Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Torthaí Ugli a roghnú agus a ullmhú
• Modh 2 de 4: Ithe na torthaí ugli
• Modh 3 de 4: Úsáid na torthaí ugli i do bhéilí
• Modh 4 de 4: Úsáid na torthaí ugli i ndeochanna
• Céard atá ag teastáil uait

Tá go leor vitimín C agus snáithín sna torthaí gualaigh. Ós rud é go bhfuil níos lú ná 40 calraí ann in aghaidh an ghiota, is sneaiceanna iontach é freisin do dieters. Cé nach bhfuil cuma an-tarraingteach air ar an taobh amuigh, tá laíon milis, blasta aige ar an taobh istigh. Is féidir taitneamh a bhaint as amh, ina aonar nó curtha le miasa eile.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Torthaí Ugli a roghnú agus a ullmhú

1. 1 Bíodh a fhios agat cathain agus cá háit le breathnú. Níl na torthaí gualaigh ar fáil ach ó mhí na Nollag go mí Iúil, agus b’fhéidir go mbeidh ort dul chuig siopa speisialtachta chun iad a fháil.
   • Is ainm eile don tangelo Iamáice na torthaí gualaigh. Fuarthas é den chéad uair i Iamáice agus onnmhairíodh é i 1914.
   • Cé go ndéantar na torthaí gualaigh a onnmhairiú, d’fhéadfadh an chainníocht a bheith teoranta, mar sin d’fhéadfadh sé a bheith costasach go leor; ar an meán, cosnaíonn sé 2-3 huaire níos mó ná grapefruit.
   • Amharc ar shiopaí i do cheantar a bhfuil cáil orthu as a rogha leathan earraí idirnáisiúnta, lena n-áirítear earraí allmhairithe. B’fhéidir nach ndíolfaidh go leor siopaí grósaera caighdeánacha torthaí gualaigh, agus ní dhíolann siopaí áitiúla iad riamh.
2. 2 Roghnaigh toradh a bhfuil cuma trom air dá mhéid. Ní féidir leat a rá cé chomh aibí agus atá na torthaí ugli de réir a dath amháin. Ina áit sin, déan cuardach ar thorthaí a bhraitheann trom dá mhéid agus a éiríonn beagáinín nuair a bhrúitear i gcoinne an deireadh bláthanna le do mhéar.
   • Aontódh a bhformhór go bhfuil cuma ghránna ar na torthaí ar an taobh amuigh. Tá an craiceann buí-uaine i ndath le féitheacha oráiste, agus an tiús ó thaobh na fréimhe.Breathnaíonn sé cosúil le mandairín uasal, ach tá níos mó pores aige agus cuma níos gnarled nó cnapánach air.
   • Ná bíodh imní ort faoi chnapáin, dath míchothrom, nó craiceann scaoilte. Ní deir aon cheann de seo aon rud faoi cháilíocht na dtorthaí.
   • Tá an chuid is mó de na torthaí mór, ach tá níos mó cumhra agus binneas ag torthaí beaga. Athraíonn an trastomhas ó 10 go 15 cm.
   • Má tá áiteanna boga nó spotaí donn ar na torthaí, brúigh go héadrom orthu le do mhéar. Má tá an mhéar imithe isteach sa laíon, is toradh millte é seo.
   • Ba chóir go mbeadh na torthaí brú beagán, go háirithe ag deireadh na bláthanna, ach níor chóir go mbeadh siad bog.
3. 3 Stóráil na torthaí ag teocht an tseomra. Caithfidh tú na torthaí ugli a ithe laistigh de 5 lá má stóráiltear iad ag teocht an tseomra. Má chuisníonn tú é, is féidir leat é a stóráil ar feadh 2 sheachtain.
   • Ní gá na torthaí a stóráil in aon choimeádán.
   • Seiceáil na torthaí go laethúil chun a chinntiú nach bhfuil siad millte. Cuardaigh áiteanna boga a fhorbairt agus brúigh le do mhéar le feiceáil an bhfuil an craiceann stróicthe. Má tá an craiceann stróicthe, d’fhéadfadh na torthaí a bheith sáraithe agus lofa cheana féin.
4. 4 Nigh na torthaí sula n-úsáidtear iad. Sruthlaigh na torthaí gualaigh faoi uisce reatha fionnuar agus déan iad a thriomú le tuáille páipéir. Cé nach mbeidh tú ag ithe an chraiceann, beidh tú i dteagmháil léi agus na torthaí á bpróiseáil, mar sin tá sé an-tábhachtach go mbeadh an craiceann agus na lámha glan.

