Ábhar

• Modh 2 de 4: Conas cúcamar a ghearradh
• Modh 3 de 4: Conas cucumbers a ghearradh ina stiallacha
• Modh 4 de 4: Bealaí Neamhghnácha le Cucumbers a Ghearradh
• Leideanna
• Rabhaidh

1 Roghnaigh na cucumbers ceart. Roghnaigh cucumbers crua agus dorcha i gcónaí, gan aon roic nó spotaí boga. Tá roinnt cucumbers i siopaí céirithe chun milleadh a chosc le linn an tséasúir. Toisc go bhfuil vitimín A sa chraiceann, déan iarracht cucumbers neamhthuartha a cheannach ar féidir iad a ithe go neamhthéite.

• Má cheannaigh tú cucumbers céirithe, bí cinnte na craiceann a ghearradh amach.

2 Nigh na cucumbers. Cuir na cucumbers gan chóireáil faoi uisce fuar agus rub beag. Tá sé seo an-tábhachtach a dhéanamh toisc go mbaineann sé cineálacha éagsúla baictéar as an dromchla, mar shampla E. coli, Salmonella nó Staphylococcus aureus.

• Molann fostaithe na seirbhíse sláintíochta-eipidéimeolaíochta go n-úsáidtear glantaigh speisialta a chaithfear a úsáid in éineacht le cuid mhór uisce sconna fuar nó te; ba chóir duit scuab a úsáid freisin má tá tú chun glasraí neamhthéite a ithe.

3 Gearr amach na foircinn. Gearr amach na foircinn ar dhá thaobh an chúcamar agus caith amach iad - ní íosfaidh tú iad.

4 Bain síolta (roghnach). Is uisce iad síolta cúcamar den chuid is mó, ionas gur féidir leo do sailéad a dhéanamh cuma uisceach nó leacht nach dteastaíonn a chur le béile cócaráilte. Déan cinneadh an bhfuil siad uait nó nach bhfuil.

• B’fhéidir go mbeadh sé níos éasca agat an cúcamar a shlisniú gan na síolta.

5 Scamh an cúcamar (roghnach). Is féidir leis an rind a bheith diana nó searbh, ach tá sé inite ar aon nós. Mura dteastaíonn uait é a ithe, glac scian glasraí agus gearr an craiceann i stiallacha tanaí.

6 Múnlaigh an cúcamar i gcruth dronuilleogach (roghnach). Úsáidtear an modh seo i gciorruithe fánacha agus éilíonn sé ort na codanna cruinn go léir de do ghlasra a ghearradh amach chun dromchlaí cothroma a fháil ar na taobhanna. Trí an cúcamar a mhúnlú ar an mbealach seo sula slisnítear é, is féidir leat é a ghearradh ina phíosaí comhionanna a chócaíonn go cothrom, agus cuma tharraingteach, ghairmiúil a thabhairt do do mhias.

• Tosaigh ag foirceann amháin den chúcamar agus déan na píosaí cruinn go léir a ghearradh amach de réir a chéile. Bog an scian feadh na taobhanna go dtí go ngearrann tú aon bharrachas agus go mbeidh cúcamar dronuilleogach agat le ceithre imill agus taobhanna cothroma.

Modh 2 de 4: Conas cúcamar a ghearradh

1. 1 Cuir an cúcamar go cothrománach ar chlár gearrtha. Tá go leor bealaí simplí éagsúla ann le cúcamar a ghearradh. Mar shampla, is féidir leat é a ghearradh ina chiorcail trasna.
2. 2 Coinnigh an scian i gceart agus é seo á dhéanamh. Beir greim ar an láimhseáil le do mhéara lár, fáinne agus bándearg, agus cuir do ordóg agus innéacs ar thaobhanna an lann le go mbeidh tú in ann an próiseas gearrtha a rialú.
   • Tóg cúcamar le do lámh eile. Coinnigh é le do mhéar.
3. 3 Slice an cúcamar go cúramach. Ar dtús, cuir barr an scian ar an gcúcamar áit ar mhaith leat an gearradh a dhéanamh. Bog an lann scian anonn is anall le gach gearradh nua.
4. 4 Gearr an cúcamar i slisníní d’aon chruth agus mhéid atá uait. Is féidir leat bataí cúcamar a dhéanamh le haghaidh miasa glasraí, nó an cúcamar a chopáil i bpíosaí beaga le haghaidh sailéad.

