Ábhar

• Comhairle
• Cad atá uait

• Seachain an teirmiméadar a bhrú ar an gcnámh mar go bhféadfadh sé dul i bhfeidhm ar léamh na teochta.
• Má tá an slice feola níos lú ná 2 cm ar tiús, is féidir leat an teirmiméadar a phiocadh isteach ón taobh, nó poke síos ón imeall barr.

Tóg an fheoil as an oigheann go tréimhsiúil chun an teocht a sheiceáil. Cé go bhfuil daoine áirithe ag iarraidh teocht na feola a sheiceáil gan an tráidire bácála a tharraingt amach as an oigheann, níl sé sábháilte déanamh amhlaidh.

• Fiú mura bhfuil an oigheann á úsáid agat, bain an fheoil ón bhfoinse teasa sula ndéantar í a sheiceáil.
• Is féidir leis an teocht a sheiceáil agus an fheoil fágtha ar an sorn nó san oigheann cur isteach ar na léamha teochta.

Poke an teirmiméadar isteach i lár na feola. Cosúil le teirmiméadar leanúnach, ba chóir duit teirmiméadar meandarach a phiocadh isteach sa chuid is tiubha den slice feola. Seachain an cnámh a phiocadh mar is féidir leis seo dul i bhfeidhm ar an léitheoireacht.

• Má tá an slice feola níos tanaí ná 1 orlach (2.5 cm) ansin ba chóir duit an teirmiméadar a bhrú go cothrománach seachas ó thuas.
• Bí cinnte an teirmiméadar a bhaint den fheoil sula leanfaidh tú ag cócaireacht.

Seiceáil an bhfuil sceitheadh ​​uisce ó fheoil. Cé gurb é teirmiméadar a úsáid an bealach is fearr chun a fháil amach an bhfuil muiceoil bruite, is féidir leat é seo a mheas de réir dath an uisce ag sceitheadh ​​ón bhfeoil agus tú ag poke le forc nó scian.

• Má tá na súnna ón bhfeoil trédhearcach nó bándearg an-éadrom, déantar an muiceoil.
• Mura bhfuil an t-uisce soiléir, cócaráil arís agus seiceáil arís níos déanaí.

Bain úsáid as scian fhada le seiceáil an bhfuil an fheoil fós chewy. Má roghnaíonn tú cócaireacht go mall, beidh teocht inmheánach na feola sásúil i bhfad sula dtiocfaidh an fheoil tairisceana. Bain úsáid as scian fhada nó sceabhach chun lár an phíosa feola a tholladh agus an fhriotaíocht a thomhas nuair a bhrúnn tú do lámh.

• Más féidir leis an scian nó an sceabhach teacht isteach agus amach go héasca, tá an lárphointe bog go leor.
• Má tá an fhriotaíocht ard ansin lean ort ag cócaireacht agus déan seiceáil arís tar éis cúpla nóiméad.

Gearr isteach san fheoil le feiceáil an bhfuil sé scamallach. Maidir le slisní feola nach bhfuil tiubh go leor le tomhas le teirmiméadar, is é an modh seo an t-aon bhealach chun aibíocht a mheas. Gearr an chuid is tiubha den fheoil i gceann gearrtha, ansin déan an fheoil a scaradh le scian agus le forc chun an dath a sheiceáil istigh.

• Beidh dath scamallach aonfhoirmeach ag muiceoil agus d’fhéadfadh sé a bheith beagán bándearg nuair a dhéantar é.
• Le slisní feola an-tanaí cosúil le bagún is féidir leat a sheiceáil gan iad a ghearradh.

Déan comparáid idir cruas na feola le pailme na láimhe. Maidir le píosaí móra feola, is féidir leat oiriúnacht na feola a mheas trí úsáid a bhaint as forceps nó méara. Mothaíonn muiceoil cócaráilte righin agus cuirfidh sí a cruth bunaidh ar ais láithreach tar éis duit stopadh ag brú. Is ionann an mothú ar do lámh a bhrú i gcoinne muiceola cócaráilte agus nuair a bhraitheann tú lárphointe do phailme sínte.

• Má tá uisce ag sceitheadh ​​ón muiceoil bruite, ba chóir go mbeadh sé soiléir.
• Má bhraitheann an fheoil tairisceana don teagmháil, teastaíonn níos mó cócaireachta.

fógra

Comhairle

• Meastar go bhfuil muiceoil “tearc-chócaráilte” ag 63 ° C (145 ° F), “leath-chócaráilte” ag 66 ° C (151 ° F) - 68 ° C (154 ° F), agus “cócaráilte” ag 71 ° C (160 ° F).
• Nigh do lámha i gcónaí tar éis duit muiceoil amh nó tearc-chócaráilte a láimhseáil.
• Meastar gurb é teirmiméadar digiteach an bealach is cruinne chun an teocht taobh istigh d’fheoil a thomhas.

Cad atá uait

• Tomhaiseann an teirmiméadar teocht mheandarach nó leanúnach
• Lámhainní resistant teasa
• Raca bácála nó pan
• Scian nó sceabhach