Conas sicín barbeque a chócaráil san oigheann

Ábhar

Modh 2 de 2: Sicín BBQ
Leideanna
Rabhaidh
Céard atá ag teastáil uait

1 Measc na comhábhair. Leáigh im i sáspan mór neamh-imoibríoch thar teas íseal.Nuair a bheidh sé leáite, cuir an oinniún mionghearrtha agus an gairleog agus an sauté leis go dtí go dtairgtear é. Sprinkle le paprika, piobar dearg, púdar chili agus piobar. Cócaráil ar feadh nóiméid chun an t-aroma a fhorbairt.

Cuir an chuid eile de na comhábhair leis: uisce, siúcra, fínéagar, molás, greamaigh trátaí, agus anlann Worcestershire.
B’fhéidir go mbeidh ort an anlann a fhuip go héadrom chun comhsheasmhacht rianúil a bhaint amach.

2 Cócaráil thar teas íseal. Tar éis duit na comhábhair go léir a chur le chéile, suanbhruith an anlann thar teas íseal, gan nochtadh, ar feadh thart ar 10-15 nóiméad. Corraigh. Nuair a bheidh an anlann ramhraithe beagán, déan é a bhlaiseadh agus cuir an séasúrú leis de réir mar is gá.

3 Cuir cuid den anlann i leataobh. Doirt 1 1/2 cupán den anlann a úsáideann tú chun do sicín a dhéanamh. Refrigerate fuílleach agus stóráil i refrigerator go dtí go n-úsáidtear.

Modh 2 de 2: Sicín BBQ

1 Slice sicín iomlán. Fág do shins agus thighs slán. Séasúr an fheoil le salann agus piobar.
- Nigh sicín go maith in uisce fuar sula n-úsáidtear é.
- Úsáid scian an-ghéar chun cabhrú leat an sicín a sliceadh níos éasca.
2 Preheat oigheann go 165 céim Celsius.
3 Fry an sicín. I scillet 30 ceintiméadar thar teas meánach-ard, teas im peanut 1/2 orlach. Fry an sicín i mbaisceanna ionas go mbeidh go leor spáis sa skillet. Cuir taobh an chraiceann sicín síos sa phain agus smeach é leath bealaigh tríd an gcócaireacht. Tógann sé thart ar 5 nóiméad don chraiceann donn órga a chasadh.
- Cuireann friochadh an sicín sula bácáil sé cuid den saille, rud a fheabhsaíonn blas an sicín. Cuireann sé seo freisin le crispiness an chraiceann tar éis bácála.
- Féadfaidh an sicín tobac a chaitheamh beagáinín le linn friochadh, ach ná bíodh imní ort, is gnách é seo.
4 Aistrigh an sicín go mias bácála. Cuir na píosaí cíche agus cos i miasa bácála ar leithligh, gloine más féidir. Déan cinnte go bhfuil an sicín ar thaobh an chraiceann suas. Doirt dhá spúnóg bhoird uisce isteach i ngach múnla.
5 Cuir an anlann leis. Roinn gloine amháin de anlann BBQ (ó gach a dhoirteadh tú roimh ré) ina dhá stáin bácála, ag clúdach gach píosa sicín leis an anlann. Clúdaigh gach múnla le páipéar pár; cuideoidh sé seo leis an mbia a choinneáil siúcraithe. Ansin timfhilleadh gach múnla le scragall alúmanaim.
- Más mian leat, is féidir leat scuab cócaireachta a úsáid chun anlann barbeque a chur i bhfeidhm ar an sicín.
6 Bácáil. Cuir an mhias bácála san oigheann réamhthéite. Déanfaidh na cosa cócaireacht i gceann uair an chloig agus deich nóiméad, agus na breasts i díreach 30-40 nóiméad.
7 Méadaigh an teocht agus oscail an sicín. Bain an sicín as an oigheann agus méadaigh an teocht go 205 céim Celsius. Bain an scragall agus an páipéar pár agus doirt an anlann barbeque 1/2 cupán atá fágtha thar an sicín. Cuir an sicín san oigheann ar feadh 10-15 nóiméad eile.
8 Freastal. Beidh an sicín críochnaithe brataithe go deas le anlann barbeque agus beidh blas an-íogair air. Teas an anlann barbeque atá cuisnithe agat agus doirt isteach sa bhád gravy. Cuir an sicín barbeque ar phláta freastail agus sprinkle le cilantro.

Leideanna

Má tá tú leisciúil nó faoi dheifir, cuir anlann barbeque a cheannaigh siopa in ionad do anlann barbeque baile. Cócaráil ar an mbealach céanna le homemade.
Ní gá an sicín iomlán a úsáid, ní féidir leat ach an chíche, na cosa nó na sciatháin a chócaráil. Braitheann sé ort!
Is roghanna iontacha iad pónairí bácáilte, prátaí, agus arbhar friochta do sicín barbeque mar mhias taobh.

Rabhaidh

Bí cúramach agus tú ag láimhseáil sicín chun salmonella a sheachaint. Nigh do lámha, miasa, countertops, agus cláir ghearrtha i gcónaí le huisce te gallúnaí.