Conas torthaí a chaomhnú

Físiúlacht: This is the easiest famous classic cake! / Recipe with baking instructions

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait
Earraí breise

Is cuma má tá úllord agat, nó má thug do chomharsana cúpla mála torthaí úra duit, mura ngníomhóidh tú, ní fhanfaidh siad úr fada. Tá trí phríomhbhealach ann chun torthaí a choinneáil úr: reo, can, nó tirim. San alt seo, labhróidh muid faoi chanáil, ach beimid i dteagmháil freisin le reo agus triomú.

Comhábhair

Torthaí
Siúcra
Uisce
Sú líomóide nó aigéad ascorbach (vitimín C)

Céimeanna

1 Roghnaigh na torthaí is mian leat a choinneáil. Ba chóir go mbeadh siad diana agus aibí gan mórán damáiste nó gan aon damáiste.
2 Roghnaigh an bealach ina stórálfaidh tú na torthaí. Cailleann torthaí a gcáilíocht go gasta má reonn tú iad, ach más mian leat iad a úsáid i gcácaí, níl sé sin chomh tábhachtach. Tá triomú torthaí oiriúnach do thorthaí diana cosúil le péitseoga, aibreoga, fíonchaora agus a leithéidí, agus má dhéanann tú i gceart é, is féidir leat úlla agus bananaí a thriomú fiú. Tabharfaidh an t-alt seo treoir duit trí canning.
3 Roghnaigh torthaí diana cosúil le piorraí, úlla, nó péitseoga. Tá siad níos éasca a ullmhú agus níos dearmadta ná torthaí boga cosúil le figs, plumaí, srl.
4 Scamh na torthaí. Is féidir leat é seo a dhéanamh ag baint úsáide as scafa torthaí agus glasraí agus iarracht a dhéanamh craiceann an-tanaí. Tá sé ceart go leor cuid den rind a fhágáil mar ní bheidh tionchar aige ar cháilíocht na dtorthaí, ach má ghearrtar na píosaí tiubha den rind fágfaidh tú níos lú torthaí le haghaidh stánaithe.
- Is féidir leat torthaí boga a chraiceann mar phéitseoga agus trátaí. Déan na torthaí a thumadh in uisce fiuchta ar feadh 30-60 soicind. Tosóidh an rind ag pléascadh. Ansin, agus spúnóg sliotáilte á úsáid agat, bain na torthaí as an uisce agus aistrigh go dtí uisce fuar iad ionas gur féidir leat oibriú leis. Tar éis an nós imeachta seo, beidh an craiceann craiceann as go héasca. Féadfaidh tú deireadh a chur leis an bpróiseas le scian.
5 Gearr na torthaí ina dhá leath agus bain na síolta agus an gas. Má rinne tú gach rud i gceart, ba chóir go mbeadh dhá phíosa torthaí glan agat. Cuimhnigh na codanna millte a bhaint de na torthaí. Is féidir trátaí a chaomhnú ina n-iomláine.
6 Gearr na torthaí i dingeacha. Is féidir leat na leatháin a chanadh, nó is féidir leat na slisní a dhéanamh níos lú le húsáid le haghaidh pióga.
7 Cuir na torthaí i sáspan mór, cuir thart ar 2.5 cm uisce agus cuir an sáspan ar bharr an sorn te.
8 Cuir siúcra leis chun blas a chur air, ach díreach go leor chun síoróip canning a chruthú. Is féidir leat gloine siúcra in aghaidh an lítir torthaí a úsáid, ach is féidir leat an méid siúcra a athrú ag brath ar na torthaí agus ar do bhlas.
9 Cuir spíosraí leis más mian leat. Is féidir úlla agus piorraí a phéireáil le cainéal chun blas beag a fháil, ach ná húsáid a lán cainéal nó donnfaidh an síoróip agus na torthaí.
10 Tabhair an t-uisce chun boil agus laghdaigh an teocht ionas go leanfaidh an t-uisce ag fiuchadh.
11 Agus na torthaí ag cócaireacht, ullmhaigh na prócaí, na fáinní agus na claibíní. Ba chóir do prócaí a shruthlú sula gcuirtear torthaí iontu. Anois cuir na cannaí ar do dhromchla oibre. Ullmhaigh na claibíní, na fáinní agus an liagh go léir a úsáidfidh tú chun an síoróip agus na torthaí a dhoirteadh isteach sna prócaí.
12 Déan na torthaí a chócaráil thar teas íseal go dtí go dtairgtear iad, a thógann thart ar 20 nóiméad chun cócaireacht. Ba chóir go mbeadh na torthaí tréshoilseach agus ba chóir go mbeadh a sú ina síoróip.
13 Múch an sorn agus cuir an pota in aice leis na prócaí.
14 Aistrigh na torthaí ón bpota go dtí na prócaí, ag líonadh beagnach go dtí an barr. Is féidir leat ladle a úsáid le haghaidh seo.
15 Líon na prócaí le síoróip ionas go mbeidh tú timpeall 1 cm ón gclúdach. Tar éis na prócaí a líonadh, déan iad a dhúnadh leis na claibíní. Chun na claibíní a steiriliú, is féidir leat an próca a chasadh air agus na torthaí fós te, ach chun na torthaí is fearr a fháil, is fearr na prócaí agus na claibíní a láimhseáil sula líonann tú iad.
16 Próiseáil na prócaí torthaí. Déan cinnte na clúdaigh a dhúnadh go daingean. Cuir pota mór uisce ar an sorn agus tabhair chun boil é. Tá potaí speisialta ann don chéim seo, ach is féidir leat aon phota mór a úsáid. Chun na cannaí a chosc ó phléascadh, is féidir leat raca sreinge a chur ar an mbun. Bealach eile le cannaí a láimhseáil is ea pan éisc a úsáid le ciseán, téite ar sorn gáis, lasmuigh den teach.
17 Fág na prócaí in uisce fiuchta thart ar orlach os cionn clúdach an phróca. Braitheann am fiuchta na prócaí ar mhéid an phróca agus ar na torthaí atá á stocáil agat. Cuideoidh an boil seo leat fáil réidh le haon mhiocrorgánaigh a tháinig slán go dtí an pointe seo.
18 Cuir na prócaí ar an mbord, ar thuáille, le fuarú. Ba chóir go dtosódh na claibíní ag titim de réir mar a fhuaraíonn na cannaí, ag déanamh fuaim shainiúil. Mura ndéanann clúdach fuaim ar feadh roinnt uaireanta an chloig, ciallaíonn sé nár chaith tú go maith é agus ba chóir duit an próca a chur sa chuisneoir lena chaitheamh sa todhchaí.
19 Wipe aon uisce as prócaí, claibíní, agus fáinní agus iad a chur in áit fhionnuar, tirim.

