Conas pizza a dhéanamh leis an sorn barbeque (le grianghraf) - Leideanna

Conas pizza a dhéanamh le barbeque - Leideanna

Ábhar

Comhairle
Rabhadh
Cad atá uait

Mura bhfuil clúdach ar an sorn, is féidir leat tráidire bácála a chur bun os cionn ar an sorn.
Bain triail as sorn le grill leathan, leathan. Déanfaidh gríl eitrithe pizza a chócaráil fós, ach beidh sé níos deacra é a ní.
Le haghaidh sorn adhmaid nó sorn lasmuigh, beidh gríl bríce agus gríl gualaigh te uait.

Clúdaigh an grill barbeque le tráidire bácála bun os cionn mura bhfuil clúdach ar do sorn. Cuir brící ar dhá thaobh den bhalla agus balla ar chúl na cistine. Ba chóir go mbeadh gach dromchla balla 2 bríce ar airde. Fág barr agus tosaigh an sorn nochtaithe. Tá an fad idir an dá bhalla ar an taobh dheis beag go leor chun an tráidire bácála a chur ar a bharr go daingean agus go sábháilte.

Bácáil an pizza trí é a chur sa spás taobh istigh de na “ballaí” agus clúdaigh an tráidire bácála ar a bharr chun an teas a ligean síos ar an dromchla.
Bí an-chúramach agus an modh seo á úsáid agat chun dónna a sheachaint.
Tóg amach an tráidire bácála leis an gclúdach barr le seiceáil tar éis bácála ar feadh tamaill. Bain an císte má chasann sé donn ró-thapa.

Cuir brící timpeall an sorn chun teas a mhéadú. Más mian leat, is féidir leat tíleanna glana a chur timpeall an grill barbeque sula ndéantar iad a théamh chun tóstaer a insamhail. Nuair a bhíonn brící á n-úsáid agat, tógann sé am breise an sorn a réamhthéamh, ach beidh an teas níos cothroime agus níos oiriúnaí chun pizza a bhácáil.

Úsáid brící glana chun an riosca tine a sheachaint agus iad a phacáil i scragall stáin chun sábháilteacht a chinntiú.

Preheat an oigheann go dtí thart ar 300 céim Celsius. Sruthlaigh an grill le gallúnach mhias roimh agus tar éis é a úsáid. Preheat an sorn ar feadh 10 -15 nóiméad ar a laghad chun aon bhruscar atá fágtha a dhó. Mura bhfuil an chistin glan, boladhfaidh an bia an iomarca deataigh agus báthadh blas an pizza.

Mura bhfuil gríl comhréidh ag do bharbeque (gan ach barra nó grill eitrithe), is féidir leat pizza a bhácáil ar phain tiubh iarann teilgthe, ciúb oighir pizza nó acra cistine le bonn cothrom, buan agus frithsheasmhach. Dóiteáin.

