan casaról le turcaí agus rís fiáin. Bealach iontach le sicín atá fágtha a úsáid i mias eile is ea é a chur i casaról blasta le rís agus glasraí fiáine. Ceann de na buntáistí a bhaineann le mias ríse a dhéanamh ná nach gá go gcaithfidh tú an rís a réamh-chócaráil, ach is féidir leat ligean dó cócaireacht san oigheann. Ar ndóigh, is féidir leat rís réamh-chócaráilte a úsáid freisin.
- Fry dhá stiall bagúin i scillet. Cuir leath an oinniúin diced agus cúpla clóibh gairleoige leis. Nuair a bhíonn an oinniún tréshoilseach, is féidir leat dhá chairéad mionghearrtha, píosa soilire agus thart ar 450 gram de chíche turcaí a chur leis. Bácáil an turcaí ar feadh 2 go 3 nóiméad.
- Doirt thart ar 500 gram de ríse fiáin isteach i do casaról agus cuir thart ar 700 millilítear uisce, cupán uachtar nó canna anraith muisiriún, leath teaspoon marjoram, thyme agus rosemary. Séasúr an meascán le salann agus piobar más gá, ansin cuir an meascán sicín leis agus measc go maith. Dún an mhias le clúdach agus cuir san oigheann é ag 180 ° C ar feadh leathuaire. Sula ndéantar é a sheirbheáil, seiceáil an bhfuil an chuid is mó den taise sáite agus an rís bruite.
- Breiseanna nó athsholáthairtí eile raon ó sicín nó éanlaith eile go dtí an turcaí agus piseanna reoite, castáin uisce, allspice, beacáin úra, pónairí nó asparagus. Cuir díreach na rudaí is maith leat agus cuir comhábhair nach bhfuil blas maith ort ina n-áit. Is comhábhair iontacha iad uachtar, anraith sicín nó bainne le húsáid mar thiúsóir.
Déan mias bean. Sampla croíúil d’fhéile Midwestern is ea an mhias pónairí. Níl mórán comhábhair ag teastáil don mhias taobh uachtar seo. Agus má theastaíonn anraith uachtar nó muisiriún uait riamh le haghaidh rud ar bith, seo é!
- Cruinnigh na comhábhair agus thart ar 750 gram de pónairí mionghearrtha a chomhcheangal le canna uachtar nó anraith muisiriún.
- Cuir thart ar 125 millilítear bainne leis agus séasúr an mhias le anlann soighe, salann agus piobar.
- Spúnóg an meascán i mias bácála greased agus cuir san oigheann é ag thart ar 180 ° C ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go mbeidh na comhábhair go léir te. Críochnaigh an mhias le 200 gram oinniún agus lig dóibh donn faoin grill ar feadh cúpla nóiméad.
Déan mias pumpkin samhraidh. Níl mórán blas dá gcuid féin ar phumpkins samhraidh mar an éagsúlacht bhuí nó na zucchini, ach má chomhcheanglaíonn tú iad le roinnt cáise agus blúiríní aráin, déanann siad mias taobh blasta.
- Gearr dhá phumpkin (thart ar chileagram) i bpíosaí agus iad a fhriochadh mar aon le roinnt oinniún mionghearrtha i roinnt im. Cuir thart ar 200 millilítear uisce, 2 ubh buailte, thart ar 200 gram de cheddar grátáilte (nó aon cháis eile) agus salann agus piobar.
- Measc na comhábhair go maith agus iad a dhoirteadh i mias oigheann. Sprinkle roinnt blúiríní scáinteora ar a bharr agus cuir spúnóg bhoird d’im leáite más mian leat. Cuir an mhias san oigheann ag 200 ° C ar feadh 20 nóiméad go dtí go mbíonn cuma donn órga deas ar an bpumpkin.
