Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Sinséar grásta chun sú a fháil
• Leideanna

Tá go leor buntáistí sláinte ag sú sinséar agus féadann sé a bheith mar bhreis blasta le bia agus deoch. Is é juicer an modh is éifeachtaí a úsáid, ach d’fhéadfadh ceann a bheith costasach agus b’fhéidir nach bhfuil ceann agat. Mura bhfuil juicer nó cumascóir agat, níl ort ach an fhréamh sinsir grátáilte a bhrú trí phíosa cáise. Is féidir leat na píosaí sinsir a mheascadh le huisce freisin agus ansin an laíon a bhrú. Toisc nach maireann sú sinsir úr fada, úsáideann tú an méid riachtanach láithreach agus reoiteann tú an chuid eile ar feadh suas le sé mhí.

Chun céim

Modh 1 de 3: Sinséar grásta chun sú a fháil

1. Nigh agus triomaigh an sinséar sula ndéantar é a fháscadh. Sruthlaigh an sinséar go maith faoin sconna fuar. Scrobarnach an dromchla le do mhéar nó bain úsáid as scuab glasraí chun cáithníní salachar righin a bhaint. Tar éis níocháin, déan an sinséar a thriomú le tuáille páipéir nó éadach glan.
   • Modh maith eile chun sinséar a ní is ea an sinséar nó na glasraí eile a chur i mbabhla uisce agus teaspoon (5 gram) de shóid aráin ar feadh 15 nóiméad.
   • Braitheann an méid fréimhe sinsir a úsáideann tú ar an méid sú atá uait. Mura dteastaíonn ach taespúnóg nó dhó (5-10 ml) de sú uait, bain úsáid as píosa fréimhe sinsir dhá go cúig ceintiméadar. Más mian leat níos mó sú, tabharfaidh 250-300 gram de sinséar thart ar 120-200 ml sú duit, ag brath ar an modh a úsáideann tú.
   • Má dhéantar an fhréamh sinsir a chrapadh nó a mhilleadh, craiceann an sinséar agus gearr amach aon spotaí gránna. Ní gá duit sinséar úr gan mhilleadh a chraiceann.
2. Nigh agus tirim 150 gram de fhréamh sinsir. Sruthlaigh an sinséar faoi uisce fuar agus scrobarnach aon salachar as an dromchla. Ansin triomaigh an sinséar le tuáille páipéir nó éadach glan.
   • Braitheann an méid sinsir a úsáideann tú ar an méid sú atá uait. Sa mhodh seo, déanann tú 150 gram de sinséar a mheascadh le huisce chun thart ar 250-350 ml de sú a dhéanamh. Mura dteastaíonn uait ach sú beag, déan píosa fréimhe sinsir dhá go cúig ceintiméadar a mheascadh le dhá nó trí spúnóg bhoird (30-45 ml) d’uisce.
3. Nigh 250 gram de fhréamh sinsir agus déan é a thriomú. Scrobarnach an sinséar le do mhéar nó le scuab glasraí faoin sconna fuar. Tar éis é a shruthlú, triomaigh é le tuáillí páipéir nó éadach glan.
   • Má úsáideann tú juicer, gheobhaidh tú thart ar 200 ml de sú sinsir tiubhaithe le 250 gram de fhréamh sinsir.
4. Brúigh an sinséar ar dtús má tá tú ag sú il glasraí nó torthaí. Más mian leat sinséar a chur le cineál eile sú, tosú trí phíosa sinsir trí go cúig ceintiméadar a chur san oscailt. Ansin brú na comhábhair as an uisce, mar shampla soilire, spionáiste, piorraí agus cairéid.
   • Déanfaidh torthaí agus glasraí ina bhfuil go leor uisce an juicer a shruthlú agus cuideoidh siad an oiread sú agus blas agus is féidir a bhaint as an sinséar.
   • Is féidir le sinséar beagnach aon teaglaim de chomhábhair a threisiú. Mar shampla, brú píosa sinsir, trí piorraí agus dhá stalc soilire, nó bain triail as le píosa sinsir, dhá stalc finéal, leath cúcamar, leath úll glas agus dornán de dhuilleoga mint.

Leideanna

• Ní choimeádfaidh sú sinsir úr ach ar feadh lá nó dhó sa chuisneoir. Má tá méid mór sinséar brúite agat, bain úsáid as an sú go léir a theastaíonn uait láithreach agus déan an chuid eile a reo ar feadh suas le sé mhí. Líon tráidire ciúb oighir le sú sinséar chun riar aonair éasca a dhéanamh.
• Chun líomanáid sinsir blasta a dhéanamh, déan sú sinsir 350 ml a mheascadh le sú líomóide 120 ml, 100-120 gram siúcra agus 1.5 lítear uisce.