Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 4: Conas a oibríonn cócaireán brú?
• Cuid 2 de 4: Cócaireacht sa chócaireán brú
• Cuid 3 de 4: An cócaireán brú a úsáid
• Cuid 4 de 4: An cócaireán brú a fholmhú
• Rabhaidh

Tá cócaireán brú nó cócaireán brú fíor-riachtanach sa chistin más mian leat béile sláintiúil a chur ar an mbord go tapa. Tá cócaireacht i gcócaireán brú an-tapa i ndáiríre agus is é an rud iontach ná nach gcailltear beagnach aon vitimíní agus mianraí, agus is minic a tharlaíonn sé sin le modhanna ullmhúcháin eile. B’fhéidir go dtógfaidh sé tamall ort dul i dtaithí ar chócaireán brú a úsáid, mar sin sula dtosaíonn tú, déan cinnte go bhfuil a fhios agat conas panna den sórt sin a úsáid go sábháilte. San alt seo, mínímid conas a oibríonn cócaireacht ardbhrú agus cad ba cheart duit agus nár cheart duit a dhéanamh chun tionóiscí le do chócaire brú a chosc.

Chun céim

Cuid 1 de 4: Conas a oibríonn cócaireán brú?

1. Ar dtús báire, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios agat go díreach cad a dhéanann cócaireán brú. Nuair a bhíonn an cócaireán brú ar an sorn, táirgeann an teas gaile, rud a mhéadaíonn an fiuchphointe, rud a fhágann go mbíonn an bia ag cócaireacht níos gasta. Tá meáchan scaoilte nó feadán gaothaire ag pannaí ardbhrú traidisiúnta le rialtóir brú inchoigeartaithe ar an gclúdach, agus tá córas níos dúnta le comhlaí earraigh ag cócairí brú níos nua-aimseartha.
2. Sula n-úsáidtear é, déan cinnte nach bhfuil dents nó scoilteanna i do chócaireán brú. Seiceáil freisin go bhfuil an cócaireán brú glan go hiomlán agus nár fágadh bia ar bith ann. Is féidir le cócaireán brú scáinte a bheith contúirteach mar is féidir leis an gcraic gaile te a scaoileadh a fhéadann tú a dhó.
3. Líon an cócaireán brú. Sula ndéanann tú aon rud a chócaráil sa chócaireán brú, ba cheart duit a chinntiú i gcónaí go bhfuil an méid taise is lú sa phain. Tugann mórchuid na n-oidis le fios go n-úsáideann siad uisce chuige seo. Níor chóir go mbeadh an uileán níos mó ná ⅔ líonta le taise riamh toisc go gcaithfidh go leor spáis a bheith fágtha chun gaile a fhoirmiú.
   • Cócairí brú le claibíní meáchain scaoilte: Ba chóir go mbeadh 250 ml uisce ar a laghad i gcócaireán brú le clúdach meáchain scaoilte. I bprionsabal, is leor an méid seo le haghaidh am cócaireachta 20 nóiméad.
   • Cócairí brú le comhla: Is é 125 ml an t-íosmhéid taise le haghaidh cócaireachta i gcócaireán brú le comhla.
4. Feidhm an gráta agus sealbhóir an chócaire brú. Tagann cócaireán brú le greille nó cliabh gaile. Le cabhair ón eangach seo is féidir leat glasraí, iasc, sliogéisc nó torthaí a chócaráil sa chócaireán brú. Cuirfear an eangach ar shealbhóir. Cuir an coimeádán ar bhun an uileáin agus cuir an eangach ar a bharr.

