Ábhar

• Modh 2 de 4: Luibh Omelet na Fraince
• Modh 3 de 4: Omelet Steamed
• Modh 4 de 4: Omelet Bácáilte
• Leideanna

1 Ullmhaigh do chomhábhair. Cócaíonn uibheacha go gasta, mar sin ullmhaigh agus gearr an chuid eile de na comhábhair i bpíosaí beaga ar dtús. Ullmhaigh an oiread uibheacha agus a theastaíonn uait. De ghnáth tógtar 2-4 ubh. Ansin, gearr an líonadh i bpíosaí beaga agus gráta an cáis.

• Is minic a úsáideann Omelette oinniúin, liamhás, piobair clog, oinniúin glasa, spionáiste, ispíní, ológa, trátaí diced agus beacáin. Úsáid cibé comhábhair is fearr leat.
• Is féidir leat cáis Cheddar, cáis gabhair, cáis Feta, nó cibé cineál cáise is mian leat a úsáid.

2 Briseadh na huibheacha. Is fearr na huibheacha a bhriseadh ceann ag an am i mbabhla. Coscann sé seo an ubh millte a chríochnú sa bhabhla leis an gcuid eile. Tar éis duit na huibheacha a bhriseadh, nigh do lámha go maith chun tú féin a chosaint ar éilliú salmonella.

3 Buille na huibheacha le forc nó whisk go dtí go gcuirtear na buíocáin agus na whites le chéile go hiomlán. Chun seo a dhéanamh, is féidir leat forc nó whisk a úsáid. Ag an gcéim seo, is féidir leat salann, piobar agus blastanas a chur leis na huibheacha.

4 Tosaigh ag cócaireacht. Teas roinnt ola i scillet thar mheán teasa. Doirt na huibheacha isteach sa scillet, agus iad a scaipeadh go cothrom thar an dromchla iomlán ag úsáid spatula. Is féidir leat beagán uisce nó bainne a chur leis na huibheacha chun an omelet a dhéanamh níos flúirseach.

5 Cuir comhábhair eile leis. Nuair a bhíonn na huibheacha friochta beag ar an mbun agus fós runny ar a mbarr, sprinkle iad le cáis ghrátáilte. Lean ort ag cócaráil an omelet go dtí go bhfeictear boilgeoga ar a bharr.

6 Smeach an omelet anonn go dtí an taobh eile. Úsáid spatula agus cas an omelet go réidh go dtí an taobh eile. Lean ort ag cócaireacht ar feadh nóiméid nó dhó go dtí go mbeidh an omelet bruite go hiomlán.

7 Cuir cáis leis agus fillte an omelet ina dhá leath. Sprinkle cáis i lár an omelet, agus ansin spatula a úsáid chun é a fhilleadh go cúramach ina dhá leath. Aistrigh an omelet go pláta.

8 Sprinkle an omelet le cáis agus fónamh. Bon Appetit!

Modh 2 de 4: Luibh Omelet na Fraince

1. 1 Preheat skillet agus leáigh píosa beag im ann. Cuir an skillet os cionn teas meánach. Fan go leáfaidh an t-im go hiomlán agus déan cinnte go bhfuil an uileán te go leor.
   • Níl an teicníc chócaireachta seo deartha le húsáid le pan neamh-bata, mar is féidir le teochtaí arda sláine an uileáin a chur i mbaol.
   • Is fearr an modh seo chun omelet dhá ubh a dhéanamh, ach is féidir leat an tríú cuid a chur leis má tá ocras ort.
2. 2 Uibheacha scáinte agus cuir spíosraí leis. Cé go bhfuil an t-im ag leá sa phain, briseadh 2-3 uibheacha i mbabhla agus buille le whisk go dtí go gcuirtear na buíocáin agus na whites le chéile. An níos mó uibheacha a chuireann tú leis, is é an tiús a bheidh san omelet. Ba chóir go scaipfeadh na huibheacha i sraith measartha tanaí ar fud an uileáin. Séasúr na huibheacha agus cuir salann agus piobar leis chun blas a chur orthu. Is féidir leat oinniúin mionghearrtha, oregano, dill, nó spíosraí eile a sprinkle freisin. Is leor 1/2 teaspoon aon spíosra.
3. 3 Aistrigh an meascán go dtí an scillet. Déan cinnte go bhfuil an meascán te go leor sula ndéantar an meascán a dhoirteadh isteach sa phain. Chun seo a dhéanamh, caithfidh an ola mboilgeog agus sizzle. Chomh luath agus a dhoirteann tú an meascán, tosóidh na huibheacha ag mboilgeog. Coinnigh do shúil ar an bpróiseas mar déanann na huibheacha cócaireacht go han-tapa. Cócaráil an omelet ar thaobh amháin ar feadh thart ar 30 soicind.
4. 4 Tiontaigh an omelet. Glac skillet agus cas an omelet go tapa go dtí an taobh eile. Bí cúramach gan ligean don omelet titim amach nó damáiste a dhéanamh.
   • Glacann sé cleachtadh an teicníc seo a mháistir. Ba chóir go mbeadh go leor ola sa phain ionas go ngluaiseann an t-omelette go héasca thar dhromchla an uileáin.
   • Mura dteastaíonn uait é a chur i mbaol, bain úsáid as spatula chun an omelet a chasadh air.
5. 5 Aistrigh an omelet go pláta. Cócaráil na huibheacha scrofa ar an taobh eile ar feadh thart ar 20 soicind, ansin aistrigh go pláta iad. Leis an teicníc shimplí seo, is féidir leat omelet blaistithe a dhéanamh.