Leideanna

Coinnigh gach rud atá uait gar do láimh chun an próiseas iomlán a choinneáil tapa.
Úsáid caipíní nua gach uair chun an O-ring a choinneáil bog agus gan a bheith dífhoirmithe.
Le cuidiú leis na torthaí a dath a choinneáil, cuir cúpla taespúnóg de sú líomóide nó aigéad ascorbach leis.
Is féidir leat cluaisíní a úsáid chun na prócaí te a bhogadh.
Úsáid prócaí canning speisialta.
Coinnigh do lámha, dromchla oibre, agus ábhair oibre chomh glan agus is féidir.
Éascaíonn pannáil úlla agus piorraí.
Caith fáinní rósta agus lúbtha ar shiúl.
Déanann an tonnadóir an próiseas iomlán níos éasca agus níos glaine.
Is féidir leat iad a sáithithe i sú líomóide.

Rabhaidh

Caith amach cannaí a bhfuil boladh aisteach, cuma aisteach, nó múnla orthu agus iad ag oscailt.
Is féidir le modhanna canning mícheart agus neamhshláintiúil a bheith an-chontúirteach.
Maidir leis an gcuid is mó de thorthaí aigéadacha, tá an modh canning seomra folctha breá. Maidir le bianna neamh-aigéadacha cosúil le pónairí nó glasraí, is fearr canning brú. Is féidir leat tuilleadh faisnéise a fháil faoi mhodhanna canning ar líne nó i leabhair chócaireachta.
Amharc ar leabhair chócaireachta nua nó ar an idirlíon le fáil amach cá fhad a theastaíonn uait torthaí agus prócaí a chócaráil.Má tá sean-oideas Granny á úsáid agat, lean na comhábhair, ach bain úsáid as modhanna nua-aimseartha canning.
- Athraíonn rialacha caomhnaithe le himeacht ama de réir mar a fhoghlaimímid níos mó faoi bhia a stóráil i gceart agus athruithe ar cháilíocht bia. Mar shampla, níl trátaí níos aigéadaí inniu ná mar a bhíodh.