Ábhar

• Leideanna
• Rabhaidh

1 Doirt plúr bán uilechuspóireach i mbabhla. Is féidir leat dornán de mhin choirce nó gráin eile (cruithneacht, meascán gráin, coirce, arbhar) a chur leis.

2 Cuir dornán beag (ag brath ar mhéid do bhabhla) dornán de phúdar bácála agus corraigh. (Is féidir leis na príomhchócaire sin ar fearr leo cruinneas i gcomhábhair, atá go hiomlán neamhghnách d’oidis fhíor-bhagúin, 1 teaspoon de phúdar bácála a chur le gloine plúir. Má tá tú ag ullmhú cannaí le haghaidh bricfeasta nó le haghaidh cáca, cuir 1 spúnóg bhoird siúcra leis gloine plúir.)

3 Déan dúlagar i lár an chairn plúir, doirt in uisce scagtha, agus corraigh go réidh le spúnóg nó forc chun taos bog a dhéanamh. B’fhéidir go mbeidh ort níos mó uisce a chur leis agus tú ag knead an taos. San iomlán, ba chóir duit thart ar 1/2 cupán a chur leis.

4 Nuair a bhíonn an meascán réidh, déan an taos a ghlúine go réidh, ag iarraidh an plúr go léir i mbabhla a ghlúine go hiomlán.

5 Sprinkle plúr ar éadach boird nó leathán glan, cuir an taos ar a bharr agus déan é a mhúnlú, ansin aistrigh an taos leis an plúr atá fágtha ag cloí go díreach leis an tráidire bácála.

6 Déan dromchla an taos a tholladh dosaen uair le forc ionas go mbeidh sé in ann bácáil go cothrom agus nach bhfoirmíonn sé spotaí tais. Scuab dromchla an taos le hola freisin le scuab sula gcuirtear san oigheann é.

7 Bácáil ar feadh thart ar 45 nóiméad ag 190 céim Celsius (is fearr le daoine áirithe bácáil ar feadh 5 nóiméad ag 235 céim Celsius agus ansin teas an oigheann a chasadh síos go 190 céim Celsius) nó go dtí go donn órga.

8 Lig dó fuarú ar feadh deich nóiméad ar a laghad, ansin bain taitneamh as na cácaí blasta le subh, im, nó cainéal agus siúcra.

Leideanna

• Is féidir leat arán friochta a dhéanamh as an taos seo. Just a ghlacadh liathróid taos an méid dhorn, é a flatten i císte, poke poill bheaga agus Fry taobh amháin agus ansin an taobh eile i blonag te nó im go dtí go donn órga. Tar éis duit an cáca aráin a bhaint den phainéal, cuir é ar nuachtán nó ar thuáille páipéir le go mbeidh an iomarca ola in ann draenáil. Bain sult as an arán go simplí nó scaip le subh é.

Rabhaidh

• Bí ag faire ar an arán go cúramach agus tú ag cócaireacht air: níl tú ag iarraidh go sruthán do channaí.