Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Comhairle

Bíonn tú ag féachaint ar oideas a éilíonn bláthach agus ag fiafraí cén uair a cheannaigh tú bláthach an uair dheireanach; Déanta na fírinne, níl a fhios agat gur cheannaigh tú bláthach riamh. Ar ámharaí an tsaoil, tá rogha eile simplí ann duit fós. Úsáideann an rogha seo fínéagar agus bainne mar sin ní oibríonn sé chomh maith le haghaidh oideas bláthach stáplacha cosúil le bláthach. Mar sin féin, is ionadach foirfe é d’oideas a éilíonn ar an bhláthach aigéadach uigeacht fhliuch a chruthú cosúil le pancóga bláthach nó arán sóide Éireannach.

Acmhainní

Féileacán ó bhainne agus fínéagar

Táirge críochnaithe: 1 cupán

• 1.5 taespúnóg de fhínéagar bán
• Tá 1 chupán bainne beagnach lán

Pancóg bláthach le torthaí

Táirge críochnaithe: 4 go 6 cáca

• 2 chupán plúr
• ¼ cupán siúcra
• ½ teaspoon sóid aráin
• ½ teaspoon salann
• Púdar bácála 2 agus 1/4 teaspoon
• 2 ubh
• 2 chupán bláthach
• ½ barra ime
• 1 cupán torthaí

Arán sóide na hÉireann

Táirgí críochnaithe: 16 cáca

• 3 cupán plúr
• ½ cupán plúr cruithneachta ar fad
• 1 spúnóg bhoird siúcra
• 2 taespúnóg salainn
• 1 sóid aráin teaspoon
• 1 púdar bácála teaspoon
• 8 spúnóg bhoird im fuar
• Bláthach 1 agus ⅓ cupán

Céimeanna

Modh 1 de 3: Déan bláthach as bainne agus fínéagar

1. 

   Cuir fínéagar i gcupán tomhais 1-cupán. Cuir 1.5 spúnóg bhoird de fhínéagar bán le cupán.
   • Is cineál bainne géar é bláthach. Bainfidh tú bailchríoch den chineál céanna amach sa bhaile trí chomhábhair aigéadacha a chur leis an mbainne. Cuireann an t-aigéad leis an mbainne téachtadh beagáinín agus éirí níos tibhe. Is é aigéad freisin an fachtóir a fhágann go leathnaíonn earraí bácáilte mar gheall ar éifeachtaí imoibriú ceimiceach. Nuair a chomhcheanglaíonn an t-aigéad le sóid aráin (bonn), faigheann tú dé-ocsaíd charbóin, arb iad na boilgeoga aeir sna hearraí bácáilte. Táirgeann an próiseas seo táirge críochnaithe scagach.
   • Is féidir leat fínéagar bán a chur in ionad sú líomóide. Is roghanna eile iad cineálacha eile fínéagar freisin, ach beidh tionchar acu ar bhlas an táirge críochnaithe.
   • Má dhúblaíonn tú na comhábhair san oideas, déan cinnte an méid fínéagar nó sú líomóide a dhúbailt.

2. 

   
   
   Cuir bainne leis. Líon an bainne go dtí go mbeidh sé beagnach cupán lán.
   • Ciallaíonn “beagnach iomlán” “níos lú” sa chócaireacht, mar sin ciallaíonn cupán bainne iomlán níos lú ná cupán bainne.
   • Is féidir leat bainne saille 2%, bainne iomlán, leath agus leath bainne nó uachtar a úsáid.

3. 

   
   
   Corraigh an meascán. Úsáid spúnóg chun an bainne agus an fínéagar a mhúscailt go maith.

4. 

   Lig an meascán chun sosa. Caithfidh tú an meascán a fhágáil ar an gcuntar ar feadh 5 nóiméad ar a laghad nó suas le 15 nóiméad.

5. 

   Corraigh an meascán. Déan cinnte go bhfuil an meascán ramhraithe beagán; Ba chóir duit an meascán a fheiceáil ag cloí le cúl an spúnóg. Ina theannta sin, tá an bainne gruth beag agus tá blas beagán géar air.

6. 

   Bain úsáid as greamaigh cosúil le bláthach. In oideas bácála a éilíonn bláthach, úsáidfidh tú an meascán seo i gcóimheas 1: 1. fógra

Modh 2 de 3: Déan bláthach pancóg le torthaí

1. 

   Cuir na comhábhair thirim sa ghaireas criathar plúir. Cuir ½ salann teaspoon, ½ sóid aráin teaspoon, 2 agus púdar bácála teaspoon, ¼ siúcra cupán, agus 2 chupán plúr i criathar. Mura bhfuil criathar púdar agat, is féidir leat criathar mín rialta a úsáid. Is é an chéad rud eile na comhábhair a scagadh isteach sa bhabhla.
   • Chun an taos a scagadh le criathar rialta, déan imeall an criathar a chroitheadh ​​nó a thapú go réidh chun na comhábhair a ligean trí na bearnaí.

2. 

   Leáigh an t-im. Cuir ½ an t-im i mbabhla réidh le micreathonn. Micreathonn an t-im go dtí go leáigh sé.

3. 

