Ullmhaigh yams ar an sorn

Físiúlacht: 15 minutes Lymphatic Drainage, Full Face Lifting Massage EVERYDAY

Ábhar

Comhábhair
Yams bruite
Yams íonaithe
Yams rósta ón skillet
Chun céim
Modh 1 de 3: Ullmhaigh yams bruite
Modh 2 de 3: Ullmhaigh yams íonaithe
Modh 3 de 3: yams rósta sa skillet
Leideanna
Riachtanais
Yams bruite
Yams íonaithe
Yams rósta ón skillet

Is mias taobh clasaiceach iad prátaí le sicín, steak, chops muiceola agus príomh-miasa eile, ach is féidir leo rud beag leadránach a fháil. Má tá tú tuirseach de na miasa taobh is gnách le prátaí, is féidir leat éagsúlacht a chur le yams. Is cineál prátaí milse iad yams is féidir a ullmhú ar an mbealach céanna le prátaí rialta. Cibé acu is fearr leat yams rósta bruite, mashed nó friochadh, is féidir leat mias taobh blasta a ullmhú go tapa agus go tapa ar do sorn.

Comhábhair

Yams bruite

450 gram de yams
Uisce
Biorán salainn
1 spúnóg bhoird (15 gram) d’im
Salann agus piobar chun blas a chur air

Le haghaidh 2 go 4 riar

Yams íonaithe

4 yams meánmhéide
1 teaspoon (5 gram) salainn
120 ml bainne
2 spúnóg bhoird (30 gram) d’im
3 oinniún earraigh, slisnithe (roghnach)

Ar feadh thart ar 6 riar

Yams rósta ón skillet

1 yam mór
2 taespúnóg (10 gram) d’ola cnó cócó
½ teaspoon (3 gram) de shalann mara
1 spúnóg bhoird (2 ghram) de peirsil triomaithe
Cainéal talún chun blas a chur air

Le haghaidh 2 riar

Chun céim

Modh 1 de 3: Ullmhaigh yams bruite

Nigh agus craiceann na yams. Chun an t-oideas seo a fháil teastaíonn 450 gram de yams. Sruthlaigh iad faoi uisce fuar agus scrobarnach go réidh iad le scuab glasraí glan. Sruthlaigh na yams arís faoi uisce fuar agus bain úsáid as scafa glasraí chun an craiceann a bhaint.
- Chun 450 gram de yams a fháil is gnách go mbíonn dhá shúchán meánmhéide de dhíth ort.
- Mura bhfuil scafa glasraí agat, is féidir leat an yams a scafa le scian parála.
Gearr na yams i gciúbanna. Nuair a bheidh na yams scafa agat, gearr na foircinn agus na codanna coillteach le scian ghéar. Ansin gearr na yams i gciúbanna bite-iarrachtaí. Déan iarracht ciúbanna a dhéanamh atá thart ar aon nó trí orlach de mhéid.
- Is cuma cé chomh mór nó beag a ghearrann tú na yams, déan cinnte go bhfuil na ciúbanna uile thart ar an méid céanna ionas go mbeidh siad ag cócaireacht ag an luas céanna.
Measc uisce le salann agus tabhair chun boil é. Líon pan meánmhéide thart ar leath lán le huisce. Cuir pinch salainn san uisce agus cuir an uileán ar an sorn. Teas an t-uisce os cionn teas ard go dtí go dtiocfaidh sé chun boil iomlán. Ba chóir go dtógfadh sé seo cúig go seacht nóiméad.
- Is gnách go mbíonn pan le toilleadh dhá lítear mór go leor do na yams.
Cuir na yams sa phain agus cuir an clúdach air. Nuair a fhiuchann an t-uisce, cuir na ciúbanna yam sa phain. Cuir an clúdach ar an bpanna chun é a chlúdach.
Cócaráil na yams go dtí go bhfuil siad bog. Tar éis duit na yams a chur sa phain, lig dóibh cócaireacht go dtí go mbeidh siad bog ar an taobh amuigh agus rud beag grinn ar an taobh istigh. Is féidir leat é seo a thástáil trí fhorc nó scian a dhéanamh. Ba chóir go dtógfadh sé timpeall 10 go 15 nóiméad do na ciúbanna cócaireacht.
- Más mian leat yams an-bhog, déan iad a chócaráil ar feadh 20 go 25 nóiméad.
Taosc na yams i colander. Nuair a aimsíonn tú na yams bog go leor, bain an uileán as an sorn. Cuir colander sa doirteal agus doirt isteach na yams chun an t-uisce go léir a bhaint as an bpanna.
Measc na yams le im, salann agus piobar. Cuir na ciúbanna yam bruite i mbabhla mór agus cuir spúnóg bhoird (15 gram) d’im agus salann agus piobar leis chun blas a chur air. Caith an meascán go maith ionas go mbeidh na ciúbanna clúdaithe go hiomlán leis an im agus na blastanais.
- Is féidir leat luibheanna, spíosraí agus blastanas ar bith a chur leis na yams. Is rogha coitianta é cainéil, ach b’fhéidir gur fearr leat spíosraí spíosúla atá i gcodarsnacht le binneas nádúrtha na yams. Is féidir le piobar Cayenne, paprika agus púdar chili a bheith blasta leis.
Freastal ar na yams agus iad fós te. Nuair a bhíonn na ciúbanna clúdaithe leis an im agus na blastanais, scoop iad i mbabhla nó ar phláta. Ith iad leis an bpríomhchúrsa is fearr leat, mar shampla sicín rósta, steak, chop muiceoil nó iasc le blas éadrom.

