Ábhar

• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Cuid a hAon: Bheith i do Bartender
• Modh 2 de 2: Cuid a Dó: Bí i do Bartender Dea
• Leideanna

Is spraoi agus is fiú go mór duit a bheith i do thairgeoir, cé nach bhfuil sé do gach duine. Ba cheart go n-ullmhófaí tábhairneoirí ionchasacha do sceidil oibre neamhchaighdeánacha, chun déileáil le custaiméirí drochbhéasacha agus ólta, agus chun iliomad tascanna a dhéanamh ag an am céanna. Léigh ar aghaidh chun a fháil amach conas an ghairm seo a shaothrú.

Céimeanna

Modh 1 de 2: Cuid a hAon: Bheith i do Bartender

1. 1 Freastal ar na riachtanais. Le bheith ag obair mar tábhairneoir, caithfidh tú a bheith 21 bliana d’aois ar a laghad. Uaireanta, d’fhonn a bheith fostaithe, caithfidh tú cúrsaí speisialta a dhéanamh ar dtús i staidéar ar dheochanna alcólacha. Faigh amach faoi na riachtanais chun tábhairne a fhostú.
   • I measc na gcúrsaí óil tá ábhair mar thiomáint ar meisce, leibhéil alcóil fola, alcól a dhíol le mionaoisigh, meisce a chosc, agus ábhair eile a bhaineann leis an obair.
2. 2 Roghnaigh ceann amháin de na roghanna seo a leanas nó an dá rud. Fostaíonn roinnt barraí tábhairneoirí a bhfuil cúrsaí speisialta críochnaithe acu, agus is fearr le barraí eile tábhairneoirí a oiliúint óna gcuid fostaithe, mar shampla freastalaithe.
   • Glac cúrsaí tábhairne. Tá gach cúrsa difriúil, ach múinfidh gach ceann duit conas na céadta mhanglaim éagsúla a ullmhú, conas déileáil le custaiméirí ólta, conas mhanglaim a sheirbheáil agus freastal orthu, agus conas idirdhealú a dhéanamh idir cineálacha éagsúla beorach agus fíona.
   • Faigh post mar fhreastalaí nó mar chúntóir tábhairne. I measc dhualgais an tábhairne tá spéaclaí folmha a bhailiú, tráidirí a ullmhú, oighear, an barra a scriosadh agus athstocáil. Tá freastalaithe freagrach as mhanglaim a sheirbheáil ar chustaiméirí i mbeáir, i hallaí ceolchoirme agus i mbunaíochtaí eile. Cuirfidh an dá phost seo taithí beáir ar fáil duit agus ullmhóidh tú do ghairm tábhairne sa todhchaí. Bíodh a fhios ag do shaoiste gur mhaith leat a bheith i do thairgeoir ionas gur féidir leis a chur in iúl duit nuair a bheidh folúntas ar fáil.
3. 3 Cleachtadh. Cibé bealach a roghnaíonn tú, beidh go leor cleachtadh ag teastáil uait sula mbraitheann tú muiníneach i mbeár a reáchtáil. Soláthraíonn an chuid is mó de bhunaíochtaí deiseanna oiliúna do fhruilithe nua agus péireann siad táirseoirí a bhfuil taithí acu chun taithí a fháil.
4. 4 Faigh post mar tábhairneoir. Is féidir le Bartenders poist a fháil i réimse leathan bunaíochtaí: bialanna, beáir, clubanna, óstáin agus hallaí ceolchoirme. Seol do atosú chuig bunaíochtaí éagsúla i do chathair agus seiceáil folúntais.
   • Más freastalaí nó cúntóir tábhairne tú cheana féin, pléigh le do shaoiste an féidir ardú céime go tábhairne a fháil.

Modh 2 de 2: Cuid a Dó: Bí i do Bartender Dea

1. 1 Ná déan dearmad faoi cháilíochtaí tábhairne. Bíonn cuma spraíúil agus éadrom ar obair Bartender, ach bíonn strus agus strus ann uaireanta. Faigh amach an bhfuil cáilíochtaí tábhairne maith agat:
   • Scileanna cumarsáide. Teastaíonn scileanna sóisialta maithe chun a bheith i do thairgeoir. Ba cheart duit taitneamh a bhaint as cuideachta daoine agus a bheith réidh chun déileáil le cliaint ar meisce.
   • Cuimhne mhaith. Caithfidh Bartenders cuimhneamh ar na h-oidis do na céadta deochanna éagsúla agus súil a choinneáil ar cé a d’ordaigh cén deoch.
   • Scileanna díolacháin. Tá pá íseal ag an gcuid is mó de na tábhairneoirí, mar sin braitheann siad den chuid is mó ar leid mhaith. Is é is dóichí go bhfaighidh tábhairneoirí cairdiúla, cabhracha agus carismatacha barr maith.
   • Cumas chun multitask. Is minic go gcaithfidh Bartenders freastal ar roinnt custaiméirí ag an am céanna, mhanglaim éagsúla a ullmhú agus airgead a chomhaireamh.
   • Cumas oibriú i gcásanna struis. Is minic a bhíonn strus ar obair Bartender, go háirithe má tá tú ag obair i mbeár fuaimiúil agus más tusa an t-aon tábhairneoir ar do aistriú.
2. 2 Iad féin a iompar i gceart le cliaint ar meisce. Tá gach ceart ag Bartenders seirbhís a dhiúltú do chliant atá faoi thionchar alcóil. Ní mór duit fios a bheith agat cathain nár chóir do chustaiméir doirteadh a thuilleadh, agus i gcásanna áirithe iarr air / uirthi an barra a fhágáil.
   • Is féidir le cliaint ólta a bheith drochbhéasach agus fiú ionsaitheach, mar sin tá sé an-tábhachtach go mbeadh tú cróga agus féinmhuiníneach go leor chun dul i muinín daoine den sórt sin.
3. 3 Uasghrádú ar do scil. Chomh maith le foghlaim faoi theicnící tábhairne “clasaiceacha”, ba cheart duit cuimhneamh ar d’eolas ar mhanglaim nua a nuashonrú agus a bheith ar an eolas faoi na deochanna a bhfuil tóir orthu faoi láthair.

Leideanna

• Ní ráthaíonn tú post duit má dhéantar cúrsa tábhairne a chríochnú.
• Faigh réidh le bheith ag obair ar an deireadh seachtaine, ar laethanta saoire agus go déanach san oíche.
• Tabhair cuairt ar na barraí i do chathair chun a gcuid riachtanas a fháil amach. D’fhéadfadh roinnt barraí daoine nach bhfuil aon taithí oibre acu a fhostú agus iad a oiliúint go háitiúil.