   Cuir na comhábhair fliuch i mbabhla eile. Cuir 2 ubh, 2 chupán bláthach agus im leáite i mbabhla. Úsáid whisk chun na comhábhair a mhúscailt go maith.

4. 

   Comhcheangail dhá ghrúpa comhábhar. Líon na comhábhair thirim le comhábhair fhliucha, agus ansin an taos a fhilleadh go réidh.
   • Tá sé ceart go leor beagán muc a bheith agat. Má dhéanann tú ró-mheascadh ar an taos, ní bheidh na pancóga á ndíol go flúirseach.

5. 

   Ullmhaigh an uileán. Cuirfidh tú 1 spúnóg bhoird d’im i sáspan os cionn teas meánach agus ansin teas go dtí im leáite.

6. 

   Doirt an taos isteach sa phain. Ar dtús, cuireann tú ⅓ cupán plúir sa phain. Ansin, cuir roinnt torthaí ar bharr na pancóga.
   • Is féidir leat gormáin reoite, sútha talún, sméara dubha nó torthaí eile a úsáid. Mar sin féin, má roghnaíonn tú torthaí móra cosúil le sútha talún, ba chóir duit iad a ghearradh ina bpíosaí beaga sula gcuirfidh tú iad leis na pancóga. Is féidir leat triail a bhaint freisin as síolta banana mionghearrtha nó seacláide.

7. 

   Fan go mbeidh an taos ag cócaireacht. Tógfaidh sé thart ar dhá nóiméad do gach taobh cócaireacht. Tabhair faoi deara na boilgeoga beaga aeir ar dhromchla an chíste. Ba chóir go bpléascfadh na boilgeoga aeir sula smeach tú an císte.

8. 

   Lean ort ag obair go dtí go mbeidh an taos go léir imithe. Lean ort ag cur ⅓ cupán plúir leis an bpanna chun na pancóga a dhéanamh go dtí go mbeidh an taos imithe. Cuir im leis an bpanna más gá. Is féidir leat an císte san oigheann a choinneáil te go dtí go mbeidh tú réidh chun blas a chur air. fógra

Modh 3 de 3: Déan arán sóide bunúsach Éireannach

1. 

   Preheat oigheann. Casfaidh tú ar an oigheann ag 175 ° C. Gearr na stionsail chun an leathán bácála a líneáil agus cuir an tráidire ar leataobh.

2. 

   Measc na comhábhair thirim. Úsáid babhla mór chun 3 chupán plúr uilechuspóireach, ½ cupán plúr cruithneachta ar fad, 1 spúnóg bhoird, 2 taespúnóg salainn, 1 sóid aráin teaspoon agus 1 púdar bácála teaspoon.

3. 

   Gearr an t-im. Úsáidfidh tú scian chun an t-im a ghearradh ina phíosaí beaga.

4. 

   Measc an t-im leis an meascán plúir. Úsáid muffler, dhá scian ime, nó lámh ghlan chun an t-im a roinnt sa mheascán taos.
   • Má roghnaíonn tú dhá sceana ime a úsáid, gearr línte cothrománacha feadh an taos, ag úsáid pointe cruinnithe an dá sceana chun píosaí móra ime a ghearradh. Caithfidh tú an fuidrimh a ghearradh ionas nach mbeidh ann ach píosaí beaga ime.

5. 

   Cuir comhábhair leis. Is féidir leat luibheanna agus blasanna a chur leis mar mónóg, caraway, rísíní, dill, Rosemary nó cáis cheddar.
   • Le luibheanna, cuirfidh tú 1 nó 2 spúnóg bhoird leis. Maidir le comhábhar eile cosúil le cáis fraocháin, raisin nó cheddar, is féidir leat 1 chupán a úsáid. Maidir le cáis, is féidir leat é a sprinkle thar an taos atá goir cheana féin sula gcuirfidh tú san oigheann é.

6. 

   Cuir 2 chupán bláthach leis. Measc an taos go dtí go mbraitheann tú go bhfuil an taos measctha go maith.

7. 

   Sprinkle plúr ar cuntair cistine glan nó pads taos ilchisealach. Cuir an taos os cionn an phlúir agus tosú ag knead air.
   • Chun an taos a ghlúine, bain úsáid as do dhorn chun an taos a phuncháil agus an taos a fhilleadh. Déan an gníomh seo arís 8 nó 10 n-uaire. Ba chóir go mbeadh an taos níos mó fós nuair a bheidh tú críochnaithe.

8. 

   Déan taos babhta cothrom. Rolóidh tú an taos i gciorcal agus ansin crush ar an pláta. Níor chóir go mbeadh an taos níos mó ná 4 cm ar tiús.

9. 

   Cuir an taos sa tráidire bácála ullmhaithe. Gearr "X" ar bharr an taos, leath bealaigh go domhain.

10. 

    Tósta. Bácáil an t-arán san oigheann ar feadh thart ar uair an chloig. Cas an uileán bácála tar éis thart ar 30 nóiméad. Beidh ciseal seachtrach crispy ag an arán críochnaithe le dath donn órga. fógra

Comhairle

• Is féidir leat iógart nó uachtar géar a chur in ionad bláthach freisin. Mar sin féin, ní mór duit an dá tháirge seo a chaolú le bainne sula n-úsáidtear iad.