- Breiseanna nó athsholáthairtí eile is trátaí silíní, dill úr nó luibheanna samhraidh eile agus bagún. Is féidir leat an t-oideas seo a úsáid freisin chun pumpkin geimhridh a ullmhú agus sa chás sin is féidir leat comhcheangal go héasca le prátaí milse agus cairéid.
Déan mias cóilis brocailí. Le roinnt beatha a thabhairt do ghlasraí cruciferous, is é cáis an leigheas is fearr. In éineacht le blúiríní aráin, is meascán buaiteach é seo. B’fhéidir nach é an ceann is sláintiúla é, ach is é an bealach is deise le brocailí a ithe. Tosaigh trí cheann brocailí agus thart ar leath cóilis a ghearradh ina phíosaí nó trí mhála de gach glasraí a thógáil amach as an reoiteoir.
- Fry leath oinniún os cionn teas meánach i roinnt im agus cuir dhá taespúnóg plúir leis.
- Coinnigh ag corraigh go maith chun an meascán a chosc ó dhó. Ansin cuir leath lítear bainne leis agus coinnigh ag corraigh go dtí go dtiteann an meascán. Ansin sprinkle thart ar 100 gram de cháis Parmesan sa phainéal agus cuir leath phacáiste de cháis uachtair (thart ar 100 gram) leis.
- Luibh an meascán le teaspoon de thyme, oregano agus dill. Más maith leat roinnt spíosraí, is féidir leat an ceathrú teaspoon cayenne a chur leis an anlann.
- Caith an brocailí agus an chóilis isteach sa mheascán cáise agus ansin ábhar iomlán an uileáin a dhoirteadh i mias bácála. Sprinkle roinnt bliosáin aráin agus cáis Parmesan thar na glasraí clúdaithe le cáis agus ansin cuir an mhias san oigheann ag 180 céim ar feadh thart ar 40 nóiméad.
Déan casaról le scuais gheimhridh rósta agus quinoa. Gearán coitianta faoi miasa glasraí ná go ndéanann cáis agus uachtar na miasa an-mhíshláintiúil. Cé go bhfuil uachtar muisiriún nó anlainn cáise eile an-bhlasta, tá bealaí níos cothaithí ann freisin chun glasraí a ullmhú. Trí quinoa a chur le chéile - foinse próitéine foirfe atá lán de ghráin - le pumpkin rósta, cruthaíonn tú mias sláintiúil, ach chomh blasta.
- Gearr pumpkin meánmhéide i bpíosaí, bain na síolta agus rósta é ag thart ar 200 ° C ar thráidire bácála san oigheann. Triomaigh roinnt ola olóige thar na píosaí scuaise agus déan iad a fhriochadh i bpanna friochadh ar feadh thart ar 20 nóiméad go dtí go mbeidh siad deas agus bog. Más maith leat píosaí pumpkin níos fearr ná pumpkin mashed, ba chóir duit na glasraí a scafa agus a ghearradh ina bpíosaí níos lú sula ndéantar iad a róstadh.
- Fry leath oinniún diced i scillet, cuir 2 nó 3 clóibh gairleog mionghearrtha agus thart ar 200 gram de quinoa. Corraigh an meascán go maith agus cuir thart ar 350 millilítear uisce leis.
- Tabhair an quinoa chun boil agus ansin lig dó suanbhruith leis an gclúdach ar an bpanna ar feadh thart ar 15 nóiméad thar mheán teasa. Cuir salann agus piobar leis más gá, déan 200 gram de spionáiste mionghearrtha nó cabáiste a mheascadh tríd an iomlán agus críochnaigh an mhias le 50 gram de mónóg triomaithe, 50 gram de gallchnónna mionghearrtha agus dhá ubh buailte.
- Doirt ábhar an uileáin i mias bácála greased agus cuir an pumpkin rósta leis. Más mian leat, is féidir leat 100 gram de cháis na hEilvéise a chur leis, ach is féidir leat é a fhágáil amach freisin. Cuir an mhias san oigheann ar feadh thart ar 40 nóiméad.

