Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Páipéar cistine tais
• Modh 2 de 3: Páipéar cistine tirim
• Modh 3 de 3: Gloine / próca uisce
• Riachtanais
• Páipéar cistine taise
• Páipéar cistine tirim
• Gloine / próca uisce

Má tá tú ag ceannach nó ag fómhar dornán mór cilantro is féidir go mbeadh sé deacair é a úsáid sula gcaillfear an t-úire. Mar sin féin, is féidir leat an cilantro a choinneáil níos faide má choinníonn tú é faoi dhálaí idéalach.

Chun céim

Modh 1 de 3: Páipéar cistine tais

1. Baile Átha Troim na foircinn. Úsáid siosúr cistine chun foircinn thirim na gais cilantro a ghearradh amach. Bain na duilleoga millte agus / nó marbh freisin.
   • Chun na foircinn a choinneáil níos úire agus níos lú dochair don phlanda, is féidir leat na gais a ghearradh faoi uisce fuar.
2. Lig an cilantro sáithithe. Cuir an cilantro i mbabhla beag, ag clúdach na gais in uisce fuar. Lig an cilantro sáithithe ar feadh cúig go deich nóiméad.
   • Bainfidh an salachar agus an deannach go léir as na duilleoga an maolú ar an cilantro. Ós rud é go dtiocfaidh na duilleoga agus na gais salach, ní gá an cilantro a ghlanadh roimh ré. Má roghnaíonn tú modh a choinníonn na duilleoga tirim, fan go n-úsáidfidh tú an cilantro sula ndéantar é a ghlanadh.
3. Bain an iomarca uisce. Bain an cilantro as an uisce agus cuir na bunáin i rothlóir sailéad. Úsáid an gléas seo chun an luibh fhliuch a lártheifneoiriú go dtí go mbraitheann na duilleoga measartha tirim.
   • Is féidir leat an cilantro a thriomú freisin idir sraitheanna de pháipéar cistine tirim nó le tuáille cistine glan. Déan iarracht a chinntiú go bhfuil na duilleoga beagnach tirim go hiomlán; ar aon chuma, déan cinnte nach dtagann níos mó titeann as.
   • Ní gá duit an cilantro a ligean chun aer a thriomú go fairsing. Toisc go bhfillfidh tú an cilantro níos déanaí i bpáipéar tais cistine, cuirfear roinnt taise leis ar aon nós.
4. Fill an cilantro i bpáipéar cistine tais. Cuir an cilantro ar bhileog ghlan de pháipéar cistine atá beagán tais. Déan an bun a fhilleadh go cúramach sa pháipéar cistine ionas go mbeidh gach taobh clúdaithe.
   • Ní gá ach páipéar an chistin a bheith beagáinín tais; ná soak an páipéar.
5. Cuir an cilantro i gcoimeádán aerdhíonach. Cuir an cilantro i mála plaisteach nó i gcoimeádán ar féidir leat aerdhíonach a shéalú. Dún an pacáiste agus ceangail lipéad leis an dáta agus an t-ábhar.
   • Má chuireann tú an cilantro i mála plaisteach, déan cinnte nach bhfuil níos mó ná orlach de spás idir an cilantro agus barr an mhála. Fáisc an t-aer go léir as an mála go réidh sula ndúnann sé é.
   • Má chuireann tú an cilantro i gcoimeádán aerdhíonach, déan cinnte go bhfuil an clúdach daingean agus nach féidir le haon aer dul isteach nó amach.
6. Coinnigh an cilantro sa chuisneoir. Is féidir leat an cilantro a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar sheachtain.
   • Is luibh íogair é coriander. Dá bhrí sin, b’fhéidir nach n-oibreoidh an modh seo chomh maith leis na modhanna eile. Cé go n-oibreoidh tuáille páipéar tais agus mála plaisteach go maith d’fhormhór na luibheanna níos láidre, mar shampla mint nó peirsil, fillfidh an cilantro níos gasta. Tá a fhios ag mórchuid na gcócairí baile ón taithí gur féidir úire a chaomhnú níos faide má fhanann na duilleoga tirim.
   • Tabhair faoi deara, áfach, go bhfuil an modh seo an-éifeachtach mura gá duit an cilantro a choinneáil ar feadh níos mó ná cúig lá. Cinntíonn an teaglaim taise agus fionnuar gur féidir leis an cilantro an úire agus an crispness is fearr is féidir a choinneáil ar feadh roinnt laethanta. Más mian leat an cilantro a choinneáil níos faide, is fearr modh difriúil a roghnú.

