Ábhar

• Céard atá ag teastáil uait
• Leá ar an sorn
• Leá leis an micreathonn
• Caolú na meala
• Céimeanna
• Modh 1 de 3: Leáigh ar an sorn
• Modh 2 de 3: Leá micreathonn
• Modh 3 de 3: An mil a chaolú

Tá cúiseanna éagsúla ann a bhféadfadh go mbeadh ort mil a leá. Tá comhsheasmhacht tiubh ag mil úr, neamhchaolaithe, ach beidh mil leáite níos tanaí agus níos éasca le húsáid. Criostalaíonn sean-mil agus éiríonn sí grafach, ach leá is féidir léi fáil réidh leis na criostail agus í a chur ar ais ina gnáthriocht. Chomh maith leis sin, uaireanta is gá an mil a chaolú chun comhsheasmhacht níos áisiúla a thabhairt don obair, gan a comhdhéanamh ceimiceach a athrú.

Céard atá ag teastáil uait

Leá ar an sorn

• Spúnóg
• Próca gloine
• Lid
• Sáspan domhain

Leá leis an micreathonn

• Spúnóg
• Mias micreathonn
• Coimeádán séalaithe

Caolú na meala

• Babhla nó babhla
• Spúnóg
• Coimeádán séalaithe
• Cuisneoir

Céimeanna

Modh 1 de 3: Leáigh ar an sorn

1. 1 Spúnóg an mil i jar gloine. Aistrigh an mil is mian leat a leá i jar gloine ard le clúdach ag teocht an tseomra. Cuir an clúdach ar an próca go scaoilte.
   • Tá próca gloine oiriúnach mar is féidir le gloine teas a sheasamh agus teas a aistriú go mil.
   • Úsáid próca ag teocht an tseomra, nó ar a laghad ní fuar. Féadfaidh an ghloine crack ó thit teocht láidir.
   • Cuirfidh an clúdach cosc ​​ar uisce de thaisme dul isteach sa phróca agus an mil. Mar sin féin, ní theastaíonn caipín, go háirithe má tá an próca ard go leor.
2. 2 Boil pota uisce. Líon sáspan domhain leathbhealach le huisce. Cuir an pota ar an sorn os cionn teas ard agus tabhair an t-uisce chun boil.
   • Déan cinnte go bhfuil go leor uisce agat sula ndéantar é a fhiuchadh. Cuir an próca i sáspan agus seiceáil leibhéal an uisce. Ba chóir go mbeadh leibhéal an uisce thart ar an gcéanna le leibhéal na meala i jar.
3. 3 Bain an uileán den teas. Tar éis don uisce a bheith bruite beagáinín, bain an pota den sorn agus cuir ar dhromchla teas-resistant é.
   • Nó is féidir leat an pota a fhágáil ar an sorn agus an teas a chasadh íseal. Fan go stopfaidh an boil sula gcuirfidh tú an próca meala san uisce. Ní thiocfaidh mil do-ite mar gheall ar róthéamh, ach is féidir le téamh os cionn 38 céim Celsius na substaintí tairbhiúla atá i mil a scriosadh.
4. 4 Déan an mil a thumadh san uisce. Cuir an próca ar an mbun i lár an phota ionas go mbeidh uisce timpeall air ar gach taobh.
   • Má chlúdaigh tú an próca le clúdach, déan cinnte nach bhfuil sé dúnta go docht. Is gá nach dtéann an t-uisce istigh, ach is féidir leis an aer an canna a fhágáil faoi shaoirse. Má dhúnann tú an clúdach go docht, is féidir leis an mbrú tógtha taobh istigh an canna a réabadh.
5. 5 Corraigh an mil. Bain an clúdach ó am go ham agus corraigh an mil gan an próca a bhaint den uisce. Leáfaidh sé seo an mil níos gasta agus níos cothroime.
   • Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh an mil leáite go hiomlán. Má tá tú ag leá mil criostalaithe, lean ar aghaidh go dtí nach bhfanfaidh criostail ar bith. Má tá tú ag iarraidh mil tiubh, amh a leá, coinnigh in uisce te é go dtí go mbeidh comhsheasmhacht na meala uait.
   • Féadfaidh an próiseas tamall fada a thógáil má tá a lán mil ann. Líon thart ar 20-60 nóiméad.
6. 6 Stóráil ag teocht an tseomra. Nuair a bheidh sé críochnaithe, bain an próca as an uisce agus déan é a thriomú le tuáille tae. Dún an próca go docht leis an gclúdach agus stóráil an mil ag teocht an tseomra go dtí go dteastaíonn sé uait.>
   • Is í an teocht idéalach chun mil a stóráil ó +10 go +21 céim Celsius. Ag teocht níos ísle, criostailfidh mil. Ar an gcúis chéanna, ná stóráil mil in áit atá ró-the nó tais.
   • Déan cinnte go bhfuil an próca séalaithe. Seachas sin, is féidir leis an mil triomú amach agus, arís, criostail a dhéanamh.

