Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Arán reo
• Modh 2 de 3: Stóráil in áit fhionnuar, tirim
• Modh 3 de 3: Déan d’arán féin a bhfuil seilfré níos faide aige
• Leideanna
• Rabhaidh

Bíonn sé deacair arán a choinneáil úr, go háirithe má tá teaghlach beag agat nó má tá an aimsir te agus tais. Is é foghlaim conas arán a stóráil i gceart an bealach is éasca chun é a chosc ó mhúnlú, ionas gur féidir leat taitneamh a bhaint as gach arán go dtí an bruscar deireanach.

Chun céim

Modh 1 de 3: Arán reo

1. Ceannaigh arán slisnithe nó slice é féin. Ní féidir leat arán a ghearradh go héasca nuair a bhíonn sé reoite, agus níl tú ag iarraidh an builín iomlán a dhíspreagadh mura bhfuil tú ach ag ithe cúpla ceapaire.
2. Fill an t-arán go maith. Má fillteann tú an t-arán i scragall nó i bpáipéar bácála, is fearr an taise atá ann a chaomhnú agus cuireann tú cosc ​​ar an reoiteoir a dhó. Le arán an-bhog is féidir leat píosaí páipéir pár a chur idir na slisní ionas nach mbeidh siad greamaithe le chéile.
3. Cuir an t-arán i mála reoiteora. Faigh an oiread aeir agus is féidir as tríd an mála a fhilleadh timpeall an aráin agus é a dhúnadh. Coinníonn sé seo an t-arán go maith ar feadh sé mhí.
4. Lig an t-arán leá. Más mian leat iad a ithe, lig do na ceapairí díreoite i scragall nó i bpáipéar bácála, ionas gur féidir an taise sa phacáiste a ionsú arís. Sa chaoi seo is féidir leat a bheith cinnte go dtaitníonn an t-arán chomh maith leis an lá a reoite tú é.

Modh 2 de 3: Stóráil in áit fhionnuar, tirim

1. Infheistiú i mbosca lóin. Cuir an bosca lóin in áit fhionnuar, amach ó eilimintí téimh a d’fhéadfadh fás múnla a spreagadh.
2. Coinnigh an t-arán tirim. Ná déan teagmháil leis an arán le lámha fliuch nó dún an mála má fheiceann tú taise ann. Féadann an taise fás múnla a luathú má choinníonn tú an t-arán ag teocht an tseomra.
3. Ná cuir an t-arán sa chuisneoir. Féadann an teocht sa chuisneoir múnla a chosc, ach beidh an t-arán stale i bhfad níos gasta. Murab ionann agus an reoiteoir, bíonn tionchar ag an gcuisneoir ar ábhar stáirse san arán, rud a fhágann go n-athraíonn an uigeacht go gasta.

Modh 3 de 3: Déan d’arán féin a bhfuil seilfré níos faide aige

1. Cuir sourdough le do taos aráin. Is cineál giosta fiáin é Sourdough a mhéadaíonn aigéadacht an aráin, ionas go mbeidh níos lú seans ag múnlaí agus go bhfanfaidh an t-arán úr níos faide.
2. Bácáil builín níos daingne. Tá arán daingean le screamh crispy, mar arán meirgeach na Fraince, níos lú múnlaithe. Má úsáideann tú níos mó plúir, beidh an t-arán níos daingne, agus má spraeálann tú an t-arán le huisce san oigheann le spraeire plandaí, gheobhaidh tú screamh brioscach.
3. Cuir breiseáin nádúrtha leis. Má chuireann tú leasaithigh nádúrtha leis, mar shampla lecithin nó aigéad ascorbach, coimeádann an t-arán níos mó taise agus é ag troid i gcoinne múnla. Is féidir le comhábhair cosúil le gairleog, cainéal, mil nó clóibh cuidiú i gcoinne múnla, ach ar ndóigh beidh tionchar acu ar bhlas an aráin.

Leideanna

• Is féidir leat sean-arán a bhlaiseadh go maith arís trí é a chur san oigheann ar feadh tamaill. Athshlánóidh arán stale cuid dá bhlas bunaidh, ach ní féidir leat é seo a dhéanamh ach uair amháin.
• Chun arán oscailte a choinneáil go maith ar feadh cúpla uair an chloig nó lá, is féidir leat é a chur ar chlár leis an gceannródaíoch agus é a stóráil lasmuigh.

Rabhaidh

• Ná boladh arán múnlach suas go dlúth, mar go bhféadfadh sé fadhbanna riospráide a chruthú.
• Ná hith arán múnlach.