Modh 3 de 4: Conas cucumbers a ghearradh ina stiallacha

1. 1 Coinnigh an scian i gceart. Beir greim ar láimhseáil na scian le do lár, fáinne agus méara beaga, agus cuir do ordóg agus do mhéar ar feadh imill an lann ionas gur féidir leat an próiseas a rialú.
   • Tóg cúcamar le do lámh eile. Coinnigh é le do mhéar.
2. 2 Tóg ceann de do shlisní cúcamar dronuilleogacha agus slisnigh ar a fhad é. Déan iarracht chop a dhéanamh i bhfoirm deighleoga comhionanna, agus tiús na tuí mar thoradh air a bhreathnú thart ar 1-2 mm. Mar thoradh air sin, beidh píosaí tanaí dronuilleogacha agat. Tosaigh ag gearradh trí chómhalartú le lann na scian. Brúigh síos ar an rinn chun incision a dhéanamh.
   • Agus í ag slisniú, ba chóir go ndéanfadh lann an scian teagmháil réidh leis an lámh eile a bhfuil an cúcamar agat. Is féidir leis an teicníc seo cleachtadh a dhéanamh. Coinnigh an cúcamar chomh fada ó imeall na scian agus is féidir má tá eagla ort tú féin a ghearradh.
3. 3 Ath-slice. Tóg gach slice tanaí agus déan an nós imeachta arís. Déan iarracht toisí idéalach de thart ar 2mm x 2mm x 4cm a bhaint amach.
4. 4 Gearr an cúcamar i gciúbanna (roghnach). Is cineál slisnithe é seo, ach tá na slisní níos tanaí.
   • Níl ort ach an cúcamar a ghearradh ina phíosaí 6cm ar fhad agus ansin gach ceann a ghearradh ina stiallacha 6mm tiubh. Cruinnigh na slisní seo i gcarn agus ansin gearr 6mm ar fhad i maidí leathana.
5. 5 Bon Appetit! Tá cucumbers gearrtha ar an mbealach seo iontach do sailéid, miasa glasraí agus sushi.

Modh 4 de 4: Bealaí Neamhghnácha le Cucumbers a Ghearradh

1. 1 Gearr na cucumbers i gciúbanna. In áit iad a ghearradh i gciorcail, is féidir leat na cucumbers a dhísleáil trí iad a ghearradh ina gceathrúna ar fhad. Anois leag na píosaí go cothrománach ar do chlár gearrtha agus gearr trasna iad.
2. 2 Gearr na cucumbers i gciúbanna an-bheag. Sa Fhraincis, tugtar "brunoise" ar an modh seo agus ní theastaíonn ach céim amháin breise leis an modh stripping. Úsáid do lámha chun na tuí a bhailiú in aon charn amháin. Ansin gearrtha i bpíosaí comhionanna atá cosúil le ciúbanna i gcruth. Seo go díreach a theastaíonn uait!
   • Déan iarracht toisí idéalach de thart ar 2mm x 2mm x 2mm a bhaint amach.
   • Is féidir leat an cúcamar a ghearradh i bpíosaí níos tanaí más mian leat.
3. 3 Gearr na cucumbers i gciúbanna níos mó. Glac cúcamar slisnithe agus slice gach ding trasna. Déan iarracht ciúbanna a dhéanamh thart ar 6mm x 6mm x 6mm.
   • Is é an tasc atá agat sa chás seo na píosaí a dhéanamh chomh cothrom agus is féidir.
4. 4 Slice na cucumbers ag baint úsáide as an modh peyzan (tuathánach). Má theastaíonn cearnóga beaga tanaí uait, gearr an cúcamar i gciúbanna nó i gciúbanna móra, agus ansin déan iad a ghearradh ina gcearnóga thart ar 12 mm x 12 mm x 3 mm.
5. 5 Déan gearradh bíseach. Ag baint úsáide as scian ghéar nó scafa glasraí (b’fhearr an rogha seo mura ndearna tú cucumbers i bíseach riamh roimh an bpointe seo), tosú ag gearradh an chraiceann i gciorcal. Ba chóir go mbeadh craiceann an-tanaí agat sa deireadh. Lean ar aghaidh go dtí go mbeidh an cúcamar scafa go hiomlán.
   • Láimhseáil do scian glasraí nó cistine go cúramach ionas nach ngearrann tú do lámha nó do mhéara de thaisme.
   • Déan iarracht na sceallóga a leanann iad a choinneáil slán, ach tá sé ceart go leor má bhriseann siad uaireanta.
   • Is féidir leat scian croí úll a úsáid chun na síolta a bhaint sula dtosaíonn tú ag slisniú an chúcamar.
   • Beidh cucumbers gearrtha ar bhealach bíseach ina chóiriú sailéad den scoth. Is féidir leat roinnt anlann agus piobar a chur leo. Is féidir leat an cúcamar seo a chur ar cheapaire nó ar hamburger freisin.
6. 6 Bon Appetit! Is iontach an rud é cucumbers diced le sailéad nó garnish. Cuir braistint úrnuachta le cuma do chuid miasa trí cucumbers a slisniú ar bhealaí éagsúla.

Leideanna

• Is féidir leat scafa prátaí a úsáid chun aon chraiceann atá fágtha a bhaint de dhromchla an chúcamar.
• Is ealaín í cucumbers slisnithe ina mbaintear torthaí amach trí chomhréitigh bheaga. Caillfidh tú comhsheasmhacht an ghearrtha más mian leat luas agus dramhaíl íseal. Caillfidh tú luas más mian leat dramhaíl a ghearradh agus na píosaí a dhéanamh mar an gcéanna. Más mian leat luas glantacháin ard agus píosaí comhionanna a bhaint amach, is cinnte go mbeidh go leor dramhaíola agat. Is fearr le mórchuid na bpríomhchócaire talamh lár a fháil.
• Bain triail as cucumbers tanaí slisnithe a chur le do cheapairí.
• Is féidir leat an cúcamar a scafa i gcónaí sula slisnítear é mura dteastaíonn uait an rind a ithe.

Rabhaidh

• Nigh glasraí i gcónaí sula n-itheann tú.
• Gearr sa treo i gcónaí ó do mhéara.