Conas cáis a stóráil sa bhaile

Ábhar

Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

1 Sula gceannaíonn tú, déan cinnte go bhfuil an pacáistiú séalaithe agus dúnta go cúramach agus go bhfuil cuma an-bhlasta ar an gcáis ar an taobh istigh. Seachain cáiseanna a bhfuil cuma tirim nó mílíthe orthu, mar d’fhéadfadh an pacáistiú a bheith briste. Ceannaigh cáis ó dhaoine a thuigeann agus a bhfuil muinín iontu. Seiceáil úire an cháis faoin dáta táirgeachta ar an bpacáiste. Nuair a thug tú an cáis abhaile:

Ba chóir cáis úr a choinneáil fuar ina phacáistiú féin agus a ithe go tapa.
Bain gach cáise eile den phacáistiú láithreach. Cuireann pacáistiú plaisteach cosc ar an gcáis análú.
Snáithigh dromchla gach cáise seachas Liath Liath, Gorm agus Nite le hola olóige, ola canola, nó ola cócaireachta eile. Wipe ach slisní de cáiseanna White, Grey agus Washed Rind. Cosnóidh Gorm é féin.

2 Stóráil cáis i gcoimeádán séalaithe sa chuisneoir ar thuáille páipéir atá tirim, tirim agus beagáinín crumpáilte, ag fágáil roinnt spáis don cháis análú. Ní féidir cáiseanna den chineál céanna a stóráil le chéile agus ní féidir teagmháil a dhéanamh leo. Is féidir leat seicní plaisteacha nó mataí timfhilleadh sushi a úsáid chun na cáiseanna a fhilleadh agus spás a fhágáil don aer dul isteach.

3 Nuair a thosaíonn múnla le feiceáil, íosfaidh sí im, ní cáis. Déan é a fhliuchadh agus sruthlaigh in uisce te é. Triomaigh an cáis agus cuir ola arís air agus stóráil i gcoimeádán glan é le tuáille páipéir ghlan.

4 Stóráil Nite Nite, Gorm agus Rind Bán i gcoimeádáin ar leithligh chun boladh a mheascadh.

5 Más gá, is féidir leat an cáis a stóráil ar feadh roinnt laethanta i mála mór le tuáille páipéir istigh ann. Déan iarracht an t-am a bhíonn an cáis sa mhála a íoslaghdú de réir mar a chaithfidh sé análú.

6 Má stórálann tú píosaí móra cáise leath-chrua nó crua mar atá thuas agus olaithe, is féidir leat iad a stóráil ar feadh suas le roinnt míonna. Sruthlaigh an múnla gach cúpla seachtain de réir mar a fhorbraíonn sé. Déanfaidh an Mhúirín moilliú nó stadfaidh sé ag fás tar éis cúpla uair má tá go leor tuáillí páipéir clúdaithe agat chun an iomarca taise a ionsú. Athraigh tuáillí go minic agus nigh an coimeádán.

Leideanna

Déanann Tupperware coimeádáin stórála cáise den scoth. Cuardaigh coimeádán ar a dtugtar Fridgesmart. Tá bun eitrithe aige agus mar sin ní gá duit cáis a chur ar bharr aon rud agus dhá pholl aerála ar na taobhanna. Is féidir leat Ziplocs indiúscartha a úsáid freisin trí iliomad poill a phuncháil ar gach taobh. Déanfaidh roinnt poill ar gach taobh agus swab cadáis tumtha i bhfínéagar gach múnla a mharú taobh istigh den choimeádán agus coinneoidh sé an cáis níos úire.
Tá gach cuisneoir difriúil, mar sin beidh ort súil a choinneáil ar an méid tuáillí páipéir agus poill a theastaíonn uait go dtí go mbeidh tú sásta leis an toradh. Fiafróidh gach duine díot cá cheannaigh tú an cáis, cé gur cheannaigh siad é ón siopa céanna. Beidh sé i bhfad níos blasta!
Déan cáiseanna úra a sheirbheáil i gcónaí ag teocht an tseomra: bain as an gcuisneoir cúpla uair an chloig iad sula ndéantar iad a sheirbheáil. Is féidir leat iad a chlúdach le éadach glan, tais chun an cáis a choinneáil fuar níos faide. Sa chás seo, feidhmíonn comhdhlúthú mar fhuaraitheoir.
Is féidir leat mataí cáise speisialta a cheannach ó stór trealaimh déanta cáise Glengury Canada nó ó shiopaí trealaimh déanta cáise Ceanada nó Shasana Nua, nó mataí sushi bambú glan a úsáid.

Rabhaidh

Is éard atá i gceist le stóráil cáise aird leanúnach a thabhairt air, múnla a bhailiú go leanúnach, an coimeádán a aeráil, é a ghlanadh, tuáillí a athrú agus an cáis a chasadh in am. Ach is féidir leat triail a bhaint as torthaí do shaothair laistigh de chúpla lá ó stóráil cheart!
Nuair a thosaíonn an múnla ag fás, cuirfidh sé beatha ar an im sula sroichfidh sé an cáis. Is é an míbhuntáiste a bhaineann leis seo ná an ola rancid, a bhfuil boladh an-náireach air. Ní dhéanfaidh an Mhúirín an cáis a bheith tocsaineach, ní dhéanfaidh sé ach an blas a mhilleadh.
Coinnigh gach dromchla glan agus seachain cáise a éilliú le táirgí cáise eile ar chláir ghearrtha. Má tharlaíonn sé seo, sruthlaigh an cáis le huisce te, triomaigh agus stóráil mar atá thuas.