Ábhar

• Chun céim
• Modh 1 de 3: Caomhnaigh na liomóidí
• Leideanna
• Riachtanais

Cé go bhfuil liomóidí géar, is féidir leo lobhadh mar aon torthaí eile. Má éiríonn líomóid go gruama, má tá spotaí boga nó crua ann agus má chasann an líomóid dath dull, ansin tá an líomóid ag cailleadh a taise agus a blas. Déan é seo a chosc trí fhoghlaim conas liomóidí a choinneáil ag an teocht cheart.

Chun céim

Modh 1 de 3: Caomhnaigh na liomóidí

1. Déan liomóidí a stóráil le húsáid láithreach. Má tá sé ar intinn agat na liomóidí a úsáid laistigh de chúpla lá ón gceannach, coinnigh iad as solas díreach. De ghnáth fanann siad úr ar feadh thart ar sheachtain má choinníonn tú iad ag teocht an tseomra. Tar éis seachtaine, éiríonn siad gruama, cailleann siad a dath geal, agus forbraíonn siad spotaí boga nó crua.
2. Stóráil sú líomóide sa chuisneoir. In ainneoin na aigéadachta, is féidir le sú líomóide baictéir a charnadh má choimeádtar iad ag teocht an tseomra. Tar éis 2-4 lá sa chuisneoir, beidh an sú níos lú blas. Caith amach má thosaíonn sé ag breathnú scamallach nó dorcha, nó má tá an blas imithe den chuid is mó, rud a tharlaíonn de ghnáth tar éis 7-10 lá.
   • Ná stóráil sú líomóide i mbuidéil thrédhearcacha, mar go ndéanfaidh solas an sú a mhilleadh níos gasta.
   • De ghnáth bíonn leasaithigh ag sú a cheannaítear san ollmhargadh, rud a chiallaíonn gur féidir é a stóráil ar feadh roinnt míonna.
3. Reoite grater fágtha. Má tá go leor grater agat, cuir spúnóga beaga grater ar thráidire bácála agus líneáil air le páipéar pár. Reoigh é seo, ansin cuir an grater reoite i ndrom oiriúnach don reoiteoir.

Leideanna

• Tá líomóidí so-ghabhálach ó eitiléin agus is féidir leo milleadh a dhéanamh níos gasta, mar sin is fearr gan liomóidí a stóráil in aice le táirgí a scaoileann eitiléin, mar úlla.
• Agus liomóidí á gceannach agat, roghnaigh na liomóidí a bhfuil craiceann tanaí orthu agus tabhair píosa beag nuair a chuireann tú brú orthu. Cuimsíonn sé seo níos mó sú ná liomóidí atá crua.
• Is féidir liomóidí glasa a stóráil ar feadh ceithre mhí ag 12ºC (54ºF).

Riachtanais

• Málaí plaisteacha ar féidir leat a shéalú
• Cuisneoir
• Reoiteoir