fógra

Cuid 2 de 3: Rollaigh an taos

Cuir 450 g de thaos pizza ar dhromchla réidh sprinkled le sraith tanaí plúir. Sprinkle roinnt plúr ar dhromchla oiriúnach cosúil le sluasaid pizza, tráidire bácála nó bord gearrtha.
- Is féidir leat taos pizza a cheannach ón siopa nó do cheann féin a dhéanamh. Má tá tú ag déanamh do chuid féin, coinnigh i gcuimhne go mbeidh plúr gráin iomláin nó cornstarch mín níos saibhre i bpróitéin agus níos géire, ach go dtógfaidh sé níos mó ama cócaireacht a dhéanamh freisin.
Rollaigh an taos ón taobh istigh amach i gciorcal thart ar 30 cm ar trastomhas. Rollaigh an taos rollta suas agus síos ar feadh an taos. De ghnáth bíonn suaitheantais tanaí pizza thart ar 0.3-0.6 cm ar tiús. Bí cinnte an taos a rothlú agus é a rolladh cothrom sa oiread treoracha agus is féidir ionas go mbeidh an císte tiubh go cothrom.
- Bain triail as bonn tanaí a dhéanamh - tá bonn níos tanaí ag an gcuid is mó de na pizza a bhácáiltear ar an barbeque agus níos lú comhábhair amh toisc go bhfuil sé bácáilte ón mbun aníos.
- Is féidir le grill barbeque teasa dea-rialaithe cácaí de thiúis agus uigeachtaí éagsúla a mheilt; Beidh ort triail a dhéanamh chun a fháil amach cé acu ceann is fearr a oireann do do chistin.
- Is féidir leat an císte a réamh-bhácáil agus é a reo. Tá an screamh reoite fós blasta, mar sin déan iarracht bácáil uair amháin agus is féidir leat.
Gearr na comhábhair líonta i bpíosaí de thiús comhionann. Ná húsáid ach suas le 3 chineál cáca. Is éard atá i líonadh rialta pizza piobair clog glas, oinniúin, trátaí agus beacáin. Is féidir leat spionáiste, seacláid, agus comhábhair eile nach bhfuil chomh coitianta a úsáid freisin. De ghnáth bíonn ispíní muiceola, ispíní mairteola agus sicín i measc na líonta feola.
- Más mian leat rud éigin simplí, is féidir leat pizza a dhéanamh tríd an dá thaobh a bhácáil mar pancóg, ansin dab ola gairleog ar an gcíste agus ithe nó ceapaire le bianna eile.
Cócaráil feoil amh sula gcuirtear ar pizza í. Tá an chéim seo tábhachtach go háirithe agus tú ag úsáid bia mara agus sicín. Níl tú ag iarraidh go ndéanfaí an císte a bhácáil agus go bhfuil an líonadh fós beo. Is fearr má chuireann tú an fheoil gar d’imeall an pizza chun cócaireacht níos gasta.
- Ith feoil chócaráilte a luaithe is féidir. Má tá fuílleach agat, déan iad a stóráil i gcoimeádán glan, séalaithe go docht agus cuir san urrann íochtarach den chuisneoir ag teocht 5 céim C nó níos ísle. Coinnigh feoil chócaráilte ar leithligh ó bhianna próiseáilte agus ó fheoil amh.
Cuir ola olóige i bhfeidhm ar dhromchla an chíste. Scuab go réidh an ola olóige thar an gcíste le scuab. Lean ort ag scuabadh go dtí go mbeidh dromchla iomlán an phúdair brataithe le sraith tanaí ola.
Cuir aghaidh ola olóige síos, clúdaigh agus bácáil ar feadh 1-2 nóiméad. Oscail clúdach na cistine agus cuir an taos go réidh ar an grill. Bácáil ar feadh 3 nóiméad gan clúdach, nó 1-2 nóiméad má tá sé clúdaithe.
- Úsáid clobha chun an taos a ardú gach 30 soicind. Caithfear an císte a bhácáil go dtí go bhfuil sé marcáilte leis an grill ach gan a bheith briosc.
Úsáid sluasaid chun bun an chíste a chasadh. Téigh an sluasaid faoin taos chomh fada agus is féidir agus cuir an lámh eile ar an dromchla neamhchócaráilte. Tiontaigh an taos go réidh ar an grill.
- Ba chóir an císte a thógáil amach go héasca gan briseadh. Má bhraitheann sé bog nó má tá cuma leochaileach air, lean ort ag cócaireacht ar feadh 30 soicind eile, ansin seiceáil arís.
- Má tá an císte órga ar thaobh amháin, bain úsáid as cluaisíní nó sluasaid chun an císte a chasadh 90 céim agus bácáil ar feadh nóiméid eile.
Scuab ola olóige ar an gcíste agus cuir teaspoon anlann mór leis. Doirt beagán ola olóige ar an scuab ola agus scuab dromchla an pizza bácáilte go héadrom, ansin scoop teaspoon anlann thar an gcíste, ag baint úsáide as cúl an spúnóg chun an anlann a scaipeadh go cothrom thar an dromchla.
- Is féidir leat taespúnóg mhór amháin nó níos mó den anlann a úsáid más maith leat a lán anlann a ithe, ach cuireann sé seo an císte i mbaol a bheith fliuch.
Cuir an císte agus an líonadh cáise leis an gcíste bruite. Tosaigh tríd an líonadh a scaipeadh go cothrom thar an mbarr, ansin sprinkle an cáis ar a bharr, agus má tá feoil ann, cuir é ar bharr an cháis. Seachain é a líonadh le líonadh, go háirithe cáis agus anlainn éagsúla.
- Beidh an cáis buí agus sreabhadh go han-tapa, mar sin má chuireann tú an iomarca cáise leis, is dócha go sceithfidh an líonadh.
- Má chuireann tú an iomarca cáise leis, tá an baol ann go ndéanfar é a dhó agus a dhó.
Dún na gaothairí ar feadh 2-3 nóiméad má tá gríl gualaigh á úsáid agat. Bí cinnte na gaothairí a dhúnadh ar an gclúdach don chuid is mó den phróiseas bácála. Tar éis 2-3 nóiméad bácála nó nuair a thosaíonn an cáis ag mboilgeog agus a thosaíonn bun an chíste ag sciúradh, bain le sluasaid é agus cuir ar chlár gearrtha é ar feadh 1-2 nóiméad sula ndéantar é a sheirbheáil.
- Bain an pizza nuair a bhraitheann sé leáite.
Gearr an pizza i gceithre chuid. Coinnigh imeall an chíste go réidh agus gearr líne ingearach idir an císte, ansin gearr líne chothrománach chun an císte a roinnt ina cheithre chuid chothroma.
- Féadfaidh tú 1-2 líne trasnánach eile a ghearradh más mian leat an císte a roinnt ina phíosaí níos lú, ach is fearr 4 phíosa a oireann do gach fónamh leis an pizza den mhéid seo.
- Má tá go leor daoine ag ithe an chíste, iarr ar gach duine lámh a thabhairt duit agus tú ag bácáil ionas gur féidir leat do chuid oibre a roinnt agus taitneamh a bhaint as an gcíste le chéile nuair a bheidh tú críochnaithe.
fógra

Comhairle

Is féidir le pizza barbeque go leor iarrachtaí, cleachtadh agus turgnamh a dhéanamh chun a bheith mar thoradh foirfe. Tá sé i bhfad níos éasca pizza a dhéanamh san oigheann traidisiúnta, ach má thugann tú aire, is fiú na torthaí é.
Tabhair aird ar do chomharsana agus déan cinnte go bhfuil an ghaoth ag séideadh ó do theach (go háirithe línte triomú éadaí). Sa lá atá inniu ann, tá go leor bialanna ann a fhreastalaíonn ar pizza grilled, mar sin is fearr dul chuig na háiteanna sin in ionad praiseach a dhéanamh leis na comharsana toisc nach bhfuil aon áit oiriúnach ann le haghaidh BBQ.