Modh 2 de 3: Ullmhaigh yams íonaithe

Scamh agus gearr na yams. Beidh ceithre shúgán meánmhéide ag teastáil uait don oideas seo. Cuir craiceann na yams go cúramach le scafa glasraí. Ansin bain úsáid as scian ghéar chun na yams a ghearradh i bpíosaí móra.
- Is féidir leat scian parála a úsáid freisin chun na yams a scafa. Is féidir leat tú féin a ghearradh go héasca leis sin, mar sin glac do chuid ama.
- Déan do dhícheall na yams a ghearradh i bpíosaí atá den mhéid céanna. Sa chaoi seo déantar iad a chócaráil go cothrom.
Cuir na yams i sáspan agus cuir uisce leis go dtí go mbeidh na yams báite. Cuir na yams diced i sáspan meánmhéide agus clúdaigh le huisce iad. Sprinkle leath teaspoon (3 gram) salainn isteach sa phain agus corraigh go réidh.
Tabhair an meascán chun boil. Cuir an uileán ar an sorn agus teas na yams thar teas ard. Tabhair an meascán chun boil. Ba chóir go dtógfadh sé seo cúig go seacht nóiméad.
Múch an teas agus cócaráil na yams go dtí go mbeidh siad bog. Nuair a bhíonn an t-uisce ag goil, cas an teas go teas meánach. Suanbhruith na yams go dtí go bhfuil siad bog go leor chun iad a tholladh go héasca le forc nó scian. Ba chóir go dtógfadh sé seo thart ar 20 nóiméad.
Teas an bainne agus an t-im. Agus na yams á gcócaráil, teas 1 chupán bainne agus dhá spúnóg bhoird (30 gram) d’im i sáspan beag. Lig an meascán suanbhruith thar teas meánach ar feadh thart ar thrí nóiméad, nó go dtí go mbeidh an t-im leáite go hiomlán.
Taosc na yams agus cuir ar ais chuig an bpanna iad. Nuair a bhíonn na yams chomh bog gur féidir leat iad a bhrú le forc, bain an uileán den sorn. Cuir colander sa doirteal agus doirt na yams agus an t-uisce go léir isteach sa colander. Nuair nach bhfuil níos mó uisce sa phain, cuir na yams ar ais isteach.
Cuir an meascán bainne agus an chuid eile den salann leis agus déan na yams a íonú. Cuir an meascán im agus bainne agus leath teaspoon (3 gram) salainn leis na yams. Puree na yams le masher prátaí go dtí go bhfuil puree réidh agat agus go bhfuil an bainne agus an t-im ionchorpraithe go hiomlán sa mheascán.
- Is féidir leat meascthóir ríomhaire boise leictreach a úsáid freisin chun na yams a mhaslú más mian leat puree gan cnapáin.
Garnish na yams le oinniúin earraigh agus taitneamh a bhaint as. Nuair a bhíonn an puree deas agus réidh, cuir é i mbabhla freastail. Sprinkle trí oinniúin mionghearrtha earraigh thar an purée agus seirbheáil an purée agus é fós te.
- Níl sé éigeantach oinniúin earraigh a chur leis. Féadfaidh tú an chéim seo a scipeáil más mian leat.