Modh 3 de 4: Omelet Steamed

1. 1 Measc na comhábhair go léir. Uibheacha scáinte agus corraigh oinniúin, cairéid, ola sesame, salann agus piobar isteach chun blas a chur air. Measc go maith.
2. 2 Aistrigh na huibheacha chuig coire dúbailte. Má tá galtán bambú agat, bain úsáid as. Mura bhfuil galtán agat, is furasta é a dhéanamh. Tóg dhá phanna, ceann níos lú agus ceann níos mó, agus cuir an ceann is lú sa cheann is mó. Doirt roinnt uisce isteach i bun sáspan mór agus cuir ceann beag ar a bharr. Cuir ar an sorn é thar teas meánach. Doirt na huibheacha i sáspan beag agus clúdaigh iad.
3. 3 Coinnigh an omelet trí thine go dtí go mbeidh sé déanta. Gaolaigh na huibheacha ar feadh 10 nóiméad ar a laghad, nó go dtí go mbíonn siad bruite go hiomlán. Má fheiceann tú go bhfuil an omelet fós runny, cócaráil é ar feadh tamaill.
4. 4 Bain an omelet ón teas agus gearr i bpíosaí é. Freastal láithreach.

Modh 4 de 4: Omelet Bácáilte

1. 1 Teas an oigheann go 180 ° C. Déan cinnte go bhfuil an oigheann ag an teocht cheart sula gcuirfidh tú an omelet san oigheann.
2. 2 Measc na comhábhair go léir. Uibheacha scáinte i mbabhla agus ansin bainne, cáis, peirsil a mhúscailt. Cuir salann agus piobar leis.
3. 3 Doirt an meascán i mias bácála greased. Is gnách go gcloíonn uibheacha bácáilte, mar sin bain úsáid as im. Bealaithe mias bácála ar fad le im nó ola lus na gréine. Doirt an meascán uibhe i múnla.
4. 4 Bácáil omelet. Cuir an mhias bácála san oigheann agus bácáil an omelet go dtí go ndéantar é, a thógann thart ar 45 nóiméad de ghnáth. Agus an uileán nó an mhias bácála á bhogadh, níor chóir go dtriomódh na huibheacha - níor chóir go mbeadh an t-omelet runny nó cuma tais air.
5. 5 Bain an omelet as an oigheann agus seirbheáil air. Gearr an omelet i bpíosaí. Tá an omelet seo blasta le tósta nó fianáin.

Leideanna

• Thig leat triail a bhaint as. Is maith le go leor daoine omelets leis na líontáin craziest (cosúil le avocado agus ribí róibéis nó bagún agus anann). Cosúil le pizza, is canbhás iad omelets do chruthaitheacht gan teorainn.
• Caithfear gach comhábhar breise a réamh-chócaráil. Tá sé seo fíor go háirithe maidir le feoil.
• Pleanáil amach romhainn.Gearr glasraí agus feoil agus gránaigh an cáis roimh an am, mar go dtógann sé níos mó ama ná uibheacha a fhriochadh.
• Is féidir leat cáis ghrátáilte a úsáid.
• Mura dtaitníonn omelets clúmhach leat, scipeáil an bainne agus bain úsáid as scillet níos leithne.
• Chun an fluffiness is mó a fháil, buille na whites ubh agus buíocáin ar leithligh agus le chéile ceart roimh cócaireacht.
• In ionad bainne, is féidir leat méid beag uachtar géar a úsáid freisin (is leor spúnóg bhoird amháin).