Ábhar

• Comhábhair
• Céimeanna
• Céard atá ag teastáil uait

Is ealaín iontach é caife a dhéanamh in Araibis. Go minic, is téarma cineálach é an t-ainm caife Araibis a léiríonn an bealach a ullmhaítear caife i go leor tíortha Arabacha ar fud an Mheánoirthir. Chun caife a dhéanamh, úsáideann siad “dala” (dalah) - crúiscín caife miotail (copar is minice) le spout fada, chomh maith le cupáin bheaga speisialta gan láimhseáil.

Comhábhair

• 2 tbsp Caife Araibis (talamh an-bhreá)
• 1 tbsp An Sahára
• Uisce
• Cardamom (chun blas a chur air, ach de ghnáth cuirtear leis le linn an phróisis meilt caife)

Céimeanna

1. 1 Doirt uisce isteach sa phota (níos mó ná a leath).
2. 2 Tiontaigh an sorn os cionn teas meánach agus tabhair an t-uisce chun boil.
3. 3 Laghdaigh an teas a luaithe a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh.
4. 4 Cuir dhá spúnóg bhoird de chaife talún na hAraibe agus spúnóg bhoird amháin siúcra leis an bpota agus measc go maith é.
5. 5 Suanbhruith an caife. Tar éis 5-10 nóiméad, tosóidh an caife ag fiuchadh agus foirmfidh cúr ar a bharr.
6. 6 Múch an oigheann agus lig do chaife suí ar feadh nóiméid eile.
7. 7 Bain an pota ón sorn agus lig don chúr socrú. Nuair a bheidh an cúr socraithe, cuir an cardamóm leis.
8. 8 Cuir an pota ar an sorn agus é a fhiuchadh arís. Le linn na boil, foirmeacha cúr arís, mar a thaispeántar sna céimeanna roimhe seo.
9. 9 Bain an pota as an sorn agus bain úsáid as spúnóg chun an cúr a bhaint. Nuair a bheidh tú réidh leis an froth, tá an caife réidh le grúdú.
10. 10 Cuir cupáin caife ar phláta agus bain taitneamh as blas íogair caife Araibis.

Céard atá ag teastáil uait

• Pota caife Araibis
• Spúnóg bhoird
• Cupáin chaife (is féidir cupáin rialta a úsáid, de do rogha féin)
• Mias ag freastal
• Pláta