Ábhar

• Céimeanna
• Cuid 1 de 3: Téigh isteach i Spiorad Cinco de Mayo
• Cuid 2 de 3: Sneaiceanna Cuí, Miasa Taobh agus Deochanna a Ullmhú
• Cuid 3 de 3: Príomh-Miasa Traidisiúnta Cinco de Mayo
• Leideanna
• Rabhaidh

I mBealtaine 1862, rinne arm Mheicsiceo, in aghaidh gach ionchais, ruaigeadh ar fhórsaí na Fraince ag Cath Puebla.Mar chuimhne ar an ócáid ​​shuntasach seo, an 5 Bealtaine (sa Spáinnis is cosúil gur "cinco de mayo" é), ceiliúrann go leor Meicsiceo ar fud an domhain saoire a ngaolta agus a n-oidhreachta stairiúla. Tá go leor bealaí ann chun Cinco de Mayo a cheiliúradh, mar shampla do theach a mhaisiú, éisteacht le ceol Mheiriceá Laidineach, cócaireacht a dhéanamh ar bhia traidisiúnta Mheicsiceo. Faigh tuilleadh eolais faoin lá tábhachtach seo do Mheicsiceo, traidisiúin a bhaineann leis agus a ról i stair Mheicsiceo, ionas nach n-éireoidh lena cheiliúradh ina ghnáth-revelry.