Modh 2 de 3: Páipéar cistine tirim

1. Baile Átha Troim na foircinn. Úsáid siosúr cistine chun foircinn thirim na gais cilantro a ghearradh amach. Bain na duilleoga millte agus / nó sean freisin.
   • Leis an modh seo is féidir leat a roghnú freisin na gais chrua a ghearradh amach go hiomlán. Tar éis an tsaoil, ní gá na gais a thuilleadh, toisc nach n-ionsóidh siad an taise a thuilleadh. Má dhéantar na gais a bhaint, is fusa an cilantro a chur i gcoimeádán aerdhíonach.
2. Triomaigh an cilantro. Triomaigh an cilantro go hiomlán le páipéar cistine glan nó leis an rothlóir sailéad - fiú mura bhfuil an cilantro ach beagán tais.
   • Déanfaidh coriander spoil i bhfad níos gasta má tá na duilleoga fós fliuch. Tá sé tábhachtach mar sin an oiread uisce agus is féidir a bhaint. Le bheith ar an taobh sábháilte, is féidir leat an cilantro a casadh tirim sa rothlóir sailéad, ansin é a chur arís ar thuáille páipéir. Cuir an tuáille páipéir faoi ghrian go hiomlán ar feadh cúpla uair an chloig eile chun a chinntiú go bhfuil an cilantro tirim go hiomlán.
3. Stack an cilantro i sraitheanna, ag cur bileog de pháipéar cistine tirim idir gach ciseal. Cuir bileog de pháipéar cistine tirim ag bun coimeádán aerdhíonach. Cuir sraith amháin de lus an choire ar a bharr agus clúdaigh arís é le tuáille páipéir. Déan an patrún seo arís, ciseal ar chiseal.
   • Más féidir, déan iarracht an cilantro a chur i gciseal amháin sa choimeádán. Féadfaidh an iomarca cilantro sa choimeádán damáiste a dhéanamh.
   • Déan cinnte gur tuáillí páipéir iad na sraitheanna bun agus barr, is cuma cé mhéad sraitheanna atá agat.
   • Nuair a bheidh tú déanta, cuir an clúdach ar an gcoimeádán. Déan cinnte go bhfuil an coimeádán aerdhíonach.
   • Ná húsáid málaí plaisteacha don mhodh seo; roghnaigh coimeádán plaisteach aerdhíonach i gcónaí.
4. Coinnigh an cilantro sa chuisneoir. Clúdaigh an coimeádán agus cuir sa chuisneoir é. Ba chóir go bhfanfadh an cilantro úr ar feadh thart ar dhá nó trí seachtaine.
   • Seiceáil anois agus ansin conas atá ag éirí leis an cilantro. Féach trí thaobh an choimeádáin más plaisteach soiléir é. Seachas sin, bain an clúdach go tapa ón gcoimeádán le feiceáil cén chuma atá ar an cilantro. Bain aon duilleoga coriander atá feoite nó mílítheach as an gcoimeádán. Má fheiceann tú taise, ba chóir duit an coimeádán a thriomú agus an cilantro a rith tríd an rothlóir sailéad arís.

Modh 3 de 3: Gloine / próca uisce

1. Baile Átha Troim na foircinn. Úsáid siosúr géar cistine chun foircinn thirim agus / nó damáiste na gais cilantro a ghearradh amach. Bain na duilleoga millte agus / nó feoite freisin.
   • Smaoinigh ar na gais a scamhadh faoi uisce fuar chun eagla an luibh a laghdú. Ós rud é go mbeidh na foircinn báite ar aon nós, is cuma má fhliuchfaidh siad. B’fhearr foircinn an luibh a choinneáil chomh úr agus is féidir, mar ligfidh sé seo dóibh níos mó uisce a ionsú.
2. Triomaigh na duilleoga más gá. Má tá na duilleoga fliuch infheicthe, triomaigh iad le tuáille páipéir ghlan nó rith tríd an rothlóir sailéad iad.
3. Cé go bhfliuchfaidh na gais leis an modh seo, tá sé tábhachtach na duilleoga a choinneáil tirim. Beidh an cilantro ag scoitheadh ​​níos gasta má fhanann na duilleoga fliuch.
   • Nóta: is fearr an modh seo ná an cilantro a ghlanadh ach amháin nuair a bheidh tú á úsáid. Trí fanacht, tiocfaidh na duilleoga i dteagmháil le huisce níos lú.
4. Líon gloine le huisce agus leis an cilantro. Líon próca gloine láidir 1/4 lán le huisce fuar. Ansin cuir an cilantro sa phota, ag cinntiú go bhfuil na foircinn ghearrtha uile clúdaithe le huisce.
   • Ba chóir na foircinn ghearrtha a bheith báite, ach ba chóir go bhfanfadh na duilleoga os cionn dromchla an uisce. Má tá cúpla duilleoga báite, ní mór duit an méid uisce a laghdú nó na duilleoga bun a ghearradh amach.
5. Clúdaigh an ghloine le mála plaisteach. Cuir mála plaisteach in-athdhéanta os cionn bharr an cilantro. Fág oscailt an pouch scaoilte.
   • Ná dún an mála le banda leaisteach nó aon rud eile.
   • Déan cinnte go bhfuil an mála i bhfad faoi imeall an ghloine. Ba chóir go mbeadh duilleoga an cilantro clúdaithe go hiomlán ag an mála.
6. Cuir an t-uisce in áit go rialta. Beidh ort an t-uisce a athrú gach cúpla lá. Is léir cathain go díreach a chaithfidh tú é sin a dhéanamh: má thosaíonn an t-uisce ag dathú, ba chóir duit fíoruisce a chur ina ionad.
   • Seiceáil an cilantro nuair a athraíonn tú an t-uisce. Gearr amach aon leideanna tirime nó duilleoga neamhfhite sula bhfillfidh tú an cilantro ar an gcoimeádán.
7. Coinnigh an cilantro sa chuisneoir. Má roghnaíonn tú an modh seo, is féidir leis an cilantro coinneáil suas le coicís (agus uaireanta níos faide uaireanta).
   • Tá an teocht fuar chomh tábhachtach leis an uisce, mura bhfuil níos mó ná sin. Má choinníonn tú an cilantro ag teocht an tseomra, mairfidh sé suas le seachtain. Ar an mbealach seo, is féidir leis an cilantro suas le ceithre seachtaine a choinneáil sa chuisneoir.
8. Réidh.

Riachtanais

Páipéar cistine taise

• Siosúr cistine
• Babhla mór
• Casadóir sailéad
• Tuáille páipéir
• Mála nó coimeádán plaisteach aerdhíonach

Páipéar cistine tirim

• Siosúr cistine
• Casadóir sailéad
• Tuáille páipéir
• Tuáille tae glan (roghnach)
• Coimeádán plaisteach aerdhíonach

Gloine / próca uisce

• Siosúr cistine
• Casadóir sailéad
• Tuáille páipéir
• Gloine nó próca láidir
• Mála plaisteach