Cuid 2 de 4: Cócaireacht sa chócaireán brú

1. Ar dtús, ullmhaigh na táirgí a theastaíonn uait a chócaráil sa chócaireán brú. Ba chóir go mbeadh lámhleabhar agat le do chócaire brú ag míniú modh ullmhúcháin bianna éagsúla.
   • Feoil agus sicín: Sula gcuirfidh tú an fheoil sa chócaireán brú is féidir leat í a shéasú, agus chun an toradh is fearr a fháil is fearr é a chuardach ar dtús. Chun seo a dhéanamh, teas méid beag ola, mar ola ráibe, sa chócaireán brú thar mheán teasa, gan clúdach. Ansin cuir an fheoil sa phain agus donn í go deas. Is féidir leat an fheoil a chuardach i bpanna rialta agus ansin ligean dó cócaireacht a thuilleadh sa chócaireán brú.
   • Iasc: Nigh an t-iasc agus cuir ar an eangach é ar bharr an choimeádáin. Cuir 175 ml ar a laghad de leacht leis. Sula n-ullmhaíonn tú iasc sa chócaireán brú, déan an eangach a bhealaithe le beagán ola glasraí i gcónaí ionas nach gcloíonn an t-iasc leis an eangach.
   • Pónairí triomaithe agus pischineálaigh eile: Soak na pónairí in uisce gan salann ar feadh sé uair an chloig. Taosc na pónairí agus cuir sa chócaireán brú iad. Má tá tú ag úsáid cócaireán brú traidisiúnta le clúdach meáchain scaoilte, cuir spúnóg bhoird nó dhó (15-30 ml) d’ola glasraí leis an uisce sa phain.
   • Rís agus gráin eileSoak gráin iomlán cruithneachta agus eorna in uisce lukewarm ar feadh ceithre uair an chloig. Ní gá duit rís agus coirce a sáithiú ar dtús.
   • Glasraí (úr nó reoite): Déan glasraí reoite a dhíghalrú ar dtús agus nigh glasraí úra. Cuir na glasraí sa chiseán galtáin nó ar an eangach. Déan glasraí a chócaráil le ham cócaireachta suas le 5 nóiméad le 125 ml uisce i mbun an chócaire brú. Úsáid 250 ml uisce le haghaidh am cócaireachta 5 go 10 nóiméad agus leath lítear (250 ml) le haghaidh am cócaireachta idir 10 agus 20 nóiméad.
   • Torthaí: Nigh na torthaí ar dtús agus ansin cuir sa chiseán galtáin iad nó ar an eangach. Úsáid 125 ml uisce le haghaidh torthaí úra. Úsáid 250 ml uisce le haghaidh torthaí triomaithe.
2. Faigh amach cá mhéad uisce atá le cur sa chócaireán brú. Ba cheart duit liosta de chineálacha éagsúla bia agus an méid uisce a theastaíonn i lámhleabhar do chócaire brú a fháil. Is féidir leat na treoirlínte chuige seo a fháil ar an idirlíon freisin. Braitheann an méid uisce ar an méid bia.