Céimeanna

Cuid 1 de 3: Téigh isteach i Spiorad Cinco de Mayo

1. 1 Tuig tábhacht agus tábhacht Cinco de Mayo. Measann go leor daoine gurb é an 5 Bealtaine Lá na Saoirse i Meicsiceo, ach déantar an saoire seo a cheiliúradh an 16 Meán Fómhair. Tá saoire Cinco de Mayo tiomnaithe do bhua Mheicsiceo ar fhórsaí na Fraince, a tharla ag Cath Puebla an 5 Bealtaine, 1862. Ní raibh Cath Puebla mar phointe tosaigh sa choimhlint armtha idir Meicsiceo agus an Fhrainc, agus ina dhiaidh sin mhair ionradh trúpaí na Fraince bliain eile. Roimh an gcath seo, áfach, is beag duine a cheap go mbeadh Meicsiceo in ann fórsaí na Fraince a sheasamh.
   • Ag an am sin, measadh go raibh arm na Fraince ar an gceann is mó ar domhan, nár chaill aon duine le 50 bliain. Bhí níos mó ná fórsaí Mheicsiceo (4500 i gcoinne 6040), ach tar éis ionsaí na Fraince, d’fhulaing siad caillteanais i bhfad níos lú (fuair 83 Meicsiceo agus 462 Francach bás).
   • I Meicsiceo, déantar 5 Bealtaine a cheiliúradh mar bhua i gcath, agus sna Stáit Aontaithe déantar an lá seo a cheiliúradh go príomha mar cheiliúradh ar chultúr Mheicsiceo.
   • Is deis iontach é Cinco de Mayo freisin chun taithí a fháil ar chultúr Mheiriceá Laidineach. Má tá Meicsicigh timpeall ort, fiafraigh díobh cá as a dtagann siad, cad a dhéanann siad, agus cad a chiallaíonn sé dóibh a bheith i Meicsiceo.
2. 2 Cuir ort éadaí cóisire. Is féidir leat rudaí glas, bán agus dearg a áireamh i do chulaith (seo dathanna bratach Mheicsiceo). Chun spiorad Cinco de Mayo a chur in iúl níos fearr, is féidir leat bratach Mheicsiceo a chaitheamh thar do ghuaillí. Is féidir leat gléasadh suas fiú i éadaí traidisiúnta Mheicsiceo.
   • Comhlánófar an éadaí náisiúnta go maith le huirlisí ceoil mar ghiotár nó maracas.
   • Má tá cónaí ort sna Stáit Aontaithe, déan iarracht gan leagan Meiriceánach de éadaí páirtí Cinco de Mayo a cheannach nó a shéaladh. Is minic nach mbíonn aon bhlas ar na cultacha sin agus is féidir leo mothúcháin mhíthaitneamhacha a chruthú sna daoine mórthimpeall ort.
3. 3 Éist le ceol i stíl Mheicsiceo. Is é an bealach is fearr le Cinco de Mayo a cheiliúradh ná mariachi a fhostú (mar a thugtar ar ghrúpaí ceoil sráide i Meicsiceo). Caitheann na ceoltóirí seo éadaí traidisiúnta Mheicsiceo agus déanann siad ceol ar laethanta saoire. Mura bhfuil tú contrártha le méid áirithe airgid a chaitheamh ar saoire, déan iarracht mariachi a aimsiú in aice leat ar an Idirlíon.
   • Mura bhfuil go leor airgid agat, is féidir leat ceol i stíl Mheicsiceo a phiocadh atá oiriúnach do cheiliúradh Cinco de Mayo. Cuardaigh an tIdirlíon d’amhráin atá ag barr na gcairteacha i Meicsiceo nó sa Spáinn. Cabhróidh sé seo leat na hamhráin is mó éilimh a roghnú.
   • Is féidir leat foghlaim an giotár nó na maracas a sheinm tú féin. Mar shampla, léigh an t-alt "Conas an Giotár a Sheinm."
4. 4 Úsáid maisiúcháin i stíl Mheicsiceo. Mar shampla, is féidir leat seomra a mhaisiú le ribíní dearga, bán agus glasa (dathanna bratach Mheicsiceo). Déan bratach Mheicsiceo a ordú ar líne agus é a chrochadh i do sheomra. Cuir éadach boird geal ar an mbord.
   • Tá piñatas go hiontach freisin mar mhaisiú Fhéile do Cinco de Mayo. Is féidir na bréagáin seo a úsáid le haghaidh cluichí leanaí freisin. Is féidir iad a ordú ar líne nó a dhéanamh leat féin. Le haghaidh tuilleadh faisnéise, féach Conas Piñata a Dhéanamh.
   • Úsáid baill éadaigh, oiriúintí, agus earraí oiriúnacha eile i dathanna bratach Mheicsiceo (glas, bán agus dearg).
   • Is maisiú traidisiúnta eile é lóchrainn. Breathnaíonn siad cosúil le coinnle stáin le poill, rud a chruthaíonn éifeacht spéir réalta.
5. 5 Damhsa le cairde agus le muintir. Is é an damhsa is cáiliúla sa Cinco de Mayo ná Damhsa Hat Mheicsiceo. Déanfaidh damhsaí eile Mheiriceá Laidineach mar salsa nó rumba, áfach. Is féidir speisialtóir a fhostú chun damhsaí éagsúla i stíl Mheicsiceo a thaispeáint do na rannpháirtithe. Ina theannta sin, tá go leor físeáin teagaisc damhsa i Meiriceá Laidineach ar an idirlíon.