Modh 2 de 4: Ithe na torthaí ugli

1. 1 Ith na torthaí ugli le spúnóg. Gearr é ina dhá leath agus ithe le spúnóg, ag scríobadh na feola díreach ón rind.
   • Nuair a ghearrann tú na torthaí ugli, beidh an fheoil cosúil le feoil oráiste, agus beidh na torthaí níos méithe agus súnna ná oráiste.
   • Murab ionann agus grapefruit, tá na torthaí ugli milis go leor gan siúcra a chur leis. Má chuireann tú siúcra leis, féadfaidh sé a bheith ró-milis.
   • San fhoirm seo, is féidir na torthaí ugli a mheas mar bhricfeasta simplí agus éadrom.
   • Más mian leat na torthaí ugli a úsáid mar lón nó milseog éadrom ach coimhthíocha, gearr é ina dhá leath agus sprinkle go héadrom le brandy sherry nó silíní sula ndéantar é a sheirbheáil.
2. 2 Peel agus slice. Peel agus slice, díreach cosúil le tangerine. Is féidir na slisní a ithe ceann ag an am.
   • Tá an rind tiubh, ach scaoilte agus plump, ionas gur féidir leat craiceann an rind le do mhéara.
   • Tá síolta an-annamh ann, mar sin níor chóir duit a bheith buartha faoi shíolta a bhaint sula dtógtar iad.
   • Tá sé an-éasca na slisní a scaradh, mar sin tá sé éasca a dhéanamh le do mhéara freisin.
   • Bain sult as na torthaí seo mar fheisteas nó mar mhias taobh le haghaidh bricfeasta, lón, nó dinnéar.

Modh 3 de 4: Úsáid na torthaí ugli i do bhéilí

1. 1 Úsáid na torthaí ugli i miasa fuar. Cosúil le go leor torthaí citris, téann torthaí ugli go maith i miasa fuar cosúil le greens dorcha nó sailéad trópaiceach.
   • Le haghaidh sailéad mionghearrtha simplí, bain úsáid as réimse de ghlasraí duilleacha cosúil le leitís duilleach, endive chatach, leitís bean mung, agus leitís. Is féidir leat torthaí breise cosúil le sútha talún a chur leis nó nótaí eile a chur leis mar almóinní mionghearrtha, cáis ghorm crumbled, nó granola. Seachain an iomarca blasanna eile a chur leis mar ní fhéadfaidh siad blas na dtorthaí ugli a chur le chéile nó a fhorluí.
     • Maidir le spíosraí, lean i dtreo ola olóige agus fínéagar.
   • Le haghaidh sailéad torthaí simplí nó mias torthaí, péire na torthaí ugli le torthaí trópaiceacha eile nó torthaí comhlántacha cosúil le mango, anann, sútha talún, nó fíonchaor. Ná cuir torthaí citris blasta eile cosúil le tangerine uasal mar tá blas an-chosúil orthu.
   • Chomh maith leis na torthaí ugli a úsáid i miasa fuar, is féidir leat iad a úsáid mar bhreis ar milseoga áirithe, mar shampla cheesecake.
2. 2 Cuir in ionad oráistí nó grapefruit é. Tá blas na dtorthaí ugli cosúil le blas na dtorthaí citris seo, agus tá an struchtúr cosúil leis, mar sin tá na torthaí ugli ina n-ionadach maith.
   • Déanta na fírinne, mar speiceas tangelo, go bunúsach is hibrideach de fhíonchaor (nó pomelo) agus mandairín uasal é an torthaí ugli.
   • Tá an blas níos gaire do bhlas oráiste ná grapefruit, ach tá nóta spíosrach air nach bhfuil le fáil in oráiste. Go bunúsach, tá na torthaí seo an-juicy agus milis.
3. 3 Caomhnaigh na torthaí ugli. Is féidir craiceann agus sú na dtorthaí ugli a úsáid chun marmaláid a dhéanamh, ar an mbealach céanna a dhéantar marmaláid as oráiste.
   • I sáspan, comhcheangail torthaí gualaigh mionghearrtha le 3/4 cupán (180 ml) siúcra bán agus 1 tbsp. l. craiceann grátáilte de na torthaí ugli. Boil na comhábhair thar teas ard, corraigh go minic, agus cócaráil ar feadh 7-10 nóiméad. Nuair a bheidh sé réidh, níor chóir go mbeadh beagnach aon uisce sa marmaláid, ba chóir go n-éireodh sé tiubh agus lonrach.
4. 4 Cuir dingeacha leis ag deireadh an phróisis chócaireachta. Má tá na torthaí ugli á n-úsáid agat i mias cócaráilte mar stir fry, ba chóir duit na dingeacha ullmhaithe a chur leis ag deireadh an phróisis chócaireachta chun iad a choinneáil ó thitim óna chéile.
   • Oibríonn dingeacha torthaí Ugli go maith le haghaidh stir-Fry le anlann milis agus glasraí milis cosúil le piobair clog. Déan na comhábhair eile go léir a chócaráil ar dtús agus cuir na dingeacha leo 5 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta, agus iad ag corraigh go réidh agus iad a choinneáil trí thine chomh fada agus is gá chun iad a théamh gan titim as a chéile.
   • Is féidir leat na dingeacha torthaí a úsáid freisin mar mhias taobh le lacha rósta, liamhás nó feoil eile a dhéantar le sioc trópaiceach nó citris. Lig do na torthaí ugli suí ag teocht an tseomra sula n-úsáidtear iad mar mhias taobh, nó garnish an fheoil leis na torthaí ugli, ansin filleadh ar an oigheann ar feadh 5 nóiméad chun na dingeacha a théamh.

