Conas mil a úsáid in ionad siúcra

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

Más mian leat d’iontógáil siúcra a laghdú nó táirge nach bhfuil chomh scagtha a chur ina áit, ba cheart duit smaoineamh ar mil. Taispeánann staidéir le déanaí go bhfuil mil i bhfad níos sláintiúla ná siúcra. Tá mil níos milse ná siúcra, rud a chiallaíonn go gcaithfidh tú níos lú a thógáil. San Airteagal seo, foghlaimeoidh tú bealach éasca le mil a úsáid i gceart seachas siúcra.

Comhábhair

Mil (thart ar an ceathrú cuid den mhéid siúcra a úsáidtear go coitianta)

Céimeanna

1 Cuimhnigh go bhfuil blas agus cumhra níos láidre ag mil.
2 In ionad 1 spúnóg bhoird siúcra (5 millilítear), bain úsáid as ceathrú teaspoon (1 millilítear) de mil. Bealach eile - glacann aonad amháin de mhéid na meala ionad aonad agus an ceathrú aonad den mhéid siúcra (is é sin, ba cheart go mbeadh an cóimheas 4: 5).
3 Nuair a dhéanann tú oideas, ní mór duit na coigeartuithe is gá a dhéanamh maidir leis an méid leachta sa mil (féach Leideanna).

Leideanna

Tá 1/4 cupán (80 millilítear) uisce i gcupán meala amháin ciallaíonn sé seo go gcaithfear an méid leachta a léirítear san oideas a laghdú dá réir.
Tá cumhra láidir láidir ag mil, mar sin bain úsáid as go cúramach i d’oidis. Mar shampla, má bhácáil tú cáca torthaí agus má úsáideann tú mil in ionad siúcra, cuirfidh blas na meala blas nádúrtha na dtorthaí.
Ná teas an oigheann os cionn 150 céim Celsius agus mil á úsáid agat, ar shlí eile beidh sé dorcha.
Tá mil hygroscópach, rud a chiallaíonn go bhfuil sé de chumas aige taise a ionsú. Ciallaíonn sé seo má úsáideann tú mil in ionad siúcra, beidh d’earraí bácáilte níos tais.