Cuid 2 de 3: Sneaiceanna Cuí, Miasa Taobh agus Deochanna a Ullmhú

1. 1 Ullmhaigh roinnt anlann guacamole. Meilt 3 spúnóg bhoird de oinniúin bán mionghearrtha, 2 spúnóg bhoird de cilantro, 4 phiobair serrano, agus teaspoon amháin (7 gram) salainn i mbabhla meánach. Brúigh iad go dtí go bhfaighidh tú mais pasty.
   • Tóg 3 avocados agus bain úsáid as scian ghéar chun iad a ghearradh ina dhá leath ar fhad. Tóg na cnámha amach, ach ná caith amach iad. Úsáid scian chun feoil an avocado a ghearradh agus a chur leis an anlann. Glac spúnóg agus measc an laíon go maith leis an gcuid eile de na comhábhair chun greamaigh réidh a dhéanamh.
   • Glac 2/3 cupán trátaí mionghearrtha go mín (ach gan scafa). Cuir iad leis an mbabhla anlann iad agus caith leis an gcuid eile de na comhábhair iad.
   • Aistrigh an guacamole go mbabhla freastail. Le maisiú, cuir roinnt oinniúin agus trátaí ar a bharr. Is féidir leat roinnt síolta a chur ar áilleacht freisin. Freastal ar an guacamole láithreach le tortillas úr.
   • Le haghaidh tuilleadh oidis, féach Conas Guacamole a Dhéanamh.
2. 2 Déan maróg caramal Mheicsiceo. Preheat oigheann go 150 ° C. Glac mias bácála cruinn le trastomhas 23 ceintiméadar. I cumascóir, comhcheangail 8 n-ubh (le whites agus buíocáin), is féidir le duine (400 millilítear) bainne comhdhlúite, agus 1 teaspoon (5 millilítear) de sliocht vanilla. Corraigh go dtí go réidh.
   • Glac sáspan beag agus doirt gloine (200 gram) de shiúcra bán gráinnithe isteach ann. Cuir an pota ar an sorn agus corraigh an siúcra go leanúnach go dtí go leáigh sé. Nuair a thosaíonn an siúcra ag dul donn éadrom, bain den sorn é agus doirt isteach i mias bácála é. Doirt an meascán uibhe thar an siúcra leáite.
   • Cuir an mhias sa brazier. Doirt uisce isteach sa brazier go dtí go sroicheann sé thart ar leath airde an mhúnla. Ansin cuir an brazier san oigheann.
   • Bácáil an maróg ar feadh thart ar uair an chloig. Is féidir leat a ullmhacht a sheiceáil ó am go ham le scian. Ná húsáid ach an scian chun teagmháil a dhéanamh le dromchla an maróg. Bíonn an maróg réidh nuair a stopann an scian ag cloí leis.
   • Freastal ar an maróg. Just a thógáil amach as an oigheann agus fanacht thart ar uair an chloig. Nuair atá tú réidh chun an maróg a sheirbheáil, greim a fháil ar phláta freastail, é a chasadh air agus é a chur ar an mhias. Ansin brúigh an pláta isteach sa mhúnla agus smeach le chéile iad ionas go mbeidh barr an maróg ar an pláta. Más deacair an maróg teacht amach as an múnla, croith go héadrom é nó siúl ar feadh an imeall le scian.
   • Le haghaidh tuilleadh faisnéise ar conas maróg caramal a dhéanamh, féach Conas Flan a Dhéanamh.
