Ábhar

• Comhábhair
• Oideas bunúsach
• Roghanna malartacha
• Céimeanna
• Modh 1 de 2: Oideas bunúsach
• Modh 2 de 2: Roghanna Eile
• Leideanna

Cad a d’fhéadfadh a bheith níos blasta ná pancóga homemade don bhricfeasta? Cé gur breá le go leor daoine pancóga, ní maith le gach duine an próiseas cócaireachta saothair, agus níl sé ciallmhar baisc mhóra a chócaráil do cheann amháin. Ar ámharaí an tsaoil, ní fadhb ar chor ar bith pancóga a dhéanamh do dhuine amháin! San Airteagal seo, gheobhaidh tú oideas pancóg blasta le haghaidh fónamh amháin. Tá go leor oidis ann; molaimid duit pancóga traidisiúnta Meiriceánacha a chócaráil, ar a dtugtar pancóga freisin - beidh siad mór, níos cosúla le pancóga tiubha. Tosaigh do lá ceart!

Comhábhair

Oideas bunúsach

• 1 1/4 cupán (110 g) plúr
• 1 spúnóg bhoird (12 g) siúcra
• Púdar bácála 3/4 teaspoon
• 1 cupán (240 ml) bainne
• 1 spúnóg bhoird im, leáite (roghnach le haghaidh friochadh uile)
• 1 ubh
• Biorán salainn
• Líonadh roghnach

Roghanna malartacha

• Caora 1/2 cupán
• 1/2 sceallóga seacláide cupán
• Zest de dhá liomóidí
• 1/4 cupán (60 ml) sú líomóide (thart ar 2 liomóid)
• Síolta poipín 1/3 cupán
• Oinniúin mionghearrtha 1/4 cupán
• 1/2 cairéid mionghearrtha cupán
• Pónairí glasa mionghearrtha 1/2 cupán
• 1 clóibh gairleog, mionfheoil
• 1 1/4 cupán (110 g) plúr saor ó ghlútan (cosúil le ruán)

Céimeanna

Modh 1 de 2: Oideas bunúsach

1. 1 Tomhais an méid riachtanach comhábhar. Is féidir leat gach comhábhar a thomhas agus tú ag cócaireacht. Mar sin féin, is fearr an méid ceart de na comhábhair go léir a thomhas ag an am céanna - ar an mbealach seo beidh ort níos lú a ghlanadh. Má tá tú ag cócaireacht do dhuine amháin, tomhais an méid riachtanach comhábhar agus cuir na miasa salach sa doirteal láithreach.
2. 2 Measc comhábhair thirim. Cuir plúr, siúcra, púdar bácála, agus pinch salainn i mbabhla. Corraigh go maith go dtí go bhfaightear meascán aonchineálach.
3. 3 Cuir an chuid eile de na comhábhair (leachtach) leis. Cuir bainne, ubh, agus im leáite le babhla. Corraigh go maith go dtí go bhfaightear meascán aonchineálach. Buille an ubh go héadrom go dtí go mbeidh an buíocán comhcheangailte go hiomlán leis an gcuid eile de na comhábhair le haghaidh meascán réidh.
4. 4 Leáigh an t-im i scillet te. Cuir an skillet ar an sorn os cionn teas meánach. Cuir im (spúnóg bhoird amháin nó dhó leis). Úsáid spatula chun bun an uileáin a chóta go cothrom le hola. Fan go leáfaidh an t-im go hiomlán agus go teas go dtí go gcruthóidh boilgeoga.
5. 5 Doirt an tríú cuid den mheascán isteach sa phain. Ba chóir go mbeadh do mheascán go leor chun trí pancóg mheánmhéide a dhéanamh. Má tá pan mór go leor agat, is féidir leat roinnt pancóga a chócaráil ag an am céanna. Má tá scillet beag agat, cócaráil pancóg amháin ag an am.
6. 6 Tiontaigh an pancóg tar éis cúpla nóiméad. Tar éis thart ar thrí nóiméad, bain úsáid as spatula chun an pancóg a chasadh air. Má ardaíonn na himill go héasca agus má tá screamh donn órga ar an dromchla, smeach an pancóg go dtí an taobh eile. Má bhíonn aon trioblóid agat an pancóg a shreapadh toisc go bhfuil comhsheasmhacht leachtach aige agus nach bhfuil screamh órga faighte ag an taobh íochtair fós, cócaráil é beagán níos faide.
   • Chun pancóg a smeach, cuir spatula faoi agus bain den scillet te é. Le gluaiseacht amháin de do wrist, smeach an pancóg os a chionn agus cuir taobh fliuch é sa phain.
   • Cuir im leis an bpanna de réir mar is gá chun na pancóga a choinneáil ó ghreamú.
7. 7 Freastal leis na barráin is fearr leat. Nuair a bhíonn an taobh eile den pancóg donn órga, aistrigh é go pláta glan. Críochnóidh tú le carn de thrí pancóg lush. Roghnaigh an líonadh agus seirbheáil air. Is féidir leat pancóga a sheirbheáil leis na líonadh seo a leanas:
   • síoróip (torthaí nó maple);
   • uachtar COIPTHE;
   • torthaí mionghearrtha;
   • anlann seacláide;
   • im;
   • mil;
   • im piseanna talún;
   • uachtar reoite;
   • pinch de cainéal.

