Ábhar

• Comhábhair
• Adharca bruite
• Adharca bruite i mbainne
• Pasta micreathonn
• Céimeanna
• Modh 1 de 4: Adhar bruite
• Modh 2 de 4: Adhar bruite i mbainne
• Modh 3 de 4: Pasta micreathonn
• Modh 4 de 4: Pasta Cócaráilte a Úsáid
• Leideanna
• Céard atá ag teastáil uait
• Adharca bruite
• Adharca bruite i mbainne
• Pasta micreathonn

Is cineál pasta iad adharca ba chóir a bheith i mbuifé gach duine. Is féidir na pasta ildánacha seo a chócaráil ar bharr an sorn agus sa mhicreathonn go dtí go mbeidh siad bog go leor. Le haghaidh pasta juicy, suanbhruith i mbainne. Úsáid cóin bruite le haghaidh pasta agus cáis, sailéid pasta, nó caiséid.

Comhábhair

Adharca bruite

Le haghaidh 8 riar:

• 450 g cóin pasta tirim
• 4 go 6 lítear uisce
• Salann chun blas a chur air

Adharca bruite i mbainne

Le haghaidh 3-4 riar:

• 2 chupán (170 g) cóin pasta tirim
• 2 1/2 go 2 3/4 cupán (600-650 ml) bainne
• 1/4 cupán (60 ml) uisce

Pasta micreathonn

Le haghaidh 1-2 riar:

• 1/2 go 1 cupán (40 go 80 g) cóin pasta tirim
• Uisce

Céimeanna

Modh 1 de 4: Adhar bruite

1. 1 Tabhair 4-6 lítear d’uisce saillte chun boil. Doirt uisce isteach i sáspan mór agus cuir cúpla pinch salainn leis. Clúdaigh an pota le clúdach agus cas an teas go hard.Teas an t-uisce go dtí go bhfiuchan sé agus go dtagann gaile as an gclúdach.
   • Maidir le fónamh amháin, boil 2 lítear uisce agus boil 1/2 go 1 cupán (40 go 80 g) de pasta ann.
2. 2 Doirt cóin pasta tirim 450 g i sáspan. Corraigh an pasta le spúnóg chun é a choinneáil ó ghreamú le chéile le linn cócaireachta.
   • Stopfaidh an t-uisce ag bubáil chomh luath agus a chuirfidh tú an pasta leis.
3. 3 Tabhair an t-uisce chun boil agus cócaráil an pasta ar feadh 7-8 nóiméad. Bain an clúdach ón sáspan agus cócaráil na hadharca thar teas ard. Go gairid, tosóidh an t-uisce ag bubáil arís. Corraigh an pasta go rialta agus cócaráil na cóin ar feadh thart ar 7 nóiméad go dtí go mbeidh al dente ann. Le haghaidh pasta níos boige, déan é a chócaráil 1 nóiméad níos faide.
4. 4 Taosc an pasta. Múch an sorn agus cuir colander sa doirteal. Doirt an pasta go réidh i colander chun an t-uisce a dhraenáil. Freastal te.
   • Más mian leat an pasta a chócaráil níos déanaí, cuir é i gcoimeádán aerdhíonach agus cuisnigh é ar feadh 3-4 lá. Teas an pasta san anlann nó casaról is fearr leat.

Modh 2 de 4: Adhar bruite i mbainne

1. 1 Measc bainne agus uisce. Doirt 2 ½ cupán (600 ml) bainne agus ¼ cupán (60 ml) uisce isteach i sáspan mór agus cuir ar an sorn é.
   • Maidir le fónamh amháin, laghdaigh an méid bainne, uisce agus pasta ina dhá leath.
   • Oibreoidh bainne lom don oideas seo, ach déanfaidh bainne iomlán an pasta níos juicier.
2. 2 Tabhair leacht chun boil os cionn teas íseal. Bain an clúdach as an bpota agus teas an leacht go dtí go dtosaíonn sé ag mboilgeog.
   • Ná teas an leacht thar teas ard, ar shlí eile dófaidh an bainne ar bhun an phota.
3. 3 Laghdaigh an teas agus cuir pasta leis an sáspan. Cas air teas íseal agus cuir 2 chupán (170 g) adharc pasta leis.
4. 4 Cócaráil an pasta ar feadh 20 nóiméad. Fág an clúdach air agus lig do na cóin cócaireacht go mall go dtí go mbeidh siad inghlactha. Corraigh an pasta gach cúpla nóiméad chun é a choinneáil ó ghreamú agus ó dhó.
   • Má ghalaíonn an leacht, cuir bainne ¼ cupán (60 ml) leis.
5. 5 Taosc an pasta. Déan cinneadh ar cheart an bainne bruite a fhágáil le haghaidh cócaireachta nó an féidir é a dhraenáil. Más mian leat an bainne a choinneáil, cuir babhla mór sa doirteal le colander nó strainer ar a bharr. Mura bhfuil bainne ag teastáil uait, ná cuir an babhla faoi colander. Doirt an pasta bruite go mall i colander.
6. 6 Úsáid pasta bruite. Úsáid adharca te chun bia a ullmhú, nó chun aistriú go dtí coimeádán aerdhíonach. Refrigerate an pasta agus é a úsáid laistigh de na 3-4 lá amach romhainn.
   • Má tá sé ar intinn agat bainne bruite a úsáid, cén fáth nach ndéanann tú é a thiús le cóiriú anlann agus cuir cáis ghrátáilte leis? Measc pasta leis an anlann cáise seo chun macaróin agus cáis a dhéanamh.

