Déan Shine fondant

Físiúlacht: How to make your fondant SHINY and GLOSSY 5 different ways

Ábhar

Chun céim
Modh 1 de 6: Fonding gaile
Modh 2 de 6: Glaze síoróip maple a úsáid
Modh 3 de 6: Alcól a úsáid
Modh 4 de 6: Giorrú a úsáid
Modh 5 de 6: Ag baint úsáide as guma Arabach
Modh 6 de 6: Próitéiní a úsáid
Riachtanais
Steant fondant
Úsáid glaze síoróip maple
Ag úsáid alcóil
Úsáid giorrú
Úsáid guma Arabach
Ag baint úsáide as próitéiní

De ghnáth bíonn Fondant féin neamhlonrach. Mar sin féin, tá roinnt teicnící ann is féidir leat a úsáid chun maisiúcháin císte cumhdaithe agus ceanúil a dhéanamh. Braitheann Shine an fondant ar an teicníc atá á úsáid agat, mar sin braitheann an teicníc is fearr le húsáid ar a bhfuil tú ag úsáid an fondant.

Chun céim

Modh 1 de 6: Fonding gaile

Líon galtán le huisce. Líon ciseán galtán ríomhaire boise le huisce driogtha. Cas air an galtán agus lig don uisce teas suas.
- Is féidir leat galtán éadaí a úsáid don teicníc seo mura chuir tú gallúnach agus ceimiceáin eile sa chiseán riamh.
- Oibríonn gach galtán ar bhealach difriúil, mar sin is fearr an lámhleabhar úsáideora a léamh sula n-úsáidtear é. Chun na torthaí is fearr a fháil, áfach, socraigh an galtán ar shuíomh íseal agus bain úsáid as ceangaltán le píobán rialta.
Nocht an fondant don gaile. Coinnigh an galtán timpeall ceithre orlach ar shiúl ón bhfondóir. Brúigh an cnaipe chun gaile a shéideadh ar an fondant.
- Cas an fondant nó bog an galtán chun gach taobh a nochtadh don ghal.
- Nocht an fondant don ghaile i ngach réimse ar feadh trí go cúig soicind amháin. Trí úsáid a bhaint as an iomarca gaile is féidir leis an bhfondóir a leá agus braoiníní uisce a fhoirmiú ar an dromchla.
- Ní amháin go dtugann gaile solas bog don fondant, ach is féidir leis cornstarch iarmharach agus siúcra púdraithe atá carntha ar dhromchla an fondant a bhaint.
Caitheamh an fondant arís le gaile más gá. Laistigh de uair an chloig ba chóir duit a fheiceáil go laghdaíonn an solas de réir mar a thriomaíonn an t-uisce. Caitheamh an fondant arís le gaile chun go mbeidh sé ag taitneamh arís.
- Má úsáideann tú gaile, laghdóidh an Shine gach uair. Go ginearálta, is fearr an modh seo a úsáid má tá tú ag freastal ar an bhfondóir láithreach.
- Mar sin féin, ní thiocfaidh an t-iarmhar siúcra púdraithe agus cornstarch arís nuair a thriomóidh an t-uisce.

Modh 2 de 6: Glaze síoróip maple a úsáid

Ná cuir ramhar i bhfeidhm ar an bhfondóir. Is féidir le saill a chur ar an glaze seo curdle. Fágann sé sin go bhfuil an chuma ar an dromchla cnapánach agus míchothrom in ionad cothrom agus snasta.
- Ná knead an fondant i ngiorrú, ola nó saillte eile sula gcuirtear an oighriú seo i bhfeidhm. Chomh maith leis sin, ná déan an modh seo a chomhcheangal le oighriú giorraithe a chur i bhfeidhm.
- Chomh maith leis sin, ná bain úsáid as mata silicone nó vinil chun an fondant a rolladh amach más mian leat an sioc seo a úsáid. Is minic a charnaíonn olaí agus saillte ó bhácaí roimhe seo ar na mataí seo, agus d’fhéadfadh sé seo a bheith go leor chun go mbeadh an t-oighriú ag curdle.
Measc síoróip maple agus alcól. Doirt síoróip maple éadrom aon chuid agus alcól inólta soiléir i gcupán éadomhain. Corraigh go maith chun gach rud a mheascadh.
- Caithfidh neart 75% nó níos mó a bheith ag an alcól. Oibríonn Vodca go maith, ach oibríonn alcól gráin soiléir go maith freisin.
- Braitheann an méid cruinn ba chóir duit a úsáid ar an méid fondant a theastaíonn uait a chlúdach le do icing. Mar sin féin, de ghnáth is leor spúnóg bhoird (5 ml) den dá shubstaint le haghaidh maisiúcháin bheaga.
Scaip an meascán ar an fondant. Bain úsáid as scuab taosráin bhog bheag chun an t-icing a chur i bhfeidhm go cothrom ar dhromchla an fondant.
- Ba chóir go dtabharfadh an t-icing gile láidir don fondant láithreach.
- Is fearr sraitheanna tanaí icing a chur i bhfeidhm. Le sraitheanna níos tiubha gheobhaidh tú gile níos láidre, ach tógann sé níos faide freisin an glaze a thriomú.
Lig an oighriú tirim. Lig an oighriú tirim go hiomlán sula ndéanfaidh tú aon rud leis an bhfondóir arís. Féadann sé seo áit ar bith a thógáil idir uair an chloig agus 12 uair an chloig, ag brath ar cé chomh tiubh agus atá an oighriú.
- Ná scuab thar an oighriú ná déan teagmháil le do mhéara nuair a thosaíonn an oighriú ag triomú. Is féidir leat streaks agus spotaí a fhágáil sa glaze go héasca, agus tá siad buan.
- Féadfaidh tú níos mó cótaí a chur i bhfeidhm nuair a bhíonn an oighriú tirim go hiomlán, ach níor chóir go mbeadh ort níos mó icing a chur leis chun an fondant a choinneáil lonrach.