Modh 5 de 6: Déan caiséid réigiúnacha

Déan maróg ríse i mias casaróil. Ní gá go mbeadh Casseroles blasta i gcónaí. Is mias blasta é maróg ríse friochta chun deireadh a chur le béile spíosrach. Seo mar a dhéanann tú é:
- Doirt 200 gram de ríse bán bruite (nó rís donn, más fearr leat), thart ar 500 millilítear bainne agus 250 millilítear uisce i mias oigheann. Cuir dhá ubh buailte, 100 gram siúcra donn, 50 gram de gallchnónna mionghearrtha agus rísíní leis. Séasúr an meascán le cainéal, nutmeg, roinnt salann agus leath teaspoon fanaile. Cuir an mhias oigheann ar feadh thart ar leath uair an chloig ag thart ar 160 ° C san oigheann go dtí go mbeidh ciseal deas donn air.
Déan min-choirce as an oigheann. Is féidir leat min choirce a ullmhú tráthnóna agus é a chur san oigheann ar maidin le haghaidh bricfeasta te blasta. Is bonn blasta é do na torthaí agus na cnónna go léir a theastaíonn uait a chur leis.
- Bain úsáid as babhla measctha chun coirce amh, bainne 500 ml agus uisce 250 ml a chur le chéile. Cuir 100 gram de shiúcra donn agus teaspoon cainéal leis. Cuir roinnt torthaí nó cnónna triomaithe leis an meascán más mian leat. Dún an babhla le clúdach agus cuir sa chuisneoir é thar oíche.
- Spúnóg an mhin choirce i casaról an mhaidin dár gcionn agus cuir san oigheann é ag 180 ° C ar feadh leathuaire go dtí go mbeidh sé donn go deas. Comhcheangail an mhin choirce le torthaí úra nó spúnóg bhoird de siúcra cainéal. Tá blas iontach ar phéitseoga, úlla agus piorraí leis an mhias seo.
Déan maróg aráin. Bealach maith le beatha nua a thabhairt do shean-arán is ea é a úsáid i mias oigheann. Cé gur féidir le maróg aráin a bheith milis agus blasta, is fearr aithne ar an éagsúlacht milseog seo, go háirithe i ndeisceart na Stát Aontaithe.
- Úsáid mias oigheann chun thart ar 6 slisní aráin a chuimilt ina bpíosaí. I mbabhla ar leithligh, buille trí ubh le 500 millilítear bainne, 100 gram siúcra donn agus teaspoon fanaile agus cainéal. Cuir 50 gram de chnónna nó torthaí triomaithe leis. Doirt an meascán seo thar an arán agus cuir an mhias oigheann ag 180 ° C san oigheann ar feadh thart ar 45 nóiméad.
- Maróg aráin blasta a dhéanamh, is féidir leat cáis ghrátáilte, saoi triomaithe agus oregano a chur in ionad an tsiúcra agus Rosemary a úsáid in ionad cainéal.

Leideanna

Déan cinnte go dtéann blasanna na gcomhábhar a chuireann tú leis an mhias le chéile go maith. Agus fuílleach á n-úsáid agat, déan machnamh ar an gcaoi a ndéantar iad a shéasúrú agus roghnaigh comhábhair eile bunaithe air sin.
Ba chóir go mbeadh do mhias oigheann in ann 4 dhuine fásta a bheathú.
In áit é a chur san oigheann, is féidir leat do casaról a choinneáil sa reoiteoir ar feadh tamaill. Sa chaoi seo bíonn béile sláintiúil agat i gcónaí ar eagla nach mbeadh mórán ama agat chun cócaireacht.

Rabhaidh

Déan cinnte nach ndéanann tú ró-chócaráil ar tháirgí stáirse sula dtéann siad isteach san oigheann. Tar éis an tsaoil, cuirfidh an teas go maith iad agus bogfaidh siad iad.