Conas cairéid a chócaráil

Údar: Joan Hall
Dáta An Chruthaithe: 4 Feabhra 2021
An Dáta Nuashonraithe: 1 Iúil 2024
Anonim
📈 Technical Analysis of Stock Trends by Edwards, Magee and Bassetti AudioBook Full Part 2 of 2
Físiúlacht: 📈 Technical Analysis of Stock Trends by Edwards, Magee and Bassetti AudioBook Full Part 2 of 2

Ábhar

Ó am go chéile, baineadh úsáid as cairéid in ealaín náisiúin éagsúla. Tagann an fréamh-ghlasra seo i ndathanna éagsúla: oráiste, corcra, bán nó buí. Tá cairéid saibhir i vitimín A, ach coinnigh i gcuimhne go bhféadfadh cuid de a bhriseadh síos le linn cócaireachta. Is féidir leat cairéid bheaga agus mhóra a úsáid le haghaidh cócaireachta, fad is a dhéanann tú iarracht a mbinneas nádúrtha a chaomhnú a oiread agus is féidir. San Airteagal seo, gheobhaidh tú amach bealaí éagsúla chun cairéid a chócaráil.

Céimeanna

Modh 1 de 15: Ullmhaigh na cairéid

  1. 1 Scamh na cairéid. Sula ndéantar iad a chócaráil, is gá na cairéid a ullmhú beagán.
    • Cairéid bheaga óga. Ní gá é a scafa nó a ghearradh. Scuab díreach é le scuab righin glasraí. Cócaráil ina iomláine.
    • Sean cairéid mhóra. Is féidir é a scrobadh glan in uisce fuar, ach má tá an rind an-dona nó má theastaíonn oideas uaidh, is féidir an rind a ghearradh nó a scrabhadh as. Tugann foclóir cócaireachta Larousse Gastronomique comhairle i gcoinne feannadh cairéid d’fhonn an oiread cothaithigh agus is féidir a choinneáil. Mar sin ní gá ach iad a scuabadh más cairéid iad ó do ghairdín nó ó do stór orgánach, ach má tá amhras ort gur déileáladh leo le lotnaidicídí, bíodh leisce ort iad a scafa. Is féidir na cairéid seo a ghearradh i slisníní, ciúbanna nó stiallacha.
    • I gcás roinnt miasa, gráta na cairéid. Is minic a úsáidtear cairéid ghrátáilte le haghaidh anraithí, stobhaigh, pióga, pancóga líonta, agus go leor eile.

Modh 2 de 15: Cairéid Blanched

  1. 1 Faigh amach cathain agus conas do chairéid a bhearradh. Ní gá cairéid úra óga a chur. Uaireanta clúdaítear sean cairéid chun a n-searbhas a laghdú; bain triail as slice de chairéid amh ar dtús le fáil amach an bhfuil sé uait.
  2. 2 Slice na cairéid. Déan é a chopáil de réir mar a éilíonn an t-oideas.
  3. 3 Cuir é i bpota uisce fuar. Tabhair uisce chun boil.
  4. 4 Cócaráil ar feadh 5-6 nóiméad. Féadfaidh glasraí fréimhe níos sine agus níos mó 10-12 nóiméad a thógáil.
  5. 5 Taosc an t-uisce. Tá na cairéid réidh le hithe.

Modh 3 de 15: Cairéid gaile

Tá glasraí fréimhe éagsúla, lena n-áirítear cairéid, an-áisiúil le gal. Caomhnaíonn sé úire glasraí agus go leor de na vitimíní atá iontu. Is fearr cairéid óga a ghal.


  1. 1 Scuab na cairéid. Gearr amach na foircinn. Déan cinneadh an ndéanfaidh tú cairéid iomlána nó slisnithe a chócaráil.
  2. 2 Cuir an ciseán galtáin i bpota uisce nó bain úsáid as pota galtáin. Déan cinnte nach sroicheann an t-uisce na cairéid. Tabhair uisce chun boil.
    • Má tá galtán agat, lean na treoracha úsáide.
  3. 3 Cuir na cairéid i galtán nó i gciseán. Clúdaigh le clúdach.
  4. 4 Cócaráil na cairéid go dtí go dtairgtear iad. Tógfaidh sé seo thart ar 10-15 nóiméad, ag brath ar mhéid na gcairéid. Seiceáil a doneness thart ar gach 8 nóiméad.
  5. 5 Freastal ar cairéid te nó te. Téann cairéid steamed go maith le go leor miasa agus is féidir iad a sheirbheáil ar leithligh nó i miasa a sheirbheáil. Má tá tú chun iad a chóireáil le grúpa mór, ansin coinnigh na cairéid te trí iad a chur i gcoimeádán le clúdach.

