Císte Brownie - Leideanna

Conas Cácaí Brownie a Dhéanamh - Leideanna

Ábhar

Acmhainní
Céimeanna
Comhairle
Rabhadh
Cad atá uait

Is milseog blasta é císte Brownie ar féidir leat taitneamh a bhaint as ar ócáidí speisialta, chun an ghloine bainne céanna a shuí agus a sip agus tú ag féachaint ar an teilifís, nó go simplí nuair is mian leat cácaí a ithe chun do chuid cravings milis a shásamh. Is féidir leat brownie traidisiúnta a dhéanamh, brownie bog nó oidis chruthaitheacha eile a thriail. Tá cácaí Brownie an-bhlasta agus furasta a dhéanamh má leanann tú na treoracha thíos:

Acmhainní

Brownie Traidisiúnta

55 g de phlúr
Trastomhas 225 g
2 ubh
3 spúnóg bhoird de phúdar cócó
55 g im nó margairín
Púdar bácála 1/4 teaspoon
Brioscaí seacláide milis 170g searbh
1/4 salann teaspoon
Siúcra púdraithe (siúcra talún)

Brownie bog

10 spúnóg bhoird (145 g) d’im neamhshaillte
1 1/4 cupán (250 g) siúcra gráinnithe
3/4 cupán agus 2 spúnóg bhoird (65 g) de phúdar cócó neamh-mhilsithe
1/4 salann teaspoon
1 teaspoon sliocht vanilla
2 ubh mhór
1/2 cupán (70 g) plúr uilechuspóireach
2/3 cupán (75 g) de pecans brúite nó gallchnónna

Céimeanna

Modh 1 de 3: Císte Brownie Traidisiúnta

Preheat oigheann go 190ºC.
Caith an t-im agus an stionsal thar thráidire bácála 23 x 23 cm ar mhéid agus 2.5 cm ar doimhne. Más maith leat, is féidir leat scragall a chur ar thráidire bácála.
Leáigh im nó margairín i sáspan os cionn teas íseal. Tógann sé thart ar 1-2 nóiméad an t-im a leá agus éireoidh sé níos gasta má chócaíonn tú é ag teocht an tseomra. Agus tú ag fanacht go leáfaidh an t-im, comhlánaigh an chéad dá chéim eile.
Measc an trastomhas agus an ubh isteach sa bhabhla. Líon babhla meánach leis an siúcra agus na huibheacha agus buille go dtí go mbeidh na comhábhair comhoiriúnaithe go cothrom. Tógfaidh an chéim seo thart ar 1 nóiméad. Is féidir leat spúnóg adhmaid, whisk ubh nó meascthóir leictreach a úsáid chun comhábhair a mheascadh.
Doirt plúr agus púdar cócó i mbabhlaí ar leithligh. Doirt an dá chomhábhar i mbabhla ar leithligh agus measc go maith.
Doirt an t-im leáite isteach sa mheascán uibhe agus siúcra. Ansin, corraigh go dtí go ndéanann an t-im a chumasc go cothrom agus go bhfoirmíonn sé meascán mín, uachtar, éadrom buí.
Sift go mall an meascán púdar cócó isteach sa mheascán uibhe. Doirt púdar cócó i criathar agus croith go réidh é ionas go mbeidh cócó in ann titim isteach sa mheascán uibhe. Is féidir leat forc a scrapeadh ag bun an criathar chun an criathar a dhéanamh níos éasca.
Cuir na sceallóga seacláide leis an meascán. Anois déan na sceallóga seacláide a mheascadh leis an gcuid eile de na comhábhair. Is féidir leat sceallóga seacláide rialta nó sceallóga seacláide beaga a úsáid más mian leat. Nó más mian leat iarracht a dhéanamh athrú go dtí an núíosach, is féidir leat sceallóga seacláide bán a úsáid.
Doirt an meascán ar thráidire bácála. Tá an tráidire im-smeartha réidh chun an meascán a dhoirteadh. Úsáid spatula nó scian plaisteach cothrom chun an meascán a scaipeadh go cothrom. Ní gá freisin an meascán a scaipeadh go cothrom, ach déan iarracht an meascán a scaipeadh go cothrom oiread agus is féidir le haghaidh tiús níos cothroime.
Cuir an tráidire bácála sa raca i lár an oigheann agus bácáil ar feadh 30 nóiméad. Tar éis 25 nóiméad, seiceáil le cinntiú nach sruthán an císte. Cé go bhfanfaidh tú ar an gcíste a chócaráil, is féidir leat an chistin a ghlanadh, mar má choinníonn tú ag siúl timpeall ag breathnú air go crua, b’fhéidir go mbraitheann tú níos mó craving.
Bain an císte as an oigheann agus lig dó fuarú. Fan 5 nóiméad ar a laghad chun an císte a fhuarú agus é a dhéanamh rud beag níos righne. Ná gearr nuair a bhíonn an císte ag fanacht le fuarú mar ní bheidh an slice néata agus álainn.
Gearr an brownie i gciúbanna chun blas a chur air. Is féidir leat an císte a ghearradh ina phíosaí beaga chun taitneamh a bhaint as an rud ar fad in aon turas amháin. Nó is féidir leat gearradh isteach i smutáin níos mó chun an císte a dhéanamh níos áille agus níos tarraingtí. Chun milseog a dhéanamh do chóisir mhór, is ea is lú an císte. Ach má dhéanann tú cácaí duit féin, do theaghlach nó do chairde, gearr bloic níos mó ionas gur féidir le gach duine taitneamh a bhaint as níos mó.
- Is féidir leat siúcra púdraithe a sprinkle ar an gcíste le haghaidh binneas breise.
fógra

