Conas an Tae Measc Pacastáine Foirfe a Dhéanamh

Ábhar

Céimeanna
Modh 1 de 4: Conas Tae Measc Pacastánach a Dhéanamh
Modh 2 de 4: Conas Tae Masala a Dhéanamh
Modh 3 de 4: Conas Tae Cóisir Dood a Dhéanamh
Modh 4 de 4: Conas Tae Kashmir nó Nun Rose a Dhéanamh
Leideanna
Rabhaidh

Cuid dhílis den chultúr náisiúnta is ea tae meascán na Pacastáine agus meastar go bhfuil sé ar cheann de na deochanna is mó a chaitear sa tír seo.Cé gurb é tae meascáin an cineál tae is coitianta sa Phacastáin, tá Masala, Dud Pati agus Kashmir chomh maith agus is féidir taitneamh a bhaint astu ag am ar bith den lá. Cibé an bainise é nó díreach fonn dúiseacht go gasta ar maidin, cuirfidh na tae seo go léir fuinneamh ionat, díreach cosúil le caife.

Céimeanna

Modh 1 de 4: Conas Tae Measc Pacastánach a Dhéanamh

1 Ullmhaigh na comhábhair go léir. Maidir leis an deoch, beidh na comhábhair seo a leanas ag teastáil uait: 1.5 cupán uisce, ¼ gloine bainne iomláin, ¾ spúnóg bhoird de thae dubh scaoilte agus 1.5 taespúnóg siúcra gráinnithe. Cuir milseoir le do dheoch chun blas a chur air; más fearr leat tae milis, cuir níos mó siúcra leis an gcupán.
- Tá an t-oideas seo le haghaidh cupán tae amháin, ach is féidir leat na comhábhair a dhúbailt nó a thrí oiread chun deoch a dhéanamh do dhaoine iolracha.
- Is tae Pacastánach an-tóir é Tapal Danedar a ghrúdaítear go minic de réir an oideas seo.
- Mura bhfuil tae scaoilte agat, déan iarracht na málaí tae réamhphacáistithe a ghearradh.
2 Boil an tae. Doirt 1.5 cupán uisce isteach i sáspan agus tabhair chun boil é. Nuair a bhíonn an t-uisce ag bubbling, cuir na duilleoga tae leis. Cuir an clúdach ar an bpota agus suanbhruith an tae ar feadh nóiméid amháin, go dtí go mbeidh dath oráiste dorcha air.
- Nuair atá an leacht ar an dath atá uait, cuir an bainne leis an bpota. Suanbhruith an tae ar feadh nóiméid nó dhó eile thar teas íseal.
3 Strain agus seirbheáil tae. Strain an meascán tae trí colander chun fáil réidh leis na duilleoga tae. Doirt an tae i gcupán nó i dteapot agus bain taitneamh as an mblas!
- Cuir pinch de cardamom nó cainéal leis an deoch chun a chuid cumhra agus blas a fheabhsú. Is féidir leat spíosraí a chur go díreach leis an gcupán.
- Cuir 1.5 taespúnóg siúcra le cupán, nó scipeáil an chéim seo má tá blas milis go leor ar an deoch.

Modh 2 de 4: Conas Tae Masala a Dhéanamh

1 Ullmhaigh na comhábhair go léir a theastaíonn uait. Teastóidh ¾ uisce cupáin uait, 2-4 pod cardamóm talún, slisní tanaí 1–2 de sinséar úr, bata cainéal 3 cm ar fhad, ainíse 1 réalta, bainne cupán, 1.5 taespúnóg tae dubh, agus milseoir chun blas a chur air.
- Maidir leis an oideas seo, is fearr a oibríonn síoróip mil agus maple mar chomhábhar milis.
- Tá an t-oideas seo le haghaidh cupán 240 ml amháin.
- Is spíosra Síneach é Star anise (star anise) is féidir a cheannach i siopaí grósaera na Síne, a chuardach sa chuid spíosraí d’ollmhargadh, nó a fhágáil ar lár ó oideas.
- Meilt na pods cardamom le moirtéal agus pestle.
2 Ullmhaigh do thae díreach sula ndéantar é a sheirbheáil. I sáspan beag, comhcheangail an t-uisce, cardamom, sinséar, bata cainéal, agus ainíse réalta. Lig an meascán suanbhruith, ansin teas a laghdú agus suanbhruith go dtí go mbíonn cumhra spíosraí saibhir le feiceáil. Cuir bainne agus tae leis, agus ansin suanbhruith ar feadh nóiméid eile.
- Chomh luath agus a fhiuchanann an meascán, déan an teas a mhúchadh agus lig don tae brew ar feadh dhá nóiméad.
- Strain an tae sula ndéantar é a dhoirteadh agus a sheirbheáil. Cuir milseoir leis chun blas a chur air.
3 Ullmhaigh na comhábhair don tae an oíche roimh ré. Sula dtéann tú a chodladh, cuir uisce, cardamóm, bata cainéal agus ainíse réalta le chéile (ná cuir sinséar leis go fóill). Boil an meascán, ansin clúdaigh an pota agus fág thar oíche.
- Cuir sinséar ar maidin agus boil arís. Ansin ní mór duit an teas a laghdú agus ábhar an uileáin a fhiuchadh go dtí go mbíonn cumhra dian le feiceáil.
- Cuir na comhábhair atá fágtha leis. Suanbhruith an meascán ar feadh nóiméid eile, ansin an teas a mhúchadh agus clúdach ar feadh dhá nóiméad.
- Strain an tae agus seirbheáil air.

