Ábhar

• Comhairle

• Caith an fheoil ionas nach bhfillfidh sí nó go sáraíonn sí gearrthacha feola eile. Leis an ngníomh seo, déanfar an fheoil a chócaráil go cothrom.
• Más mian leat, is féidir leat scragall a chur i dtráidire chun aon bhreis saille a bhaint den fheoil.

Cuir an tráidire bácála san oigheann agus socraigh an teocht go 200 ℃.

Bácáil an chéad taobh den steak ar feadh thart ar 12-15 nóiméad.

Bain an fheoil as an oigheann. Tiontaigh an fheoil agus lean ar aghaidh ag bácáil ar feadh 8-10 nóiméad.

Measc piobar dubh talún le siúcra ag úsáid spúnóg i mbabhla beag. Cuir an bagún i mbabhla agus rollaigh an fheoil le dhá fhorc ionas go mbeidh an siúcra agus an piobar ceangailte go cothrom leis an bhfeoil.

Cuir an fheoil ar thráidire bácála agus líneáil le scragall. Sprinkle an siúcra atá fágtha thar an fheoil.

Clúdaigh an fheoil le scragall eile. Ansin, cuireann tú tráidire eile ar bharr na feola. Cuirfidh sé seo cosc ​​ar an bhfeoil tlú suas le linn an phróisis bácála.

• Mura bhfuil tráidire agat a oireann don chéad cheann, is féidir leat panna nó dhó inúsáidte a chur ina áit san oigheann.
• Mura bhfuil scragall agat, is breá an rud é stionsail a chur ina áit.

Nigh na pónairí glasa agus gearr an dá cheann díobh. Caith amach aon phíosa pónairí atá donn nó bruite.

Cuir na pónairí i bpota mór agus cuir níos mó uisce leis. Boil uisce agus fan go dtí go casfaidh na pónairí glas geal agus fós crispy; Tógann sé seo thart ar 8 nóiméad.

Agus tú ag fanacht ar na pónairí a chócaráil, cuir an bagún ar phláta inúsáidte micreathonn. Micreathonn an fheoil ar feadh thart ar 1 nóiméad nó go dtí go bhfuil sí beagnach bruite ach gan a bheith donn agus brioscach. Úsáid scian nó siosúr chun gach píosa feola a ghearradh ina dhá leath. Cuir na píosaí feola ar thaobh amháin den phláta.

• Mura bhfuil an micreathonn agat, is féidir leat é seo a dhéanamh tríd an fheoil a friochadh go domhain i bpanna nó a chur san oigheann.

Bain an pota pónairí ón sorn agus scag amach an t-uisce. Pat na pónairí tirim le tuáille páipéir.

Tóg roinnt pónairí glasa agus déan bagún a rolladh suas. Coinnigh an píosa feola le pioc fiacla agus socraigh ar phláta é. Lean ort ag cruthú maidí pónairí glasa tríd an bagún a rolladh agus é a choinneáil i bhfeidhm le pioc fiacla go dtí go mbeidh na pónairí agus an fheoil imithe.

Measc im, anlann soighe, púdar gairleog, piobar agus siúcra donn i mbabhla beag. Corraigh na comhábhair go léir le spúnóg. Glac sealanna ag tumadh gach dornán pónairí isteach san anlann. Bí cinnte na pónairí a rolladh ionas go mbeidh na taobhanna brataithe go cothrom leis an anlann. Cuir an beartán pónairí clúdaithe le anlann ar thráidire bácála.

Cuir an tráidire bácála san oigheann. Rósta an fheoil ar feadh thart ar 15 nóiméad nó go dtí go mbeidh sí donn agus brioscach. Faoi dheireadh, níl le déanamh agat ach an fheoil a thógáil amach as an oigheann agus í a sheirbheáil ar an mbord. fógra

Comhairle

• Sprinkle meascán de spíosraí agus luibheanna thar an fheoil chun blas ar leith a chruthú.