Ábhar

• Modh 2 de 2: Na steaks a chuardach agus an anlann a dhéanamh
• Leideanna
• Rabhaidh

1 Teas ola i scillet thar mheán teasa. Ba chóir go gclúdódh an ola bun an uileáin go hiomlán.

2 Buille an fheoil go héadrom más mian leat. Úsáid casúr chun an fheoil a bhualadh go dtí go mbeidh na píosaí beagnach dúbáilte.

3 Ullmhaigh ceithre "stáisiún". Cuir an bord mionghearrtha ar a ndéanfaidh tú an fheoil a shéasú, babhla amháin plúir, babhla amháin den mheascán uibhe, agus coimeádán chun an steak críochnaithe a chur, mar shampla babhla nó pláta.

• Chun meascán uibhe a dhéanamh, comhcheangail na comhábhair thirim go léir: púdar bácála, sóid aráin, piobar, agus salann i mbabhla meánach. Cuir bláthach, ubh, agus anlann te leis na comhábhair thirim.

4 Séasúr na steaks ar an dá thaobh agus clúdaigh le fuidrimh iad. Chun seo a dhéanamh, taosc an fheoil i bplúr, ansin snámh sa mheascán uibhe, ansin arís i bplúr agus cuir ar an dromchla é le haghaidh steaks réamhdhéanta. Déan arís leis an gcuid eile de na steaks. Lig dóibh suí ar feadh 10-15 nóiméad.

• Agus na steaks á gclúdach le plúr an dara huair, déan cinnte go bhfuil siad clúdaithe go hiomlán agus brataithe go cothrom. Chun screamh maith a fháil, ní mór duit an fheoil a rolladh i bplúr arís agus arís eile.

Modh 2 de 2: Na steaks a chuardach agus an anlann a dhéanamh

1. 1 Chomh luath agus a thosaíonn an ola ag fiuchadh, cuir na steaks ann agus Fry ar feadh 3-5 nóiméad ar gach taobh. Ba chóir go mbeadh steaks críochnaithe clúdaithe le screamh donn órga. Tabhair faoi deara go dtógfaidh steaks níos tanaí níos lú ama chun cócaireacht. Cuir iad in oigheann te agus tú ag déanamh na rudaí seo a leanas.
2. 2 Measc páirteanna comhionanna im agus plúr. Déan é seo ag teocht íseal chun an plúr a chosc ó dhó.
3. 3 Cuir bainne, salann agus piobar leis de réir a chéile, ag corraigh go minic. Measc go dtí go dtosaíonn an meascán ag suí ar chúl an spúnóg. Tógfaidh sé seo thart ar 4-7 nóiméad. Anois tá an anlann agat!
4. 4 Réidh! Freastal le prátaí agus glasraí mashed nó le haon mhias taobh eile de do rogha.

Leideanna

• Is féidir leat aon tenderloin a úsáid don oideas seo, ach mura stéig ciúb é, beidh ort an fheoil a ghearradh i bpíosaí nach bhfuil níos tanaí ná 0.6 cm.
• Má dhéanann tú dearmad am a chur air (nó muinín a bheith agat as do shúile féin amháin), Fry na steaks go dtí go bhfuil gach taobh donn órga.

Rabhaidh

• Is féidir le ola te a bheith ina chúis le dónna. Bí cúramach gan ligean do do leanaí a bheith sa chistin agus iad ag cócaireacht.