Modh 3 de 4: Conas Tae Cóisir Dood a Dhéanamh

1 Ullmhaigh na comhábhair riachtanacha. Beidh ort: 1.5 cupán uisce, 1 chupán bainne, 2 mhála tae, 4 síolta cardamóm, agus milseoir chun blas a chur air. Mura bhfuil málaí tae agat idir lámha, is féidir leat ¾ spúnóg bhoird de tae scaoilte a chur ina n-áit.
- Creideann connoisseurs tae Dud Pati go bhfuil ról lárnach ag bainne i gcruthú blas an tae seo. Le haghaidh uigeacht uachtar, cuir uachtar in ionad bainne.
- Tá sé inmholta siúcra bán gráinnithe a úsáid chun do thae Dood Party a mhilsiú.
2 Comhcheangail bainne agus uisce i sáspan. Agus é ag corraigh ó am go chéile, teas an meascán go dtí go mbeidh sé ag goil. Ansin cuir na síolta cardamóm, málaí tae, agus siúcra sa phota.
- Corraigh an meascán chun an t-ábhar a dháileadh go cothrom agus fanacht go dtí go mbeidh sé ag goil.
- An níos faide a dhéantar an tae a ghrúdú ar an sorn, is láidre a éiríonn sé sa deireadh.
3 Strain agus seirbheáil tae. Go traidisiúnta déantar Dud Pati a sheirbheáil i mbabhla tae, ach is féidir leat é a ól as cupán rialta freisin.
- Is féidir leat an tae a bhrú trí colander nó strainer i taephota.

Modh 4 de 4: Conas Tae Kashmir nó Nun Rose a Dhéanamh

1 Ullmhaigh na comhábhair riachtanacha. Beidh 2 taespúnóg de dhuilleoga tae Kashmir ag teastáil uait, 1/2 teaspoon sóid décharbónáite (sóid aráin), 2 pod cardamóm brúite, 2 chupán uisce, 2 chupán bainne iomláin, agus 1/2 teaspoon salann mara.
- Mura bhfuil tae Kashmir agat, is féidir leat glas rialta a chur ina áit.
- Mar mhaisiú, is féidir leat 1.5 taespúnóg de pistachios agus almóinní a chur leis an deoch.
2 Comhcheangail tae agus 1 chupán uisce i sáspan. Boil an tae thar mheán teasa, ansin cuir an sóid aráin leis agus buille go bríomhar ar feadh 10 soicind. Cuir an dara gloine uisce agus cardamóm leis, agus ansin an tae a fhiuchadh go dtí go n-athraíonn dath an dí go dearg geal.
- Mura bhfuil whisk agat, oibreoidh forc nó spúnóg adhmaid go breá.
3 Cuir bainne leis. Teas thar mheán teasa agus cuir bainne le sáspan. Whisk an tae go bríomhar go dtí go bhfuil cúr le feiceáil ar an dromchla. Cuir salann, corraigh agus doirt leacht i gcupán. Cruthaigh blas saibhir le pistachios mionghearrtha nó almóinní.
- Tabharfaidh an bainne dath dorcha bándearg ar an tae. An níos mó bainne a chuireann tú leis, is é is caolaithe a bheidh an deoch agus is saibhre a uigeacht uachtar.