Modh 2 de 3: Brownie bog

Preheat oigheann ag 162ºC. Cuir tráidire bácála ar an tríú raca bun chun brownie bog a ullmhú.
Ullmhaigh tráidire bácála ag tomhas 20 x 20 cm. Cuir scragall nó pár ar bhun an tráidire agus ar thaobh an tráidire. Bí cinnte roinnt stionsail a fhágáil ar gach taobh den tráidire.
Líon pota meánmhéide le huisce 2.5 - 5 cm. Tabhair an t-uisce chun boil.
Measc púdar cócó, siúcra, im agus salann i mbabhla. Déan cinnte go bhfuil an babhla resistant teas. Measc comhábhair le chéile, Ansin cuir an babhla i bpota uisce fiuchta le go mbeidh na comhábhair ag teas suas agus le go mbeidh sé níos éasca iad a mheascadh, agus meascán cothrom gréisceach a chruthú. Lean ort ag meascadh comhábhair go dtí go mbeidh an meascán cothrom agus te. Ná bíodh imní ort má tá an meascán rud beag cnapánach mar beidh sé níos séimhe le plúr agus uibheacha a chur leis.
Lig don mheascán fuarú ar feadh thart ar 3-5 nóiméad. Ba chóir go mbeadh an meascán te fós ach gan a bheith ró-the.
Líon an sliocht vanilla. Corraigh an vanilla le spatula nó spúnóg chun blas uathúil a chruthú don brownie.
Cuir na huibheacha leis. Briseadh gach ubh isteach sa mheascán agus buille go maith. Déanfaidh an chéim seo an meascán a dhéanamh níos rianúla.
Doirt sa taos. Anois is féidir leat an taos a chur leis agus meascadh go maith. Ba chóir go dtógfadh an chéim seo 1-2 nóiméad ar a laghad. Beidh an meascán taos an-tiubh anois, b’fhéidir níos dlúithe ná an meascán traidisiúnta brownie. Is í an chomhsheasmhacht seo a fhágfaidh go mbeidh an císte níos boige.
Doirt síolta isteach. Doirt gallchnónna, pecans, almóinní nó cnónna de chineál ar bith isteach sa mheascán plúir. Tá an chéim seo roghnach, ach déanfaidh sé an brownie níos blasta.
Doirt an meascán isteach sa tráidire. Caithfidh tú an taos a scaipeadh go cothrom chun an brownie a dhéanamh go cothrom tiubh.
Bácáil ar feadh 20-25 nóiméad. Tar éis thart ar 18 nóiméad, seiceáil an císte. Má dhéantar an císte, nuair a chuirtear an pioc fiacla isteach sa lár agus má tharraingítear amach é, ní chloífidh sé leis an mbia fiacla. Tar éis 20-25 nóiméad agus nach bhfuil an císte bruite fós, lean ar aghaidh ag bácáil go dtí go ndéantar é.
Bain an císte as an oigheann agus lig dó fuarú. Lig don chíste fuarú ar feadh 5 nóiméad ar a laghad sula ndéantar é a ghearradh.
Gearr an Brownie. Beidh 16 ciúb mheán-donn mar thoradh ar an oideas seo. Mar sin féin, is féidir leat iad a ghearradh ina smutáin níos mó nó níos lú ag brath ar do rogha.
Bain taitneamh as. Is féidir leat taitneamh a bhaint as brownie bog le blas milis nó sprinkle le anlann caramal le haghaidh blas saibhir. fógra

Modh 3 de 3: Cineálacha Brownie Eile

Déan brownie seacláide. Is féidir leat brownie seacláide traidisiúnta a dhéanamh, brownie caramal nó brownie greamaitheach toisc go bhfuil siad uile blasta.
Déan brownie uachtar. Cuireann brownies uachtar le hatmaisféar na Nollag, rud a fhágann go bhfuil sé foirfe do bhreithlaethanta nó d’ócáidí speisialta.
Císte Brownie S’more. Ní gá ach marshmallows agus brioscaí a chur le Brownie traidisiúnta agus beidh milseog agat atá chomh blasta agus spreagúil agus atá ina shuí ag tine champa.
Tá Brownie saor ó ghlútan. Is féidir le daoine atá ar aiste bia saor ó ghlútan a gcuid brownie féin a dhéanamh saor ó ghlútan agus fós blas chomh maith le cácaí traidisiúnta a bhlaiseadh.
Déan brownie mint. Cuir roinnt mint le do brownie traidisiúnta le haghaidh milseog saoire blasta. fógra

Comhairle

Más maith leat cácaí brownie, déan iarracht císte Brownie a dhéanamh in ionad cáca traidisiúnta ar ócáidí speisialta.

Rabhadh

Bí cúramach, ná bácáil brownies ró-fhada. Má bhácáiltear an císte ró-fhada, dófaidh sé dubh.
Bí cúramach agus an oigheann á úsáid agat agus an t-im á leá. Caith lámhainní resistant teasa agus tú ag baint an tráidire bácála as an oigheann.
Bí cúramach gan na huibheacha a chur leis agus an t-im fós te, ar eagla go dtéadh siad téachtadh.