Cuid 3 de 4: An cócaireán brú a úsáid

1. Cuir an bia a bheidh tú ag cócaireacht sa chócaireán brú. Cuir an méid uisce a chuirtear in iúl don táirge ionas go mbeidh sé ag cócaráil i gceart. "
2. Bain an comhla sábháilteachta nó an rialtóir brú inchoigeartaithe. Dún an clúdach i gceart agus ná déan dearmad an clúdach a ghlasáil. Cuir an cócaireán brú ar an sorn ar dóire mór agus cas an teas go hard. Tosóidh an uileán anois an t-uisce a thiontú ina ghaile.
3. Fan go dtosóidh an brú sa chócaire brú ag méadú. Coinneoidh an brú taobh istigh den phain ag dul níos airde. Tosaíonn próiseas cócaireachta an bhia sa phain chomh luath agus a shroicheann an brú an teorainn sábháilteachta réamhchláraithe.
   • I gcócaireán brú sean-aimseartha le clúdach meáchain scaoilte, tarlaíonn sé seo nuair a thagann gaile amach as an gaothaire agus nuair a thosaíonn an rialtóir brú inchoigeartaithe ag “croitheadh” (mar gheall ar an meáchan scaoilte ar an gclúdach). Chomh luath agus a fheiceann tú gaile ag teacht amach as an mbéal, dún an comhla sábháilteachta ar an mbéal.
   • De ghnáth bíonn línte ag gas cócairí brú níos nua-aimseartha ar gas na comhla a léiríonn an brú sa phain. Bíonn na línte infheicthe de réir mar a mhéadaíonn an brú.
4. Laghdaigh an teas ionas go leanfaidh an próiseas cócaireachta sa phain go réidh gan an feadóg a dhéanamh. Ón nóiméad sin ar aghaidh is féidir leat tosú ag tomhas an ama cócaireachta a léirítear san oideas. Tá sé i gceist go bhfanfaidh an brú seasmhach i rith na tréimhse cócaireachta. Mura ndéanann tú an teas a chasadh síos, d’fhéadfadh go leanfaidh an brú ag ardú agus d’fhéadfadh an clúdach nó an comhla sábháilteachta oscailt (is cúis leis an bhfeadaíl), ag scaoileadh gaile agus ag cosc ​​ar an mbrú ardú níos mó. Is í feidhm na comhla sábháilteachta a chinntiú nach mbriseann an uileán. Níl sé i gceist ag an gcomhla am cócaireachta a chur in iúl.

Cuid 4 de 4: An cócaireán brú a fholmhú

1. Múch an teas nuair a bheidh an t-am cócaireachta a shonraítear san oideas caite. Má chócaíonn tú an bia níos faide, tá gach seans ann gur cineál súgartha do leanaí an toradh, agus ní hé sin go beacht an rún.
2. Ísligh an brú sa phain. Ná déan iarracht clúdach an uileáin a oscailt. Is féidir leat an brú a ísliú ar thrí bhealach éagsúla. Ba chóir go n-inseodh an t-oideas duit cén bealach le húsáid.
   • Ísligh an brú go nádúrtha: Is é seo an bealach is moille chun an brú a laghdú. Úsáidtear an teicníc seo le táirgí a bhfuil am cócaireachta fada acu lena chinntiú go leanann an próiseas cócaireachta ar feadh tamaill agus go laghdaíonn an brú go huathoibríoch. Tógann sé seo idir 10 agus 20 nóiméad ar an meán.
   • Laghdaigh an brú ar bhealach tapa: Tá snaidhm sa chuid is mó de na cócairí brú traidisiúnta agus nua-aimseartha a ligeann duit an brú a laghdú go tapa. Trí bhrú an cnaipe seo, laghdaítear an brú sa chócaire brú go mall ón taobh istigh.
   • Ísligh an brú le huisce fuar: Is é seo an bealach is tapa chun an brú a laghdú. Ná húsáid an modh seo le cócaireán brú leictreach. Cuir an cócaireán brú faoin sconna. Rith uisce fuar thar an gclúdach go dtí go laghdaíonn an brú.Ná lig d’uisce sreabhadh go díreach thar an rialtóir nó an gaothaire.
3. Déan cinnte go scaoiltear an brú go hiomlán. Má tá cócaireán brú agat le meáchan scaoilte ar an gclúdach, bog an rialtóir brú. Mura bhfuil aon fhuaim ag éalú ó ghaile, ciallaíonn sé gur scaoileadh an gaile go léir agus nach bhfuil aon bhrú fágtha.
4. Bain an clúdach go cúramach. Ansin is féidir leat an t-ábhar cócaráilte a scoop as an gcócaireán brú.

Rabhaidh

• Ná déan iarracht riamh clúdach an chócaire brú a ardú go láidir nuair a bhíonn gaile fós sa phain. Is féidir le gal te tine a chur faoi deara.
• Fiú nuair atá sé sábháilte an uile a oscailt, ba chóir duit an clúdach a oscailt i gcónaí uait. Tá ábhar an uileáin ag scaláil te.