3. 3 Freastal ar roinnt salsa glas úr. Ceannaigh 6-8 torthaí fisiciúla meán. Úsáid do mhéara chun iad a scafa agus nigh an laíon le huisce te. Cuir an physalis i cumascóir, cuir 1 piobar jalapeno, 5-6 sprigs cilantro mionghearrtha go mín, agus 1/4 cupán (60 ml) uisce. Corraigh na comhábhair go dtí go bhfuil puree réidh, beagnach runny agat. Ansin doirt an puree i mias freastail.
   • Gearr oinniún bán go mín. Beidh thart ar 1/4 cupán ag teastáil uait. Doirt na oinniúin i colander agus sruthlaigh in uisce reatha. Croith an colander ionas go gclúdaíonn an t-uisce na píosaí oinniún go léir. Bain an oinniún agus aistrigh go díreach chuig an bpláta glasa salsa glas.
   • Cuir thart ar 1/4 teaspoon (2 ghram) salainn leis an salsa. Is féidir an salsa glas a sheirbheáil ansin.
   • Tá tuilleadh faisnéise faoi conas salsa glas a dhéanamh le fáil san alt How to Make Salsa Verde.
4. 4 Grill arbhar Mheicsiceo. Is é an chéad rud atá uait ná 4 chnap arbhar.Cuir craiceann duilleoga orthu, ach fág leideanna na gais chun rud éigin a thuiscint. Preheat do grill nó stovetop go teas meánach (níos gaire do ard). Agus an grill (sorn) ag téamh suas, ullmhaigh an meascán a úsáidfidh tú ar an arbhar.
   • Cuimsíonn an meascán maonáis 1/2 cupán (120 millilítear), uachtar géar 1 agus 1/2 cupán (360 millilítear), agus cilantro úr 1/4 cupán, mionghearrtha go mín. Caith na comhábhair i mbabhla le do lámh nó le spúnóg mhór. Ansin cuir an t-arbhar ar an tine.
   • Cuimhnigh na corncobs a rothlú i gcónaí ionas go mbeidh siad donn ó gach taobh. Bain an t-arbhar ón teas nuair a thosaíonn sé ag casadh beagáinín donn timpeall na n-imill.
   • Cuimil na cobs leis an meascán maonáis go dtí go bhfuaraíonn siad. Sprinkle an arbhar le Parmesan grátáilte. Faoi dheireadh, brú ding aoil ar an mbolg.
5. 5 Déan cocktail Margarita. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit tequila a cheannach. Is fearr tequila a úsáid a dhéantar as agave 100%. Is féidir le buidéal den tequila seo a bheith daor go leor. Beidh Cointreau (licéar le blas oráiste) ag teastáil uait freisin. Murab ionann agus an chuid is mó de licéir bhlaistiú eile, ní fhágann Cointreau aon aftertaste taobh thiar de.
   • I gloine mhanglaim, comhcheangail na comhábhair seo a leanas: 60 millilítear tequila, 30 millilítear Cointreau, agus 30 millilítear sú aoil. Cuir roinnt oighir brúite leis agus croith go maith é.
   • Glac spéaclaí cocktail agus sprinkle sú aoil thar na himill. Doirt salann isteach i pláta agus snámh imeall gach gloine isteach ann.
   • Ar deireadh, doirt an mhanglaim isteach sa ghloine. Maisigh na spéaclaí le slisní aoil, scáthanna fearthainne nó a leithéid. Tá tuilleadh faisnéise faoi conas cineálacha éagsúla mhanglaim Margarita a dhéanamh le fáil san alt Conas Margarita a Dhéanamh.

