Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Cócaireacht le beoir
• Modh 2 de 4: Anraith Beoir
• Modh 3 de 4: Pancóga Beoir
• Modh 4 de 4: Arán Beoir Rosemary
• Oidis beorach blasta eile
• Leideanna
• Rabhaidh

Thosaigh cócaireacht le beoir nuair a thosaigh daoine ag ól é. Tá grá ag go leor daoine don chleachtas seo le breis agus míle bliain, is é sin, stair iomlán na grúdaireachta. San Éigipt ársa, chreid na Sumerians gur bealach é cócaireacht le beoir chun bia folláin a ullmhú. Sa lá atá inniu ann, leanann lovers beorach ag úsáid oidis leis an deoch mheisciúil seo chun a mbia laethúil a fheabhsú agus a éagsúlú.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Cócaireacht le beoir

1. 1 Bíodh eolas agat ar do bheoir. Tá trí phríomhchineál ann: ales, stouts, agus lagers. Meastar gurb iad Eli agus lagers an ceann is fearr le haghaidh cócaireachta, ach úsáidtear gasóga chuige seo, mar shampla, san oideas le haghaidh maróg na Nollag.
2. 2 Roghnaigh beoir atá oiriúnach le haghaidh grúdaireachta agus a fheabhsaíonn blas do bhia. Caithfear an cineál ceart beorach a roghnú sula ndéantar é a ghrúdú. Bealach praiticiúil amháin le beoir a roghnú is ionann é agus fíon a roghnú - bain úsáid as beoir dorcha do phríomhchúrsaí agus beoir éadrom do bhéilí éadroma.
   • Go bunúsach, téann leann pale go maith le beagnach gach oideas. Feabhsaítear cumhra an bheoir le linn grúdaireachta, ionas gur féidir le beoir níos éadroime cumhra níos saibhre ná beoir dorcha a thabhairt.
   • Tá beoir neamh-donn oiriúnach do miasa dlúth cosúil le stobhaigh nó miasa cáise.
   • Is féidir le leann láidir na Beilge miasa feola a chomhlánú. Éilíonn an chuid is mó de na feola, go háirithe feoil dhearg, leann dorcha seachas leann pale.
   • Téann beoir torthaí go maith le milseoga.
   • Is féidir le leann bán blas a chur ar miasa bia mara agus éanlaithe.
   • Tá Lager iontach maith chun arán a bhácáil mar tugann sé gile don taos. Is féidir beoir a úsáid in ionad giosta i pancóga agus i roinnt aráin.
   • Trí bheoir a chur leis an fuidrimh, cruthóidh tú screamh éadrom agus brioscach.
3. 3 Faigh amach na leibhéil braiche agus hop. Is gníomhairí blaistithe beorach iad braiche agus leannlusanna. Má tá na leibhéil arda, beidh níos mó blas i do bhéile.
4. 4 Faigh amach ról na beorach i d’oideas. Ní amháin go bhfeabhsaíonn beoir blas an mhias. Is softener feola é freisin, giosta in ionad aráin agus pancóg a dhéanamh. Úsáidtear beoir freisin mar tanaí i anlainn agus mar anlann le haghaidh miasa.
5. 5 Roghnaigh branda measúil. Ná ullmhaigh ná bain úsáid as beoir nár mhaith leat a ól riamh. Cuimhnigh nach socraíonn praghas blas i gcónaí, mar sin mura bhfuil tú cinnte bain triail as an mbeoir sula gcuireann tú é le do bhéile.
   • Ná bíodh eagla ort beoir stale a úsáid. Is féidir beoir neamhchríochnaithe inné a úsáid inniu. Tar éis an tsaoil, tá sé gan blas agus neamh-inúsáidte cheana féin!
6. 6 Lean an t-oideas. Tá an beoir deartha chun blas do bhia a shaibhriú, mar sin cuir na comhábhair go léir díreach mar a ordaítear. Féadann an iomarca beorach blas do bhia a mhilleadh agus é a dhéanamh do-ite.
7. 7 Beoir te go teocht an tseomra sula n-úsáidtear é. Is féidir le beoir atá ró-fhuar nó te dul thar scáth comhábhair eile i do mhias. Má bhí an beoir sa chuisneoir, déan cinnte go dtógfaidh tú amach é agus lig dó téamh go teocht an tseomra sula gcuirfidh tú leis an mhias é. Déan é ar bhealach difriúil má éilíonn an t-oideas é.
8. 8 Cuimhnigh uirlisí tomhais leachtacha a úsáid. Déantar roinnt cupáin tomhais go speisialta le haghaidh mórchóir táirgí cosúil le plúr nó siúcra. Ceannaigh tacar cupán tomhais a dhéantar go sonrach le haghaidh leachtanna chun cabhrú leat an méid ceart comhábhar a thomhas go cruinn.
9. 9 Tosaigh ag cócaireacht. Seo thíos roinnt miasa tipiciúla a dhéantar le beoir. Bain triail as cúpla ceann acu agus sainaithin na rudaí is fearr leat.

