Ábhar

• Chun céim
• Cuid 1 de 3: Stíl Eorpach (Ilchríochach)
• Cuid 2 de 3: Stíl Mheiriceá
• Cuid 3 de 3: Breiseáin itheacháin
• Leideanna
• Rabhaidh
• Foinsí agus luanna

Is furasta breathnú cosúil le sealgair primitive má dhéanann tú hack air le scian agus forc. Ach i mbialann nó ar ócáidí foirmiúla, beidh tú ag iarraidh na huirlisí seo a úsáid ar bhealach clasaiceach. Tá stíl Eorpach (nó Ilchríochach) ann agus ansin tá stíl Mheiriceá ann. Cé acu is fearr leat?

Chun céim

Cuid 1 de 3: Stíl Eorpach (Ilchríochach)

1. Bíodh a fhios agat go bhfuil an forc ar thaobh na láimhe clé den phláta agus an scian ar dheis. Má tá níos mó ná forc amháin agat, is é an forc sailéid an ceann seachtrach, agus tá an ceann istigh do do phríomh-mhias. Beidh an forc do do phríomh-mhias níos mó ná do fhorc sailéad.
   • Déanfaimid labhairt faoi shocrú an tábla sa chuid dheireanach. Anois déanaimis díriú ar conas do chuid uirlisí a shealbhú agus tosú ag ithe! An bealach "ceart", ar ndóigh.
2. Chun miasa a ghearradh ar do phláta, coinnigh do scian i do lámh dheas. Tá an mhéar innéacs díreach den chuid is mó agus tá sé suite ag bun bharr mhaol na coda gearrtha. Fillteann na méara eile timpeall an láimhseála. Le do mhéar innéacs ina luí ar an mbarr, tá do ordóg in aice leis i gcoinne an taobh. Ba chóir go ndéanfadh deireadh an láimhseála teagmháil le bonn do phailme.
   • Tá sé seo mar an gcéanna sa dá stíl. Agus díríonn an dá stíl ar lucht na láimhe deise. Má tá tú ar chlé, smaoinigh ar gach rud a léann tú san alt seo a dhéanamh an bealach eile.
3. Coinnigh do forc i do lámh chlé. Tá na fiacla ag tabhairt aghaidh ort (síos). Tá an mhéar innéacs díreach, ag luí ar a chúl gar do cheann an fhorc, ach níl sé chomh cóngarach sin go bhfuil an baol ann go mbuailfidh tú an bia. Fillteann na ceithre mhéar eile timpeall an láimhseála.
   • Is minic a thugtar "an modh láimhseála i bhfolach" air seo. Tá sé seo toisc go gclúdaíonn do lámh an láimhseáil iomlán beagnach, agus é a choinneáil as radharc.
4. Lúb an wrist ionas go mbeidh do mhéara innéacs ag pointeáil síos i dtreo do phláta. Déanann sé seo barr an scian agus an pointe forc beagán i dtreo an phláta freisin. Ba chóir go mbeadh do uillinn suaimhneach agus gan a bheith san aer ar chor ar bith nó míchompordach.
   • Ag labhairt di faoi, ba chóir go mbeadh do uillinn go háirithe lasmuigh den tábla i gcónaí. Ach ná bíodh imní ort má ghlacann tú sos ó do sceanra a úsáid agus má tá tú i dtimpeallacht ócáideach.
5. Tabhair píosaí beaga bia chuig do bhéal leis an bhforc. Sa stíl ithe seo, tugann tú an forc chuig do bhéal leis na tines lúbtha síos. Beidh cúl an fhorc in airde de réir mar a thabharfaidh tú chuig do bhéal é.
   • Coinnigh an forc i do lámh chlé, fiú má tá tú ar thaobh na láimhe deise. B’fhéidir go bhfaighidh tú amach gurb é an modh seo an ceann is éifeachtaí den dá cheann má dhéanann tú turgnamh leis an dá rud.

Cuid 2 de 3: Stíl Mheiriceá

1. Nuair a ghearrann tú, coinnigh an forc i do lámh chlé. Murab ionann agus an modh Ilchríochach, tá níos mó greim peann ag an modh Meiriceánach. Luíonn an láimhseáil i gcoinne do láimhe idir do ordóg agus do mhéar innéacs, coinníonn do lár agus ordóg an bonn, agus luíonn do mhéar innéacs ar a bharr. Arís, tá na fiacla ag pointeáil síos agus i bhfad uait.
2. Ní choinníonn tú an scian i do lámh dheas ach nuair a ghearrann tú. Tá an seasamh láimhe seo mar an gcéanna leis an stíl thuasluaite - le do mhéar innéacs feadh an bhoinn agus do mhéara eile fillte timpeall air.
3. Ach amháin nuair a bhíonn tú ag slisniú, ithe le do forc i do lámh dheas, fiacla os comhair. Má tá tú ag ithe mias nach gá a slisniú, coinnigh do fhorc i do lámh dheas an t-am ar fad leis an modh seo. Féadfaidh fiacla pointeáil síos nuair a ghlacann tú greim, ach go hiondúil tarraingeoidh siad siar an chuid is mó den am. Bíodh a fhios agat, áfach, nach mbeidh sé seo ina fhadhb riamh sa suíomh is foirmiúla. Táimid ag caint faoi nuair a bhíonn an Príomh-Aire ina shuí os do chomhair. Ní gá duit a bheith buartha ag gach ócáid ​​eile.
   • Níor chóir go gcuirfeadh do sceanra teagmháil leis an mbord riamh. Mura bhfuil tú ag úsáid ach do fhorc, déan cinnte go luíonn do scian feadh imeall do phláta. Nuair a chuireann tú do forc síos, sosa an láimhseáil ar an choirnéal, tines i dtreo lár an phláta.