Cuid 3 de 3: Príomh-Miasa Traidisiúnta Cinco de Mayo

1. 1 Rópaí traidisiúnta a ullmhú. I mbabhla, cuir le chéile 3 chupán (500 gram) plúr uilechuspóireach, 2 chupán (500 millilítear) uisce te, agus 1 spúnóg bhoird (20 gram) salainn. Corraigh gach rud le do lámha go dtí go dtosaíonn taos ag foirmiú. Má bhraitheann an taos ró-thirim, cuir teaspoon amháin (5 ml) d’uisce te go dtí go laghdaíonn sé.
   • Sprinkle roinnt plúr ar bhord nó ar dhromchla oibre eile. Cuir an taos ar dhromchla agus knead go dtí go réidh (tógfaidh sé seo thart ar 5 nóiméad, féach Conas an t-alt taos a ghlúine).
   • Déan liathróidí beaga den taos. Ba chóir go mbeadh gach liathróid thart ar 5 ceintiméadar ar trastomhas. Flatten na liathróidí le do palms go dtí tiús thart ar 1.3 ceintiméadar.
   • Doirt ola glasraí isteach sa scillet ionas go gclúdaíonn sé na 0.5 ceintiméadar bun, agus teas é thar teas meánach go hard. Fry na tortillas ar an dá thaobh go dtí go donn órga. Úsáid clobha nó spatula chun iad a chasadh air ach uair amháin chun ró-chócaireacht a chosc.
   • Téann rópaí go maith le beagnach aon mhias. Is féidir iad a sheirbheáil le glasraí bruite nó friochta, miasa mairteola, carnitas (mias muiceola Mheicsiceo), pónairí, cáis, agus go leor eile. Is féidir tuilleadh faisnéise faoi conas rópaí a dhéanamh ar an idirlíon.
2. 2 Grill fajita sicín. I mbabhla, comhcheangail na comhábhair seo a leanas: 1/3 cupán cilantro úr mionghearrtha, sú aoil 1/4 cupán (60 ml), 3 clóibh gairleog mionghearrtha, 5 spúnóg bhoird (75 ml) ola olóige, 1 chupán taespúnóg, 1 spúnóg teaspoon (5 gram) siúcra donn dorcha agus 1/2 teaspoon (3.5 gram) salann. Ansin tóg 3 bhrollach sicín gan chraiceann gan chraiceann agus cuir iad ar dhromchla réidh. Buail iad le casúr cócaireachta go dtí tiús 1.3 cm.
   • Cuir na breasts i mála plaisteach agus doirt an meascán isteach ann. Dún an mála agus cuisnigh ar feadh 30 nóiméad é chun an fheoil a mharinú.
   • Má tá tú chun feoil a mheilt, socraigh go teocht ard í. Má tá tú ag úsáid stovetop, cuir pan friochadh ar an hotplate. Cuir roinnt ola olóige leis an scillet agus cas air go teas meánach go hard.Cuir na breasts ar grill nó skillet. Déan iad a rósta ar feadh 3-5 nóiméad ar gach taobh agus iad a chasadh uair amháin le forc, spatula, nó cluais.
   • Seiceáil teocht inmheánach na feola. Úsáid teirmiméadar cócaireachta chun a sheiceáil go bhfuil taobh istigh na gcíoch 75 ° C. ar a laghad. Nuair a dhéantar an fheoil a dhonnú go maith, bain den teas í agus fan 5 nóiméad eile. Ansin gearr an fheoil i stiallacha thart ar 1.3 ceintiméadar ar leithead.
   • Ansin gearr 1 piobar dearg agus 1 piobar glas agus 1 oinniún bán i slisníní tanaí. Cuir iad ar an grill nó an pan céanna agus cócaráil go dtí go dtairgtear iad. Corraigh go leanúnach go dtí go ndéantar tósta go cothrom.
   • Cuir na stiallacha de sicín tósta ar bharr na tortillas. Bain na oinniúin agus na piobair as an teas agus cuir iad ar bharr na feola iad. Freastal ar an fajita le huachtar beag géar. Is féidir tuilleadh faisnéise a fháil san alt Conas Fajitas Sicín a Chócaráil.
3. 3 Déan chalupas álainn. Chun tús a chur, tóg scillet agus cuir é thar teas meánach go hard. Cuir spúnóg bhoird (15 ml) olóige nó ola glasraí eile leis. Nuair a bhíonn an uileán te, cuir 1/4 cupán oinniúin bán mionghearrtha go mín sa phain. Corraigh na oinniúin le spúnóg nó spatula go dtí go bhfuil siad tréshoilseach (tógfaidh sé seo 1–2 nóiméad). Ansin cuir 1 spúnóg bhoird de chili brúite, 2 taespúnóg de shíolta cumin, 1 teaspoon de paprika te, agus 1/2 teaspoon de phiobar cayenne leis an skillet. Corraigh oinniún agus spíosraí.
   • Saute an meascán oinniún agus spíosraí ar feadh nóiméad amháin, ansin cuir 500 gram de mhairteoil talún leis an skillet. Laghdaigh an teas go meánach agus déan an fheoil a broil. Corraigh an mhionfheoil go leanúnach go dtí go mbíonn sí donn.
   • Agus an fheoil á róstadh, cuir pan eile ar an tine. Doirt ola glasraí isteach ann ionas go gclúdaíonn sé an bun thart ar 0.5 ceintiméadar. Cas air teas meánach go hard agus fan go mbeidh an ola ag teas suas. Ansin tóg na cácaí taco bog agus déan iad a fhriochadh uair amháin in ola te. Agus an tortilla ag cócaireacht, tóg na taobhanna le dhá fhorc. Mar thoradh air sin, lúbfaidh gach císte agus glacfaidh sé cruth blaosc.