Modh 2 de 4: Anraith Beoir

1. 1 Ullmhaigh na comhábhair:
   • 2 lítear, 9 gcupán stoc sicín nó glasraí
   • 300 ml, beoir Gearmánach 1¼ cupán
   • 250 g arán stale (gan screamh)
   • Salann agus piobar
   • Nytmeg úr talún
   • 100 ml, 7 tbsp. spúnóg bhoird de uachtar beagmhéathrais
2. 2 Doirt an brat i sáspan.
3. 3 Cuir beoir Gearmánach agus arán stale leis.
4. 4 Séasúr le salann agus piobar chun blas a chur air.
5. 5 Clúdaigh an pota le clúdach. Cócaráil thar teas an-íseal ar feadh 1.5 uair an chloig.
6. 6 Bain den teas é. Lig fuarú le haghaidh tuilleadh whipping.
7. 7 Whisk i cumascóir go dtí puree. Cuir roinnt nutmeg talún agus uachtar leis. Bain triail as.
8. 8 Teas suas. Freastal an-te.

Modh 3 de 4: Pancóga Beoir

Feabhsóidh beoir ardú an taos agus cuirfidh sé na pancóga plump.

1. 1 Ullmhaigh na comhábhair:
   • 2 chupán plúr
   • 2 chupán beorach
   • 2 ubh, buailte go héadrom
   • 2 tbsp. spúnóga mil nó síoróip maple
   • Im bheag
2. 2 Doirt beoir, uibheacha, agus síoróip nó mil isteach i mbabhla. Measc go maith.
3. 3 Sift an plúr isteach sa mheascán. Corraigh go maith le whisk go dtí go bhfaightear mais tanaí cnapánach.
4. 4 Leáigh méid beag ime i scillet. Doirt spúnóg taos isteach agus bácáil an pancóg thar mheán teasa.
   • Tiontaigh an pancóg nuair a bhíonn boilgeoga le feiceáil ar an dromchla agus éiríonn na himill dlúth.
5. 5 Freastal.
   • Le haghaidh pancóga bog agus dlúth, bain úsáid as an bpanna pancóg.
   • Cuir sceallóga seacláide, caora, nó bananaí mionghearrtha de réir mar is mian.
   • Is féidir leath cupán plúir gráin iomláin a chur in ionad plúr rialta.

Modh 4 de 4: Arán Beoir Rosemary

1. 1Preheat oigheann go 190 ° C.
2. 2 Ullmhaigh na comhábhair:
   • 3 chupán plúr féin-ardú
   • 1/2 cupán siúcra
   • 360 g de bheoir éadrom
   • 1/3 cupán Rosemary mionghearrtha
   • 2 tbsp. spúnóg bhoird d’im leáite
3. 3Ramhar mias bácála le im agus cuir i leataobh é.
4. 4Comhcheangail plúr, siúcra, Rosemary agus beoir i mbabhla mór agus corraigh go maith
5. 5Doirt an meascán i múnla.
6. 6Bácáil ar feadh 55 nóiméad, nó go dtí go n-ardóidh an t-arán agus go dtagann an scian sa builín tirim.
7. 7Trí nóiméad roimh dheireadh na bácála, scuab an dromchla le im leáite.
8. 8 Réidh.

Oidis beorach blasta eile

Bain triail as ceann de na h-oidis seo a leanas atá liostaithe ar an suíomh seo:

• Sicín atá bruite ar bheoir
• Sicín le beoir
• Beoir rósta
• Arán beorach
• Arán Coirce Brewed - Cuimsíonn an t-oideas seo táirgí déiríochta, ní theastaíonn uibheacha uaidh agus is féidir é a ullmhú le beoir neamh-mheisciúil
• Pizza beoir
• Píce beoir

Leideanna

• Inis dóibh siúd a bheidh ag ithe do mhias gur beoir ceann de na comhábhair roimh ré. Tá daoine áirithe ailléirgeach le braiche agus leannlusanna.
• Is féidir leat beoir éagsúla a sheirbheáil le do phláta brewed beorach chun an blas a fheabhsú.
• Déan turgnamh le beoir éagsúla agus faigh amach do rogha.

Rabhaidh

• Cé go n-imíonn alcól le linn an phróisis chócaireachta, tabhair rabhadh do gach duine a ithefaidh gur úsáideadh beoir chun é a ullmhú.
• Seachain beoir sean nó beoir in éag a úsáid.Mar is amhlaidh le haon chomhábhar, caith amach é nuair a rachaidh sé as feidhm.
• Níl gach beoir vegetarian nó vegan. Bí cúramach má tá tú ar aiste bia mar seo agus ag iarraidh beoir a úsáid i do bhéilí.