Conas mojito fíor a dhéanamh

Ábhar

Comhábhair
Céimeanna
Modh 1 de 2: An mint a ullmhú don mojito
Modh 2 de 2: Mojito a dhéanamh
Céard atá ag teastáil uait

Bain taitneamh as an deoch mint, citris agus siúcra sofaisticiúil agus athnuachan seo atá cinnte a éascaíonn teas an tsamhraidh. Fiú gan rum, tá an deoch clasaiceach Cúba seo lán le blas. Léigh ar aghaidh chun foghlaim conas mojito traidisiúnta (neamh-mheisciúil) a dhéanamh, nó bain triail as oideas eile le súnna torthaí chun blas nua a chur leis an deoch.

Comhábhair

Servings: 1

Fágann miontas
1 teaspoon (4 g) siúcra
Síoróip siúcra
Sú aoil úr 30 ml
Oighear brúite

Céimeanna

Modh 1 de 2: An mint a ullmhú don mojito

1 Faigh rud éigin chun na comhábhair a threascairt leis. Mura tábhairne tú, is dócha nach bhfuil láibeoir agat áit éigin, ach is cuid riachtanach de mojito maith é miontas a threascairt. Mura bhfuil láibeoir agat, bain triail as spúnóg adhmaid a fheabhsú agus a úsáid nó fiú deireadh bioráin rollta.
- Má tá mudler agat, déan cinnte nach bhfuil sé déanta as adhmad cóireáilte. Caitheann gach earra vearnaisithe amach sa deireadh agus is féidir leis an vearnais dul isteach sa deoch.
2 Cuir an miontas i mbun gloine tiubh, láidir nach mbrisfidh go cinnte. Cuir siúcra ann ionas go gcabhróidh a uigeacht garbh leis an mint a threascairt. Níor chóir go mbeadh an ghloine tanaí agus leochaileach, ar shlí eile d’fhéadfadh sé briseadh.
- Bí cinnte na gais a ghearradh amach as na duilleoga mint, ar shlí eile beidh an deoch searbh.
- Is minic, úsáidtear duilleoga mint breac chun mojito a dhéanamh, ach más mian leat, is féidir leat triail a bhaint as blasanna éagsúla agus lus an phiobair nó mint cumhra a chur leis.
3 Brúigh síos ar an miontas le mudler (nó uirlis eile) agus cas arís agus arís eile. Ná déan na duilleoga mint a chopáil nó a bhrú chun nach scaoilfear an clóraifill sna féitheacha duille. Tá clóraifill an-searbh agus cuirfidh sé blas mojito go dona.
4 Stop nuair a bholadh tú an miontas nó nuair a thosaíonn na duilleoga ag cuimilt.Ba chóir go bhfanfadh na duilleoga mint slán, tá bruises agus sosanna beaga inghlactha. Is é cuspóir an bhrúite na holaí aramatacha a scaoileadh ó na duilleoga, agus má chuimhníonn tú orthu go lag, meascfaidh na holaí seo isteach sa deoch.
- Má mhaisíonn tú na duilleoga le siúcra, rachaidh na holaí isteach sa siúcra agus éireoidh an deoch níos saibhre.
5 Crumple na duilleoga i do lámh mura bhfuil tú ag iarraidh iad a threascairt. Má ghearrann tú an miontas, ansin tiocfaidh clóraifill as agus snámhfaidh píosaí beaga bídeacha mint sa deoch. Má théann píosa mint i bhfostú i do scornach, scriosann sé an pléisiúr an mojito a ithe.

Modh 2 de 2: Mojito a dhéanamh

1 Glac gloine ard, láidir agus brú na duilleoga mint, 1 teaspoon (5 g) siúcra, agus síoróip ann. I ngloine íseal (cosúil le liathróid ard), beidh an mojito ró-phlódaithe. Ba chóir go mbeadh go leor oighir agus leachta sa mojito, mar is deoch samhraidh é le glacadh i sips beaga agus taitneamh a bhaint as an mblas. Is féidir le gloine bheag cur isteach ar chomhréireanna na dí.
- Ós rud é nach féidir leis an siúcra a thuaslagadh go hiomlán sa leacht fuar, cuirfidh an síoróip siúcra an deoch milis. Is féidir leat an síoróip a scipeáil agus gan ach siúcra gráinnithe a úsáid, ach coinnigh i gcuimhne go bhfanfaidh beagnach an siúcra go léir ag bun an ghloine.
- Tá blas beag molás ag siúcra turbinado a thaitníonn go mór le daoine áirithe, ach tá a gráinníní ró-mhór le tuaslagadh i ndeoch fuar. Más mian leat an siúcra seo a chur leis, beidh ort é a mheilt i muileann spíosraí nó grinder caife ar dtús.
2 Brúigh aol mór nó meánach amháin chun 30 ml sú a dhéanamh. Mura leor aol amháin, brú an sú as an dara ceann. Chun an oiread sú agus is féidir a fháil, cuir an t-aol ar an mbord, brúigh síos go héadrom agus é a rolladh amach de láimh. Déanfaidh sé seo an aol níos boige agus níos éasca le sú.
- Gearr an t-aol ina dhá leath agus cuir leath ar phreas citris láimhe. Ba chóir go mbeadh an chuid chothrom den aol os comhair an chuid chothromú den phreas. Ba chóir go mbeadh poill bheaga sú ag bun an choimeádáin.
- Coinnigh an abs thar babhla nó gloine.
- Dún an preas trí bhrú ar an mbarr i gcoinne an aoil.
- Brúigh láimhseálacha an phreasa. Nuair a bheidh an t-aol brúite ag barr an phreasa, casfaidh sé istigh agus sruthóidh sú as an aol.
3 Doirt sú aoil úr i gloine le mint agus milseoir. Fág na comhábhair ar feadh cúpla nóiméad chun na blasanna a mheascadh, ansin corraigh go réidh. Má tá an sú ag teocht an tseomra, tosóidh an siúcra ag tuaslagadh.
- Más mian leat céim ar shiúl ón oideas clasaiceach mojito, anois an t-am! Bain triail as sú úll, sú grapefruit bándearg, líomanáid, puree sútha talún, nó sú torthaí eile a chur leis. B’fhéidir go mbeidh tú in ann meascán blasanna iontach iontach taitneamhach a fháil!
4 Líon an ghloine le leac oighir go barr nó trí cheathrú ar a laghad. Tá daoine fós ag díospóireacht ar cheart ciúbanna oighir brúite nó oighir a úsáid, mar sin cuir leis an méid a theastaíonn uait. Tar éis an tsaoil, is é seo do dheoch.
- Déanfaidh oighir brúite do dheoch a fhuarú níos tapa, ach leáfaidh sé níos gasta freisin.
- Déan ciúbanna oighir le duilleoga mint brúite istigh ionas go mbeidh an deoch sáithithe sa bhlas mint nuair a thosaíonn sé ag leá.
5 Líon an chuid eile den ghloine le huisce súilíneach. Más mian leat, is féidir leat an t-oideas a athrú arís agus leann sinsir nó líomanáid a chur leis in ionad sóide. Gheobhaidh tú an deoch súilíneach céanna, ach le blas beagán difriúil.
- Garnish le sprigs mint, ding nó slice aoil, nó fiú bata corraigh.
- Má tá an mojito ró-toirtín, cuir 1 teaspoon siúcra nó níos mó síoróip siúcra leis agus corraigh.