Modh 2 de 3: Leá micreathonn

1. 1 Aistrigh an mil go dtí coimeádán atá sábháilte ó mhicreathonn. Tá coimeádán gloine le ballaí tiubha nó próca caomhnaithe gloine go breá. Spúnóg an mil leá i mbabhla.
   • Déan cinnte go bhfuil an cookware sábháilte micreathonn sula n-úsáidtear é. De ghnáth, léirítear an fhaisnéis seo ar bhun an earraí cócaireachta.
   • Ná húsáid uirlisí miotail riamh.
   • Is pointe díospóireachta é cibé an féidir coimeádáin phlaisteacha a úsáid. Tá go leor acu lipéadaithe le haghaidh úsáide micreathonn, ach tá fianaise ann gur féidir le plaisteach, nuair a théitear é, substaintí díobhálacha a scaoileadh isteach in ábhar an choimeádáin.
2. 2 Socraigh an micreathonn go meánchumhacht. Cuir babhla meala taobh istigh den mhicreathonn. Socraigh an micreathonn go cumhacht 50% agus teas an mil ann ar feadh 30-40 soicind.
   • Féadfaidh amanna ar leith a bheith éagsúil ag brath ar chumhacht do oigheann micreathonn agus an méid meala atá sa choimeádán.
   • Féach ar an mil agus é ag leá sa mhicreathonn. Má fheiceann tú é leáite go hiomlán sula stopann an lasc ama, múch an micreathonn agus bain an mil as.
   • Tabhair faoi deara go bhfuil roinnt fianaise ann gur féidir le téamh micreathonn dochar a dhéanamh do na buntáistí sláinte a bhaineann le mil.Má tá ról ag airíonna cothaitheacha meala duit, b’fhearr an modh a thuairiscítear sa chéad chuid den alt a úsáid.
3. 3 Corraigh an mil. Bain an coimeádán meala go cúramach den mhicreathonn. Corraigh an mil le spúnóg chun an teas a dháileadh. Mura ndéantar an mil a leá ach go páirteach, cuir an coimeádán ar ais chuig an micreathonn agus cas air ar feadh 20 soicind eile.
   • Déan na céimeanna seo arís más gá. Teas an mil ar feadh 20 soicind ag cumhacht 50%, ag corraigh tar éis gach téimh go dtí go leáigh an mil go hiomlán.
   • Más mian leat fáil réidh le criostalú na meala, stop a théamh nuair a fheiceann tú nach bhfuil níos mó criostail ann. Más mian leat mil a dhéanamh níos leachta, stop é a théamh nuair a shroicheann a chomhsheasmhacht an tiús atá uait.
4. 4 Stóráil mil leáite ag teocht an tseomra. Aistrigh an mil leáite go dtí coimeádán stórála aerdhíonach. Stóráil mil in áit thirim ag teocht an tseomra go dtí go mbeidh sé uait.
   • Is í an teocht oiriúnach chun mil a stóráil ó +10 go +21 céim Celsius. Ag teochtaí níos ísle nó níos airde, criostailfidh mil. Ba chóir seomraí ró-tais a sheachaint freisin.
   • Déan cinnte go bhfuil an coimeádán séalaithe go heirméiteach chun nach ndéanfar an mil a thriomú agus a chriostalú.

Modh 3 de 3: An mil a chaolú

1. 1 Cuir roinnt uisce leis an mil. Spúnóg roinnt mil i sailéad nó pláta beag. Cuir spúnóg bhoird d’uisce íon leis an mil agus corraigh. Lean ar aghaidh go dtí go sroicheann an mil an chomhsheasmhacht atá ag teastáil.
   • Níl aon téamh ag teastáil leis an modh seo.
   • Ós rud é nach leáíonn an modh seo mil, ní féidir é a úsáid le haghaidh díchriostalaithe meala. Tá sé seo iontach má theastaíonn uait an mil a tanaí, abair le haghaidh úsáide cosmaideacha nó chun meascadh le deochanna.
   • Ceann de bhuntáistí an mhodha seo is ea caomhnú iomlán a airíonna tairbhiúla go léir le mil. Nuair a théitear é, tá riosca áirithe ann i gcónaí go laghdóidh úsáideacht na meala.
   • Chomh maith leis an mil a thuaslagadh, lagóidh uisce an déine blas freisin.
   • Braitheann an méid uisce go díreach ar chomhsheasmhacht na meala is mian leat a bhaint amach agus cé chomh láidir agus atá blas na meala is mian leat a choinneáil. Go ginearálta, moltar gan dul thar cóimheas 1: 1 de mil go huisce.
2. 2 Stóráil sa chuisneoir. Is fearr mil íon a stóráil ag teocht an tseomra; i síoróip meala, is fearr é a stóráil sa chuisneoir. Ar aon chuma, is fearr gan mil caolaithe a stóráil ar feadh níos mó ná 3 seachtaine.
   • Tar éis 3 seachtaine, tosóidh an síoróip a blas a chailleadh agus féadfaidh sé tosú ag criostalú.
   • Chun nach dtriomaítear é, stóráil an síoróip meala i gcoimeádán aerdhíonach.
3. 3 Réidh.