Modh 3 de 6: Alcól a úsáid

Líon atomizer le vodca. Líon atomizer beag glan le thart ar dhá orlach de vodca.
- Mura bhfuil vodca agat, is féidir leat alcól gráin soiléir a úsáid freisin. Ná húsáid alcól le dath, áfach, mar aistreoidh an dath go dtí an fondant.
- Chun éilliú a sheachaint, bain úsáid as buidéal spraeála glan nach raibh táirgí cúram gruaige agus ceimiceáin eile ann riamh. Is fearr spraeirí gruagaire ná spraeirí saor mar ní fhéadfaidh spraeirí saor spraeáil go cothrom. Is féidir leat scuab aer a úsáid freisin.
Spraeáil alcól ar an fondant. Coinnigh an nozzle ceithre orlach ar shiúl ó dhromchla an fondant. Déan sraith alcóil éadrom agus cothrom a spraeáil ar an bhfondóir.
- Ná spraeáil ach ceo éadrom alcóil ar an bhfondóir. Má úsáideann tú an iomarca, is féidir le locháin foirmiú agus is féidir leis an bhfondóir an oiread sin a thriomú go ndéantar damáiste dó.
Lig an alcól tirim. Fan roinnt uaireanta an chloig chun an alcól a thriomú go hiomlán. Nuair a bhíonn an t-alcól tirim, ba chóir go mbeadh solas bog ag an bhfondóir.
- Ba chóir go mbeadh gile leathbhuan ag an bhfondóir. D’fhéadfadh go dtitfidh an taitneamh as tar éis cúpla lá, ach ná spraeáil alcól ar an bhfondóir arís, mar d’fhéadfadh sé seo triomú go gasta.

Modh 4 de 6: Giorrú a úsáid

Giorrú scaipthe ar an fondant. Ag baint úsáide as do mhéara, scaip go réidh sraith tanaí, réidh agus fiú de ghiorrú glasraí ar dhromchla an fondant.
- Más mian leat do mhéara a choinneáil glan, bain úsáid as sprae cócaireachta glasraí in ionad giorrú soladach. Coinnigh an nozzle ag achar deich ceintiméadar ón bhfondóir agus déan sraith tanaí a spraeáil ar dhromchla an fondant i gcónaí.
Polainnis an fondant. Tar éis duit an giorrú a chur i bhfeidhm, bain úsáid as tuáille páipéir chun an giorrú a scuabadh go héadrom isteach sa fondant le gluaiseachtaí beaga ciorclach.
- Le linn snasta, ba cheart go n-imeodh gach neamhrialtacht, méarloirg agus streaks. Ná cuir mórán brú i bhfeidhm, áfach, ionas nach bhfaigheann tú dimples agus marcanna.
- Tar éis scuabadh, ba chóir go mbeadh bailchríoch satin bog ag an fondant.
Déan an giorrú arís más gá. Ba chóir go leanfadh an fondant ag taitneamh ar feadh thart ar lá, ach b’fhéidir go dtabharfá faoi deara nach lonraíonn an fondant níos lú agus é ag tosú ag ionsú na ramhar. Ansin is féidir leat an dara cóta giorraithe a chur i bhfeidhm ar an mbealach céanna agus a bhí roimhe seo.
- Ní thriomaíonn an giorrú go hiomlán, mar sin ba chóir go leanfadh an fondant ag taitneamh beag, fiú nuair a bhíonn an saille go léir glactha.
- Toisc go bhfanann fondant tais agus greamaitheach, is féidir leat méarloirg agus marcanna eile a fhágáil de thaisme agus tú ag bogadh an chíste. Is féidir leat na tuiscintí seo a bhaint sula ndéantar freastal orthu trí iad a scuabadh go héadrom le tuáille páipéar tirim.