Modh 4 de 15: Cairéid bruite

Oibríonn an chócaireacht go maith le cairéid níos aibí. Is féidir leat cócaireacht le stoc sicín nó glasraí chun blas a chur leis na cairéid.


  1. 1 Scamh agus slice na cairéid.
  2. 2 Doirt 3 cm d’uisce saillte i sáspan agus tabhair chun boil é.
  3. 3 Cuir na cairéid sa phota. Lig don uisce fiuchadh arís, ansin an teas a laghdú agus an sáspan a chlúdach.
  4. 4 Boil na cairéid go dtí go mbeidh siad bog beag. Tógfaidh sé seo thart ar 10-15 nóiméad.
  5. 5 Freastal te. Is féidir leat na cairéid a sprinkle le peirsil mionghearrtha.

Modh 5 de 15: Cairéid micreathonn

  1. 1 Cuir 450 g de chairéid scafa i gcoimeádán sábháilte micreathonn. Cuir 2 spúnóg bhoird uisce leis.
  2. 2 Clúdaigh an coimeádán.
  3. 3 Cócaráil na cairéid ar ard (cumhacht 100%) go dtí go dtairgtear iad. Moltar é a mhúscailt uair amháin le linn cócaireachta. Is é seo a leanas an meán-am cócaireachta:
    • Ciorcail tanaí - 6-9 nóiméad.
    • Straws - 5-7 nóiméad.
    • Cairéid bheaga iomlána - 7-9 nóiméad.

Modh 6 de 15: Cairéid Stewed

Tá cairéid stewed blasta agus milis.


  1. 1 Preheat oigheann go 140 ºC.
  2. 2 Gearr 450g cairéid mhóra i slisníní nó bain úsáid as mion cairéid iomlána.
  3. 3 Cuir na cairéid i mias teasdhíonta san oigheann. Ba chóir go mbeadh na cairéid cothrom.
  4. 4 Cuir 1/3 sóide mionghearrtha cupán leis, 2 spúnóg oráiste grátáilte taespúnóg, 1 1/4 cupán sú oráiste, agus 1/3 ola olóige ar chaighdeán cupáin. Séasúr chun blas a chur air le piobar dubh úr talún, salann mara, agus, más mian leat, thyme úr. Ní ghortóidh piobar beag dearg ach an oiread.
  5. 5 Cuir ar mheán teasa. Tabhair chun boil é, ansin an teas a mhúchadh agus clúdach le clúdach.
    • Mura bhfuil clúdach agat, clúdaigh an mhias le scragall.
  6. 6 Cuir na miasa san oigheann. Cócaráil ar feadh 1.5 uair an chloig nó go dtí go dtairgtear é.
  7. 7 Bain an cookware as an oigheann. Freastal te. Sprinkle peirsil mionghearrtha go mín ar a bharr.

Modh 7 de 15: Cairéid Gloinithe

  1. 1 Gearr na cairéid ina bpíosaí. Úsáid cairéid óga tiubha.
  2. 2 Gaile na cairéid ar feadh 5-8 nóiméad.
  3. 3 Leáigh 25 g im le 1/2 cupán siúcra donn i scillet. Cuir 2 spúnóg bhoird de sú oráiste leis.
  4. 4 Cuir na cairéid sa scillet. Rósta é ar feadh nóiméad amháin, ansin bain den teas é.
  5. 5 Freastal te. Is féidir peirsil mionghearrtha nó cnónna mar gallchnónna nó pecans a sheirbheáil air.