Cuid 3 de 3: Breiseáin itheacháin

1. Tuig an socrú tábla. Maidir le 95% de na béilí is dócha nach mbeidh tú ag déileáil ach le scian, forc agus spúnóg. Ach ar na hócáidí sona breise sin, is féidir leat cúpla cuid eile a fheiceáil agus Wonder cad é an ifreann atá le déanamh. Seo imlíne garbh:
   • Is éard atá i gclúdach ceithre phíosa scian, forc sailéid, príomh forc, príomh-scian, agus teaspoon caife. Beidh an forc sailéid ar an taobh amuigh agus níos lú ná do phríomh forc.
   • Is éard atá i gclúdach cúig phíosa an méid sin go léir agus liach anraith. Beidh an spúnóg anraith i bhfad níos mó ná do teaspoon caife.
   • Is éard atá i gclúdach sé phíosa ná forc agus scian don chéad chúrsa (ar an taobh amuigh), forc agus scian don phríomhchúrsa, agus forc milseog / sailéad agus teaspoon le haghaidh caife. Beidh an dá cheann deireanach ar na cinn bheaga.
   • Is éard atá i gclúdach seacht gcuid ná sin ar fad agus liach anraith. Beidh an spúnóg anraith i bhfad níos mó ná do spúnóg tae caife agus ní scian ná forc é.
     • Má fheiceann tú forc beag ar thaobh na láimhe deise riamh (de ghnáth ní théann forcanna ar dheis) is forc oisrí é.
     • De ghnáth cuirtear sceanra in ord úsáide. Nuair a bhíonn amhras ort, tosaigh ar an taobh amuigh agus oibrigh isteach.
2. Mura bhfuil tú ag glacadh ach sos idir sneaiceanna, cuir do sceanra i riocht scíthe. Tá dhá bhealach éagsúla ann chun a chur in iúl do do fhreastalaí go bhfuil tú ní réidh:
   • Stíl Eorpach: Trasnaigh do scian agus forc ar do phláta, forc thar an scian, fiacla síos. Ba chóir go mbeadh an dá cheann bun os cionn "V".
   • Stíl Mheiriceá: Téann an scian ag barr do phláta, ceannródaíoch ag 12 a chlog, láimhseáil ag 3 a chlog. Cuirtear an forc leis na tines suas, ar uillinn bheag ó do chorp.
3. Chun pasta a ithe, timfhilleadh é timpeall do forc. Má tá spúnóg agat, glac cúpla snáithe le do fhorc agus timfhilleadh iad, ag luí ar bhun do spúnóg. Má tá na sreangáin ró-fhada agus má chruthaíonn siad gur núis iad, is féidir leat iad a ghearradh le do scian más gá. Ach sula nglacfaidh tú bearta diana, déan iarracht cúpla beart a ghlacadh ag an am. Agus déan cinnte go bhfuil naipcín réidh agat!
   • Mura bhfuil tú go maith le pasta, ansin tá tú i gcuideachta mhaith. Tá sé míbhéasach anois agus ansin don té a itheann pasta fiú amháin. Tá sé níos lú faoin scian agus an forc agus níos mó faoi gan a bheith ag sciorradh!

Leideanna

• Ná béim. Ní dhéanann éinne 100% díreach ar an mbealach céanna. Agus beidh modh beagán difriúil ag teastáil ó bhianna áirithe. Ná bíodh imní ort faoi na sonraí chomh fada agus a mháistir tú na buneilimintí.

Rabhaidh

• Ná greamaigh do uillinn! Foghlaim iad a shealbhú i gcoinne taobhanna do chorp. Seachas sin is féidir leat bualadh le do chomharsa nó do chomharsa!

Foinsí agus luanna

• http://www.professionalimagedress.com/dining-etiquette-seminars-eating-styles.htm
• http://www.925-1000.com/settings.html
• http://www.thekitchn.com/survey-using-your-knife-and-fork-166188
• http://www.chefalbrich.com/etiquette/proper_knife_fork.htm
• http://www.epicurious.com/articlesguides/blogs/editor/2013/07/youre-holding-your-knife-and-fork-wrong.html