Ábhar

• Acmhainní
• Céimeanna
• Cad atá uait

Tá ola cairéad ag éirí mar chomhábhar coitianta i lóiseanna daor, lóiseanna agus seampúnna. Más mian leat cosmaidí nádúrtha homemade a dhéanamh sa bhaile, tosú trí bhaisc d’ola cairéad a dhéanamh. Is féidir leat cairéid ghrátáilte a chócaráil in ola i gcócaireán mall, nó cairéid slisnithe triomaithe a sháithiú in ola ar feadh cúpla seachtain. Strain an t-iarmhar cairéad ón ola agus stóráil an ola cairéad órga sa chuisneoir go dtí go mbíonn gá leis.

Acmhainní

Cócaráil ola cairéad

• 2 cairéad, b'fhearr cairéid orgánacha
• Ola olóige, ola cnó cócó, ola lus na gréine nó ola sesame

Déan 2-4 cupán (480-960 ml)

Soak ola cairéad

• 6 -8 cairéad, b'fhearr cairéid orgánacha
• Ola olóige, ola cnó cócó, ola lus na gréine nó ola sesame

Déan 1/2 cupán (120 ml)

Céimeanna

Modh 1 de 2: Cócaráil ola cairéad

1. 

   
   
   Scamh agus gránaigh na cairéid. Nigh 2 cairéad, ansin craiceann na cairéid le scian glasraí agus caith na cairéid amach. Úsáid an taobh caol den scraper glasraí chun na cairéid a scrabhadh i snáithíní tanaí.
   • Mura bhfuil cairéid orgánacha agat, is féidir leat cairéid dúchasacha a úsáid.

2. 

   Cuir cairéid grátáilte leis agus cócaráil go mall. Cuir na cairéid ghrátáilte i gcócaireán mall thart ar 1-2 lítear. Líon na cairéid le go leor ola. Is féidir leat olaí neodracha a úsáid mar ola olóige, ola cnó cócó, ola lus na gréine, nó ola sesame amh.
   • Mar shampla, má tá cócaireán mall 1-lítear á úsáid agat, beidh thart ar 540 ml ola ag teastáil uait.

3. 

   
   
   Boil an ola ag teas íseal ar feadh 24-72 uair an chloig. Clúdaigh cócaireán mall agus cas air teas íseal. Lig don ola na cairéid a insileadh ar feadh 24-72 uair an chloig. Tosóidh ola ag iompú oráiste nuair a bheidh sí sáithithe.
   • Úsáid an modh coimeád te in ionad teas íseal má tá cnaipe coimeád te ag an gcócaire mall.

4. 

   Scag ola trí cheesecloth. Múch an cócaireán mall. Cuir píosa cáise cheise os cionn an criathar. Doirt an cairéad agus an ola go mall thar an éadach chun an t-iarmhar cairéad a scagadh.
   • Féadfaidh tú iarmhar cairéad a chaitheamh amach nó é a mhúiríniú.

5. 

   
   
   Ola cairéad a chaomhnú. Doirt ola isteach i jar gloine glan, clúdaigh go docht é, agus cuisnigh é. Is féidir leat ola cairéad a stóráil ar feadh 6 go 8 mí. fógra

Modh 2 de 2: Soak ola cairéad

1. 

   Nigh agus slice cairéid. Ceannaigh mála cairéid. Teastóidh thart ar 6-8 cairéad úr uait. Nigh an salachar go maith agus gearr barr an chairéid. Úsáid scian chun an cairéad a ghearradh i slisníní babhta atá thart ar 3 mm tiubh.
   • Féadfaidh tú na duilleoga cairéad a chaitheamh amach nó iad a shábháil le haghaidh rud éigin eile.

2. 

   Blanch na cairéid ar feadh 3 nóiméad. Doirt oighir i mbabhla mór in aice leis an sorn. Boil pota mór uisce os cionn teas ard. Cuir na cairéid slisnithe sa phota agus boil ar feadh 3 nóiméad. Múch an teas agus bain úsáid as spúnóg chun na cairéid a bhaint agus iad a ligean isteach i mbabhla oighir in aice leis an sorn.
   • Ní aibíonn cairéid sáithithe in oighear a thuilleadh agus coinneoidh siad dath oráiste geal.

3. 

   Cuir na cairéid ar thráidire agus cas ar an oigheann. Preheat oigheann go teocht is ísle (thart ar 71 céim C). Taosc an t-uisce agus cuir na cairéid i gciseal ar thráidire bácála. Déan cinnte spás a fhágáil timpeall na slisní chun aerchúrsaíocht a cheadú chun na cairéid a thriomú.
   • Má tá triomadóir bia agat, leag na cairéid i gciseal amháin sa tráidire triomadóra.

4. 

   Triomaigh go dtí go tirim go hiomlán. Cuir an tráidire cairéad san oigheann ar theas íseal agus bácáil ar feadh 9-12 uair an chloig nó go dtí go tirim. Má úsáideann tú triomadóir bia, ba chóir duit é a thriomú ag 52 céim C ar feadh 12-24 uair an chloig.

5. 

   Cuir na cairéid triomaithe i cumascóir le ola olóige. Fuaraigh na cairéid triomaithe agus cuir iad i cumascóir nó i cumascóir bia. Doirt isteach an cumascóir go leor ola chun na cairéid a chlúdach. B’fhéidir go mbeidh ort ½ cupán (120 ml) d’ola a úsáid.
   • Smaoinigh ar ola neodrach a úsáid mar ola olóige, ola cnó cócó, ola lus na gréine, nó ola sesame.

6. 

   Déan na cairéid a chumasc le hola. Clúdaigh an cumascóir nó an próiseálaí bia agus meileann i mbaisceanna ar feadh thart ar 1 nóiméad. Cuirfear cairéid i gcnapanna agus casfaidh an ola oráiste.

7. 

   Doirt na cairéid agus an ola i jar glan. Doirt an meascán ola cairéad i mbotella gloine glan le toilleadh 120 ml agus dún an buidéal go docht.

8. 

   Lig don ola agus do na cairéid socrú ar feadh 4 seachtaine. Cuir próca an mheascáin ola cairéad in áit fhionnuar, tirim. Fan go gcuirfidh an ola blas an chairéid isteach ar feadh thart ar 4 seachtaine sula n-úsáidtear é.

9. 

   Scag ola trí cheesecloth. Cuir cheesecloth ar criathar mogalra daingean. Cuir an criathar ar phróca gloine beag eile agus déan an ola cairéad a dhoirteadh go mall thar an cheesecloth.
   • Is féidir leat an laíon a chaitheamh nó é a mhúiríniú.

10. 

    Ola cairéad a chaomhnú. Níos doichte caipín an vial ola cairéad agus stóráil sa chuisneoir. Is féidir leat ola cairéad a thógáil ar feadh 6-8 mí. fógra

Cad atá uait

Cócaráil ola cairéad

• Scian glasraí
• Tábla scraper glasraí
• Cócaireán mall beag
• Mogalra daingean nó cheesecloth
• Próca gloine le clúdach dúnta go docht

Soak ola cairéad

• Scian agus bord gearrtha
• Coire
• Babhla
• Tá poill ag an spúnóg
• Tá ballaí sa tráidire bácála
• Miotáin oigheann
• Cumascóir nó cumascóir bia
• Triomadóir bia le tráidire, má tá sé ar fáil
• Litchi
• Mogalra criathar beag go snugly
• Vial gloine le toilleadh 120 ml le clúdach dúnta go docht