Conas manapua Haváíais a chócaráil

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Cuid 1 de 4: An taos a dhéanamh
Cuid 2 de 4: An líonadh a dhéanamh
Cuid 3 de 4: An líonadh a chur leis an taos
Cuid 4 de 4: Cócaireacht Gaile
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

Tá tionchar mór ag manapua Haváíais ar an leagan Síneach de bāozi agus is mór an tóir é i Haváí. Ullmhaítear iad le líonadh éagsúla, go príomha ó chomhábhair na hÁise agus Haváíais, agus is féidir iad a fháil i mbialanna na hÁise agus i reoiteoirí bianna áise in ollmhargaí na hÁise. Is féidir Manapua a steamed nó a bhácáil agus taitneamh a bhaint as te.

Casadh sé amach 12 manapua

Comhábhair

Taos Manapua

Giosta tirim 1 phaicéad (2 ¼ teaspoon)
3 spúnóg bhoird uisce te
2 ghloine uisce te
1 1/2 spúnóg bhoird ag cócaireacht ola nó ag giorrú
1/4 cupán siúcra
3/4 salann teaspoon
6 chupán plúr sifted
1/2 spúnóg bhoird ola sesame

Líonadh Manapua

1 ghloine uisce
2 spúnóg bhoird cornstarch
2 spúnóg bhoird siúcra
1/2 salann teaspoon
450 g char Sioux, mionfheoil
Cúpla braon de dhathú bia dearg, roghnach

Céimeanna

Cuid 1 de 4: An taos a dhéanamh

1 Glac 3 spúnóg bhoird d’uisce te agus sprinkle an giosta ar a bharr. Cuir i leataobh é agus lig don mheascán maolú.
2 I mbabhla mór ar leithligh, comhcheangail siúcra, salann agus ola cócaireachta le 2 chupán uisce te. Lig don mheascán fuarú beagán sula gcuirtear an giosta leis.
3 Tosaigh ag taoscadh an taos trí phlúr a chur le babhla mór leis an gcuid is mó den mheascán giosta.
4 Measc agus knead na comhábhair de réir mar a thosaíonn taos ag foirmiú. Cuir an chuid eile den leacht leis agus lean ar aghaidh ag knead. Beidh a fhios agat go bhfuil an taos réidh nuair a thosaíonn snáitheanna fada le feiceáil.
5 Cuir an taos ar countertop. Sruthlaigh an babhla a d'úsáid tú go maith agus cuir ola sesame leis. Cuir an taos ar ais sa bhabhla agus sleamhnaigh go réidh thar an taos le cóta le ola sesame.
6 Fill an babhla go docht le cling film. Fág an babhla i seomra te ar feadh uair an chloig. Fan go ndéanfaidh an taos dúbailt i méid.
- Is féidir leat blas an taos a dhéanamh níos fearr trína chur sa chuisneoir ar feadh 3-6 uair an chloig ar a laghad.
- Déan é a dhéanamh níos blasta trí é a bhrú síos go réidh agus ligean dó ardú arís.

Cuid 2 de 4: An líonadh a dhéanamh

1 Comhcheangail uisce, siúcra, cornstarch, agus salann i sáspan.
2 Corraigh go leanúnach le whisk go dtí go dtuaslagtar na comhábhair go hiomlán san uisce.
3 Tabhair an meascán chun boil agus laghdaigh an teas. Cuir char Sioux agus dathú bia leis.

Cuid 3 de 4: An líonadh a chur leis an taos

1 Ullmhaigh páipéar céir.Gearr i gcearnóga 7.5cm chun 12 pháipéar ar leithligh a dhéanamh. Cóta go héadrom ar thaobh amháin le sprae cócaireachta.
2 Úsáid do dhorn chun brú síos ar an taos chun é a ísliú. Roinn i 12 agus smután é agus déan liathróidí.
3 Rolladh amach ciorcail 15 cm ó na liathróidí taos i dtearmann do láimhe. Déan cinnte go bhfuil an taos tanaí go leor, ach coinnigh an lárphíosa i dtearmann do láimhe.
4 Cuir an líonadh leis an taos.
- Dún do phailme go héadrom amhail is dá mbeadh sicín á choinneáil agat.
- Cuir cúpla spúnóg bhoird den líonadh i lár an taos.
- Déan na h-imill cosúil le patties trí na himill a phionáil le hinnéacs agus ordóg do láimhe eile.
5 Fill thar na himill chun an líonadh a chlúdach leis an taos. Lean ar aghaidh ag pincháil agus ag tlú na n-imill ag an am céanna.
6 Cuir gach patty líonta ar pháipéar céir ramhar.
7 Lig do gach manapua ardú ar feadh 10 nóiméad.

Cuid 4 de 4: Cócaireacht Gaile

1 Cuir an manapua i gcoire dúbailte. Déan cinnte páipéar céir a fhágáil thíos. Caith amach iad ionas go mbeidh 5 cm ar a laghad idir na manapuas.
2 Gaile an manapua ar feadh 15 nóiméad ar ardchumhacht. Cuir tuáille tae ar bharr an manapua, faoin gclúdach, má tá galtán miotail á úsáid agat, ionas go sáraíonn sé an gaile ar a bharr.
3 Bain den teas é agus cuir i leataobh é ar feadh cúpla nóiméad.
4 Réidh.

Leideanna

Is fearr a dhéantar freastal ar Manapua úr agus te. Is féidir leat iad a ithe fuar, ach beidh sé níos deacra an taos a mhúchadh agus a chew.
Tá smaointe bearrtha gan deireadh ann ar féidir leat a úsáid. Is féidir leat muiceoil kalua mionghearrtha, pónairí azuki, sicín mionghearrtha nó muiceoil rósta, srl. A úsáid.
Mura bhfuil galtán agat, is féidir leat oigheann a úsáid freisin. Úsáid scuab cócaireachta le beagán ola canola chun an manapua a chóta. Bácáil ag 190 céim Celsius ar feadh 20-25 nóiméad.