Modh 4 de 4: Úsáid na torthaí ugli i ndeochanna

1. 1 Déan líomanáid torthaí ugli. Is féidir ugli úr brúite ó na torthaí a mheascadh le huisce agus le siúcra chun deoch cosúil le líomanáid a dhéanamh.
   • Déan síoróip shimplí trí 1/2 cupán (125 ml) siúcra bán a mheascadh le 1/2 cupán (125 ml) uisce, agus an meascán a théamh i sáspan beag thar mheán teasa.
   • Nuair a bheidh an siúcra tuaslagtha, doirt an síoróip isteach i gclós agus cuir 1 chupán (250 ml) de sú torthaí gualaigh a bhfuil brú úr air sa mheascán.
   • Cuir 3-4 chupán (750-1000 ml) uisce fuar leis an gclós agus corraigh go maith chun na comhábhair a chur le chéile. Freastal ar fhuaraithe.
2. 2 Déan punch te. Comhcheangail sú torthaí ugli le rum nó milseoir. Te suas chun deoch milis taitneamhach a dhéanamh.
   • Brúigh an sú as an dá thoradh gualaigh ag úsáid juicer. Doirt isteach i sáspan agus ansin cuir 60 ml leis. rum dorcha agus 1 tbsp. l. (15 ml) mil. Teas thar mheán teasa go dtí go ndíscaoileann mil.
   • Chun fónamh, bain den teas é, sprinkle le cainéal beag (más mian leat), agus seirbheáil in dhá mhuilte glan.
3. 3 Déan cocktail torthaí. Má mheascann tú na torthaí ugli le siúcra, oighear, agus torthaí nó súnna eile, gheobhaidh tú mhanglaim torthaí blasta agus blasta.
   • Scamh agus 4 phíosa torthaí gualaigh amháin, ansin craiceann agus chop banana amháin. Cuir iad i cumascóir, ansin cuir 1/4 cupán (60 ml) sú anann, bainne 1/4 cupán (60 ml), agus 2 tbsp. l. (30 ml) siúcra bán nó mil. Measc go maith go dtí go réidh, cuir 8 gciúb oighir leis, agus measc arís arís go dtí go dtitfidh an t-oighear.
     • Is leor é seo chun 4 riar a chaitheamh láithreach.
   • Is féidir leat triail a bhaint as do chuid athruithe féin freisin. Is dóigh go n-oibreoidh aon bhlas nó cumhra a bheireann le citris, mar shampla sútha talún, mango, nó torthaí trópaiceacha nó citris eile.

Céard atá ag teastáil uait

• Tuáillí páipéir
• Scian (roghnach)