   • Bain na tortillas ón teas nuair a chasann siad donn órga. Cuir na tortillas tósta ar thuáille páipéir chun an iomarca ola a ionsú. Bí cinnte freisin an fheoil a bhaint den teas agus é a chur ar leataobh chun fuarú.
   • Chun béile a sheirbheáil, tóg tortilla cuartha agus spúnóg roinnt feola isteach ann. Ansin cuir an séasúrú taco traidisiúnta ar a bharr: trátaí mionghearrtha, leitís, cáis ghrátáilte.
4. 4 Ullmhaigh do enchiladas. Cuir an skillet os cionn teas meánach go hard. Doirt thart ar spúnóg bhoird (15 ml) d'ola glasraí agus fan go mbeidh sé ag téamh. Ansin cuir 700 gram de bhrollach sicín gan chraiceann gan chraiceann leis an scillet. Séasúr an fheoil le pinch salainn agus piobar. Rósta na breasts sicín ar feadh 7 nóiméad ar gach taobh. Nuair a bhíonn an fheoil beagnach donn, sprinkle sí le 2 taespúnóg de phúdar cumin, 2 taespúnóg de phúdar gairleog, agus 1 teaspoon de mheascán spíosraí Mheicsiceo. Tar éis an fheoil a chócaráil, bain den teas í agus cuir i leataobh í le fuarú.
   • Cuir 1 oinniún dearg mionghearrtha agus 2 clóibh gairleog mionghearrtha sa scillet céanna agus tú ag rósta na feola. Fry iad go dtí go bhfuil siad bog. Ansin cuir 1 arbhar leáite cupáin, 5 phiobair chili glas (síolraithe agus mionghearrtha go mín), agus 4 phiobair sliseanna-sliseanna (síolraithe agus mionghearrtha go mín). Measc na comhábhair go maith agus cuir 850 millilítear de stobhach trátaí stánaithe leis. Cócaráil ar feadh nóiméad amháin eile.
   • Doirt cupáin go leith (350 ml) de anlann enchilada stánaithe i mbabhla. Glac na scónaí bog enchilada agus taosc iad san anlann, ceann ag an am. Ansin cuir thart ar 1/4 cupán (60 ml) den mheascán feola cócaráilte ar gach tortilla. Rollaigh na tortillas agus cuir iad ar bhileog bácála ionas go mbeidh an comhpháirteach ag bun an leathanaigh. Barr le roinnt anlann enchilada níos mó agus cáis Mheicsiceo grátáilte.
   • Bácáil an mhias ar feadh 15 nóiméad in oigheann réamhthéite go 180 ° C. Ansin bain na enchiladas as an oigheann agus seirbheáil le huachtar géar agus trátaí mionghearrtha. Tá tuilleadh faisnéise le fáil san alt "Conas enchiladas a dhéanamh".
5. 5 Déan burrito bean dubh delicious. Chun tús a chur leis, timfhilleadh dhá chíste árasán 25cm (nó níos mó) i scragall agus cuir iad in oigheann réamhthéite go 180 ° C ar feadh 15 nóiméad. Nuair a bhíonn na tortillas ag bácáil, glac scillet agus cuir é thar mheán go teas ard. Doirt thart ar 2 spúnóg bhoird (30 ml) d’ola glasraí isteach sa scillet agus teas é.
   • Nuair a bhíonn an ola te, cuir 1 oinniún bán mionghearrtha beag, leath piobar dearg milis mionghearrtha, 1 teaspoon gairleog mionghearrtha go mín, agus 1 teaspoon jalapeno mionghearrtha go mín leis an scillet. Corraigh ó am go chéile agus cócaráil ar feadh 2 nóiméad. Ansin cuir 450 millilítear pónairí dubha stánaithe (sruthlaigh agus draenáil aon bhreis uisce ar dtús). Cócaráil ar feadh 3 nóiméad eile.
   • Cuir 100 gram de cháis uachtair ar phláta agus gearr i gciúbanna beaga é. Doirt an cáis isteach sa scillet agus cuir pinch salainn leis. Caith an cáis go cothrom thar an bpanna. Cócaráil ar feadh 2 nóiméad eile. Is féidir leat 2 spúnóg bhoird de cilantro mionghearrtha a chur leis más mian leat.
   • Aistrigh an meascán tósta go lár gach tortilla agus seirbheáil air láithreach. Tá tuilleadh faisnéise le fáil san alt "Conas burritos a chócaráil".

Leideanna

• Ná déan mearbhall ar Cinco de Mayo le Lá na Saoirse i Meicsiceo, a cheiliúrtar an 16 Meán Fómhair.
• Féadfaidh tú seó téamach nó paráid bheag a eagrú an 5 Bealtaine.

Rabhaidh

• Déan iarracht fanacht tuisceanach agus gan mothúcháin daoine eile a ghortú. Féadfaidh ionadaithe ó chultúir éagsúla laethanta saoire náisiúnta éagsúla a bhrath ar bhealaí éagsúla.
• Má tá tú ag dul chuig cóisir i Meicsiceo ina bhfuil alcól, déan cinnte go bhfuil tiománaí iontaofa agat chun tú a thabhairt ar ais. Ól sa mhodhnóireacht.