Modh 8 de 15: Cairéid bhácáilte

  1. 1 Gearr na cairéid ina dhá leath. Ansin gearr é ina dhá leath arís nó i gceathrúna ar fhad.
  2. 2 Scuab é le im glasraí nó leáite.
  3. 3 Cuir na cairéid i mias oigheann atá grátáilte le ola glasraí nó im. Nó cuir na cairéid ar bhileog bácála.
  4. 4 Cuir na hearraí cócaireachta in oigheann réamhthéite go 200 ºC. Bácáil go dtí go dtairgtear iad, thart ar 20-40 nóiméad, ag brath ar mhéid na bpíosaí cairéad: ba chóir go mbeadh siad bog agus caramalaithe. Moltar na cairéid a chasadh uair nó dhó ionas go mbeidh siad ag caramalú go cothrom.
  5. 5 Freastal ar cairéid te le glasraí bácáilte eile.

Modh 9 de 15: Cairéid Rósta

  1. 1 Gearr na cairéid i stiallacha tanaí. Cócaíonn tuí tanaí níos tapa.
  2. 2 Doirt roinnt ola isteach i scillet nó wok mór.
  3. 3 Doirt stiallacha cairéad isteach sa scillet. Cócaráil, ag corraigh ó am go chéile, go dtí go mbeidh sé beagáinín bog.
  4. 4 Bain cairéid ón teas. Freastal te, sprinkled le mint úr mionghearrtha.

Modh 10 de 15: Cairéid le Rísíní

  1. 1 Gearr na cairéid óga i slisníní. Gearr go leor cairéid do 4-6 duine (comhaireamh cairéad amháin ar a laghad an ceann).
  2. 2 Saute na cairéid in im leáite. Sprinkle go héadrom le plúr agus clúdaigh le huisce ionas go gclúdaíonn sé na cairéid beagán. Cuir 1 spúnóg bhoird de bhrandaí leis.
  3. 3 Clúdaigh an skillet le clúdach. Cócaráil ar feadh thart ar 15 nóiméad thar teas íseal, ansin cuir dornán rísíní leis. Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh sé déanta.
  4. 4 Freastal te.

Modh 11 de 15: Cairéid mheilte

  1. 1 Slice cairéid ar fhad.
  2. 2 Scuab le hola glasraí nó im leáite.
  3. 3 Cuir ar an grill. Cócaráil go dtí go mbeidh na cairéid caramalaithe.

Modh 12 de 15: Cairéid mashed

  1. 1 Boil 500 g de chairéid óga in uisce saillte. Cuir 1 teaspoon siúcra gráinnithe agus 15 g d’im nó ola glasraí leis an uisce.
  2. 2 Taosc an t-uisce. Sábháil roinnt uisce le cur leis an bpúdar níos déanaí.
  3. 3 Cuimil na cairéid trí criathar mín nó puree i cumascóir.
  4. 4 Cuir prátaí mashed trí thine. Má tharlaíonn sé go bhfuil an puree ró-tiubh, cuir cúpla spúnóg bhoird den uisce atá fágtha ón gcócaireacht go dtí na cairéid ghrátáilte agus corraigh.
  5. 5 Sula mbaintear an puree ón teas, cuir 50 g d’im nó ola glasraí leis. Measc go maith.
  6. 6 Freastal ar an mbord. Is maith iad na cairéid seo le glasraí agus feoil friochta.
    • Is féidir leat 4 spúnóg bhoird de uachtar os cionn 30% a chur leis an puree. Corraigh sula ndéantar freastal ort.

Modh 13 de 15: Anraith Cairéad

  1. 1 Déan anraith cairéad. Tá go leor athruithe éagsúla ar anraith cairéad, ó simplí go casta. Seo cuid acu:
    • anraith puree cairéad;
    • anraith cairéad le curaí;
    • anraith cairéad le chili agus coriander
  2. 2 Déan anraith cairéad agus sinséar.
    • Gráta 4 cairéad.
    • Oinniún Sauté 1 le sinséar úr grátáilte (bain úsáid as píosa 2 cm) agus 2-3 clóibh gairleog mionaithe. Úsáid méid beag im nó ola glasraí le haghaidh friochadh.
    • Cuir cairéid ghrátáilte leis an scillet. Cócaráil ar feadh 10 nóiméad, ag corraigh ó am go chéile.
    • Cuir 1 lítear de stoc glasraí te nó sicín leis. Suanbhruith ar feadh 30 nóiméad.
    • Lig don anraith fuarú beagáinín. Ansin déan é a chumasc le cumascóir go dtí go mbeidh sé réidh.
    • Freastal te. Sprinkle le peirsil mionghearrtha úr. Is féidir leat roinnt uachtar a chur ar a bharr.