Modh 3 de 3: yams rósta sa skillet

Scamh agus gearr an yam. Beidh yam mór ag teastáil uait don oideas seo. Scamh an yam le scafa glasraí agus gearr an yam i gciúbanna de thart ar leath orlach le scian ghéar.
Teas ola cnó cócó i bpanna friochadh. Cuir dhá taespúnóg (10 gram) d’ola cnó cócó i bpanna friochadh mór. Cuir an skillet ar an sorn agus teas an ola go dtí go leáite go hiomlán é. Ba chóir go dtógfadh sé seo dhá nó trí nóiméad.
- Is féidir leat ola olóige a úsáid in ionad ola cnó cócó más fearr leat.
Cuir na ciúbanna yam leis an bpanna agus corraigh go maith iad. Nuair a bheidh an ola cnó cócó leáite, cuir na ciúbanna yam sa phain friochadh. Measc gach rud go maith ionas go mbeidh na ciúbanna clúdaithe go hiomlán leis an ola cnó cócó.
Cuir salann, peirsil agus cainéal leis. Nuair a bhíonn na ciúbanna yam clúdaithe le hola, cuir 1/2 teaspoon (3 gram) de shalann mara, 1 spúnóg bhoird (2 ghram) de peirsil triomaithe agus cainéal talún chun blas a chur ar an scillet. Corraigh go maith ionas go mbeidh na luibheanna agus na yams measctha go maith.
- Is féidir leat blastáin seachas cainéal agus peirsil a úsáid más mian leat. Le haghaidh blas spíosrach, bain triail as paprika deataithe, cayenne, nó piobair sliseanna-sliseanna.
Rósta na ciúbanna yam go dtí go crispy. Nuair a bheidh na ciúbanna yam séasúraithe agat, déan iad a rósta go dtí go mbeidh siad deas agus brioscach ar an taobh amuigh. Ba chóir go dtógfadh sé seo 15 go 20 nóiméad. Déan cinnte na ciúbanna a mhúscailt ó am go ham ionas nach mbeidh siad ag sruthán nó ag cloí le bun an uileáin.
Cuir na ciúbanna yam i mbabhla agus seirbheáil orthu agus iad fós te. Nuair a aimsíonn tú na ciúbanna yam crispy go leor, bain an uile ón sorn. Cuir na ciúbanna i mbabhla freastail agus iad a ithe leis an bpríomhchúrsa is fearr leat, mar shampla sicín rósta, stobhach nó chops muiceola.
Réidh.

Leideanna

Prátaí milse iad gach yams, ach ní yams iad gach práta milse. Tá craiceann garbh ar yams agus baineann siad le féar i ndáiríre, agus baineann prátaí milse leis an teaghlach scáthaithe oíche. Mar sin féin, is féidir leat an dá rud a chur in ionad a chéile in aon oideas.