Modh 3 de 4: Pasta micreathonn

1. 1 Cuir na hadharca i mbabhla mór agus clúdaigh le huisce iad. Cuir 1/2 go 1 cupán (40 go 80 g) cóin pasta tirim i mbabhla atá sábháilte do mhicreathonn. Doirt go leor uisce isteach chun an pasta a chlúdach 5 cm.
   • Déanfaidh an pasta uisce a ionsú agus é ag cócaireacht, mar sin bain úsáid as babhla atá mór go leor le leathnú.
   • Déanfaidh sé seo 1-2 riar de pasta. Más mian leat líon na riar a dhúbailt, bain úsáid as babhla níos mó agus cuir níos mó uisce leis.
2. 2 Cuir pláta faoin mbabhla agus cuir sa mhicreathonn iad. Cuir pláta sábháilte micreathonn faoin mbabhla chun ligean don uisce sileadh agus cur thar maoil. Cuir an pláta agus an babhla sa mhicreathonn.
3. 3 Micreathonn na hadharca ar feadh 11-12 nóiméad. Cas ar an micreathonn chun an t-uisce a fhiuchadh agus an pasta a mhaolú. Nuair a bhíonn an t-amadóir beeps, seiceáil an pasta le feiceáil an bhfuil sé bog go leor.
   • Más mian leat an pasta a mhaolú, déan é a chócaráil sa mhicreathonn ar feadh 1 go 2 nóiméad níos faide.
4. 4 Taosc an pasta. Cuir strainer nó strainer i do doirteal. Cuir ar na mitíní oigheann agus bain an babhla pasta bruite den mhicreathonn.Folaigh ábhar an bhabhla i colander - draenálfaidh an iomarca uisce agus fanfaidh an pasta.
5. 5 Úsáid pasta bruite. Cuir pasta bruite leis an anlann nó anraith is fearr leat. Refrigerate an pasta agus stóráil i gcoimeádán aerdhíonach ar feadh tréimhse nach faide ná 3-4 lá.

Modh 4 de 4: Pasta Cócaráilte a Úsáid

1. 1 Déan mac agus cáis. Leáigh an t-im agus corraigh an plúr i sáspan chun pasta a dhéanamh. Whisk bainne agus im chun anlann bán simplí a chruthú. Cuir an cáis ghrátáilte is fearr leat agus pasta réamhdhéanta leis.
   • Freastal ar na macaróin agus an cáis láithreach, nó cuir i mias bácála iad. Bácáil an mac agus an cáis go dtí go dtosaíonn an cáis ag mboilgeog.
2. 2 Déan casaról. Caith an pasta le sicín mionghearrtha, liamhás mionghearrtha, nó tuinnín stánaithe. Cuir glasraí diced leis agus na blastanais is fearr leat. Cuir anraith stánaithe, anlann pasta, nó uibheacha buailte leis chun an casaról a choinneáil ag mionú, agus aistrigh an meascán go mias bácála greased. Cócaráil an casaról go dtí go donn órga.
3. 3 Déan sailéad pasta fuar. Refrigerate an pasta agus corraigh an cóiriú sailéad. Cuir glasraí diced, cáis ghrátáilte, agus uibheacha bruite nó feoil bruite leis. Chill an sailéad pasta cúpla uair an chloig sula ndéantar é a sheirbheáil.
4. 4 Caith an pasta thar an pasta. Le haghaidh béile gasta, déan an anlann pasta is fearr leat a athphéinteáil, mar shampla marinara nó alfredo. Doirt an anlann thar an pasta agus sprinkle leis an cáis Parmesan grátáilte.
   • Cuir mairteoil talún bruite, ribí róibéis sáithithe, nó liathróidí feola leis an pasta.
5. 5 Bon Appetit!

Leideanna

• I gcás roinnt oidis, is féidir pasta tirim a chur go díreach le anraithí nó caiséid. Déantar an pasta a chócaráil trí anraith a stewing nó casaról a bhácáil.

Céard atá ag teastáil uait

Adharca bruite

• Sáspan mór le clúdach
• Spúnóg
• Colander

Adharca bruite i mbainne

• Sáspan mór
• Spúnóg
• Cupáin a thomhas
• Babhla
• Colander nó strainer

Pasta micreathonn

• Cupán tomhais
• Babhla sábháilte micreathonn
• Micreathonn
• Pláta sábháilte micreathonn