Modh 14 de 15: Cairéid le rutabaga nó tornapaí

Téann binneas na gcairéid go maith le blasanna tornapaí nó rutabagas.

  1. 1 Scamh na cairéid. Má tá sé sean, cuir craiceann orthu.
  2. 2 Gearr i slisníní tanaí.
  3. 3 Scamh na rutabagas (nó tornapaí). Gearr i bpíosaí comhionanna iad cosúil leis na cairéid.
  4. 4 Suanbhruith in uisce saillte fiuchta go dtí go mbeidh sé bog. Tugann fiuchadh i brat glasraí cumhra taitneamhach freisin.
  5. 5 Taosc, braichlis agus draenáil an sú. Cuir im agus piobar dubh leis chun blas a chur air.
  6. 6 Freastal te. Is rogha iontach mias taobh é seo.

Modh 15 de 15: Milseáin Cairéad

  1. 1 Is féidir binneas nádúrtha cairéid a úsáid chun go leor bianna milis a dhéanamh. Seo cúpla ceann is féidir leat a dhéanamh le cairéid:
    • halva cairéad;
    • císte cairéad, císte cairéad vegan, muifíní cairéad;
    • donuts cairéad.

Leideanna

  • Baintear na cairéid is deise ó dheireadh an earraigh go deireadh an tsamhraidh.
  • Agus cairéid á gceannach agat, roghnaigh glasraí geala, daingean, fiú fréimhe. Ná húsáid cairéid ró-roctha nó crosta.
  • Tá cairéid gaol le parsnips, peirsil, agus soilire.
  • Téann cairéid go maith le bianna agus spíosraí áirithe, mar shampla úlla, síobhais, cumin, mint, oráistí, peirsil, agus rísíní. Téann sé go maith le tarragon freisin.
  • Is féidir le huisce cairéid a mhilsiú. Dá bhrí sin, chun é a chaomhnú oiread agus is féidir, bain úsáid as fíorbheagán leacht le haghaidh cócaireachta.

Rabhaidh

  • Stóráil cairéid ar shiúl ó phrátaí, úlla, nó piorraí. Scaoileann siad gás eitiléine, rud a fhágann go bhféadfadh cairéid a bheith searbh.

Foinsí agus Luanna

  1. ↑ Larousse Gastronomique, Cairéid, lgh. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
  2. ↑ Bia: An Riachtanach A-Z, lch. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  3. ↑ James Peterson, Glasraí, lch. 34, (1998), ISBN 0-688-14658-9
  • Bia: An Riachtanach A-Z, lch. 71, (2001), ISBN 1-74045-031-0
  • Sally Cameron, Fás é, Cócaráil é, (2009), ISBN 978-0-14-301096-8
  • Seachtain na mBan na hAstráile, An Leabhar Cócaireachta Gairdín Inite, (2010), ISBN 978-1-74245-051-3
  • Larousse Gastronomique, Cairéid, lgh. 188-189, (2009), ISBN 978-0-600-62042-6
  • Mary Cadogan, Ullmhaigh chun Cócaráil, lgh. 126-127, (1981), ISBN 0-454-00324-2
  • James Peterson, Glasraí, (1998), ISBN 0-688-14658-9
  • http://www.bhg.com/recipes/how-to/cook-with-fruits-and-vegetables/how-to-cook-carrots/
  • http://www.barefootcontessa.com/recipes.aspx?RecipeID=887&S=0

Molta

Conas a bheith cuspóiriúil
Conas a bheith cuspóiriúil
Conas inscne chameleon a chinneadh
Conas inscne chameleon a chinneadh
Conas meaisín tatú a dhéanamh
Conas meaisín tatú a dhéanamh
Conas 800 méadar a rith
Conas 800 méadar a rith