Modh 2 de 2: Roghanna Eile

1. 1 Déan na pancóga caora. Cuir dornán de chaora úra leis an taos le haghaidh pancóga aramatacha, a bhfuil blas caora orthu. Úsáid cibé caora atá agat: gormáin, sméara dubha, sútha talún, sútha craobh agus caora eile. Is féidir leat caora ró-ghlan a úsáid fiú; ní dhéanfaidh sé seo blas na pancóga críochnaithe a mhilleadh ar a laghad.
   • Mar rogha dheiridh, is féidir leat caora reoite a úsáid. Ligeann mórchuid na n-oidis an rogha seo. Má tá na pancóga tanaí go leor, beidh na caora ag sracadh go gasta.
2. 2 Déan pancóga seacláide. Cuir sceallóga seacláide leis an taos le haghaidh déileálann blasta. Roghnaigh an seacláid is fearr leat: má úsáideann tú seacláid bhainne, beidh pancóga milis agat, agus trí sceallóga seacláide dorcha a chur leis, déanfaidh tú pancóga le blas níos saibhre.
   • Éiríonn go maith leis na pancóga seo le huachtar reoite nó uachtar bhuailtí.
3. 3 Déan síolta poipín agus pancóga líomóide. Más breá leat muifíní don bhricfeasta, bain triail as na muifíní blasta seo. Cuir zest líomóide agus sú leis, agus dornán de shíolta poipín leis an taos. B’fhéidir go mbeidh ort níos mó plúir a chur leis chun an taos a choinneáil ró-runny. Cuir 1/8 de chupán tomhais leis ag an am go dtí go bhfuil an taos díreach mar an gcomhsheasmhacht cheart.
   • Déan an rind líomóide a ghrátáil go mín chun an zest a theastaíonn uait chun na pancóga a chruthú. Teastaíonn méid beag zest uait; má shroicheann tú an ciseal bán, tá tú ag déanamh iomarca airde air cheana féin.
   • Déan síoróip sú líomóide simplí. Cuirfidh sé go mór le pancóga den sórt sin.
4. 4 Déan fritters glasraí delicious. Más mian leat fónamh amháin eile a chur le do iontógáil laethúil glasraí, déan iarracht cairéid grátáilte, oinniúin, pónairí agus gairleog a chur leis an taos. Cé go bhfuil na pancóga neamh-mhilsithe, tá blas iontach orthu fós agus téann siad go maith le beagán im nó ola olóige. Is breiseanna iontacha iad iasc saillte (cosúil le bradán nó bric).
   • Más maith leat spíosraí, cuir roinnt piobar dearg leis an taos glasraí. Is iontach an rud é iógart Gréagach gan bholadh sa chás seo; déanann blas uachtar iógart an piobar te a chúiteamh.
5. 5 Déan pancóga saor ó ghlútan. Má tá galar céiliach ort, ná bíodh imní ort - is féidir leat pancóga blasta a thabhairt freisin. Cuir plúr saor ó ghlútan in ionad plúr uilechuspóireach. D’fhéadfadh blas agus uigeacht a bheith difriúil le pancóga den sórt sin, ach is féidir go dtaitneoidh an rogha seo leat níos mó ná pancóga traidisiúnta.
   • Tá cineálacha éagsúla plúr saor ó ghlútan ann. Mar shampla, is féidir é a bheith mar ruán nó plúr almón. De ghnáth, is féidir plúr saor ó ghlútan a cheannach ag siopaí speisialtachta nó i ranna ollmhargaí. Mura bhféadfá plúr den sórt sin a fháil i do chathair, is féidir leat é a ordú sa siopa ar líne.

Leideanna

• Is féidir le mionathruithe ar na comhábhair cur isteach ar chomhsheasmhacht an taos. Má tá do thaos ró-tiubh, cuir beagán níos mó bainne leis agus measc go maith. Má tá an taos ró-tanaí, cuir níos mó plúir leis.
• Is féidir taos pancóg a choinneáil sa chuisneoir ar feadh suas le dhá lá, ar an gcoinníoll nach bhfuil mórán aeir sa choimeádán. Is féidir an taos a stóráil sa reoiteoir ar feadh roinnt míonna.