Modh 5 de 6: Ag baint úsáide as guma Arabach

Measc guma Arabach le huisce. Cuir guma Arabach cuid amháin agus uisce driogtha dhá chuid i mbabhla beag. Corraigh go bríomhar chun gach rud a mheascadh.
- Braitheann an méid cruinn a úsáideann tú ar an méid fondant a theastaíonn uait a shoilsiú, ach bain úsáid as an gcóimheas seo i gcónaí. I gcás fhormhór na maisiúcháin bheaga, is leor meascán de spúnóg bhoird amháin (15 ml) de guma Arabach agus dhá spúnóg bhoird (30 ml) d’uisce.
Lig an meascán chun sosa. Lig don mheascán suí ag teocht an tseomra ar feadh 15 nóiméad. Ansin corraigh go bríomhar chun gach rud a mheascadh le chéile.
- Má ligtear don mheascán scíth a ligean agus corraigh isteach arís ba chóir go mbeadh sé níos éasca an dá chomhábhar a mheascadh le chéile ionas go mbeidh an glaze ag taitneamh níos áille tar éis é a chur i bhfeidhm.
Scaip an meascán ar an fondant. Bain úsáid as scuab bheag bhog agus scaip ciseal cothrom icing ar an bhfondóir láithreach.
- Bí cúramach smudges, méarloirg agus streaks sa cruan a sheachaint.
- Ba chóir go mbeadh gile an-ard ag an bhfondóir díreach tar éis an oighriú a chur i bhfeidhm. Mar sin féin, ní hé seo an chuma a bheidh ar an bhfondóir sa deireadh.
Lig an fondant tirim. Lig an oighriú tirim ar feadh 24 uair an chloig sula n-oibríonn tú ar an bhfondóir arís. Nuair a bhíonn an t-oighriú tirim, ba chóir go mbeadh an fondant beagáinín crua agus go mbeadh sé bog.
- Ba chóir go mbeadh gile buan ag an bhfondóir, mar sin ní gá duit athghlanadh a dhéanamh.

Modh 6 de 6: Próitéiní a úsáid

Cuir whites ubh pasteurraithe ar an fondant. Doirt dhá nó ceithre spúnóg bhoird (30-60 ml) de ghiúistís uibheacha pasteurraithe isteach i mbabhla beag glan. Bain úsáid as scuab bheag bhog chun na bánáin uibhe a rianú go héadrom agus go cothrom ar dhromchla an fondant.
- Ar chúiseanna sábháilteachta, bain úsáid as bánáin uibhe pasteurraithe cheana féin ó phacáiste.
- Le maisiúcháin bheaga is féidir leat an fondant a thumadh sna whites ubh in ionad na whites ubh a iarnáil ar an fondant. Beartaíonn an iomarca uibhe bán as an bhfondóir agus lig do gach rud tirim.
- Bain úsáid as scuab bheag chun na bánáin uibhe a scuabadh ar an bhfondóir, ag fágáil an oiread streaks agus smudges agus is féidir. Díreach tar éis é a chur i bhfeidhm, sconna ar shiúl an iomarca bán uibhe a fhanann i dimples an fondant.
Lig sé tirim. Lig na whites ubh tirim ar feadh roinnt uaireanta. Nuair a bhíonn an fondant tirim ba chóir go mbeadh gile nádúrtha, measartha aige.
- Caithfidh na whites ubh a bheith go hiomlán tirim sular féidir leat leanúint ar aghaidh leis an fondant. Má théann tú i dteagmháil leis an bhfondóir agus na huibheáin uibhe fós tirim, féadfaidh tú méarloirg a fhágáil nach féidir leat a bhaint níos déanaí.
- Bíodh a fhios agat gur chóir do na huibheáin uibhe triomú go cóta buan atá beagán crua. Ba mhaith leat níl is gá sraith nua próitéiní a chur i bhfeidhm.
Cuir níos mó cótaí i bhfeidhm de réir mar is gá. Mura bhfaigheann tú an dath lonrach go leor, is féidir leat níos mó sraitheanna de bhán uibhe a chur leis ar an mbealach céanna.
- Lig do na sraitheanna triomú sula gcuirtear an chéad chiseal eile i bhfeidhm. Laghdaíonn sé seo an seans go bhfágfaidh tú méarloirg agus strócanna scuab sna próitéiní fliuch.