Conas omelet clúmhach 3-ubh a dhéanamh

Ábhar

Modh 2 de 3: Tósta an omelet
Modh 3 de 3: Roghanna éagsúla
Leideanna
Céard atá ag teastáil uait

1 Roinn buíocáin agus whites trí uibheacha ina dhá bhabhla. Scáinte an ubh go réidh agus cuir an bán i gceann amháin agus an buíocán i gceann eile. Roinn an dá ubh eile ar an mbealach céanna ionas go mbeidh na bánna agus na buíocáin i mbabhlaí ar leithligh.

Déan cinnte go bhfuil an babhla próitéine glan agus saor ó ramhar mar beidh tú á sciobadh. Is fearr na cuilteanna a ghreadadh i mbabhla breá glan.

2 Cuir salann agus piobar leis na buíocáin agus buille le forc. Cuir pinch flaithiúil salainn agus piobar i mbabhla buíocán agus corraigh. Ní thógann sé ach cúpla soicind air seo.

Cuir an babhla buíocán ar leataobh agus tú ag bualadh na ngiúdaí.

3 Buille na whites ubh go dtí go daingean. Úsáid meascthóir seastáin nó meascthóir láimhe le ceangaltán glan buailteora chun na bánáin uibhe a bhualadh ar luas ard. Buille na whites go dtí go tiubh agus lonrach.

Mura bhfuil seastán nó meascthóir láimhe agat, bain úsáid as whisk glan.

Comhairle: Má tá tú ag iarraidh na huibheáin uibhe a bhualadh agus má tá tú ag streachailt, b’fhéidir go bhfuil babhla salach nó ceangaltán meascthóra á úsáid agat. Bain triail as trí ubh eile a bhriseadh agus a gcuid gealaí a bhualadh i mbabhla go hiomlán glan ag úsáid baoite glan.

4 Comhcheangail na buíocáin uibhe leis na whites whipped. Spúnóg leath de na buíocáin salainn agus piobar isteach i mbabhla na mbán uibhe. Glac spatula agus clúdaigh na buíocáin go cúramach le bánna. Tar éis sin, cuir na buíocáin atá fágtha agus déan gach rud a mheascadh ionas go bhfaighidh tú mais dath aonfhoirmeach.

Cas na whites go réidh chun aer a choinneáil amach astu. Mar thoradh air sin, beidh an omelet amach lush.

Modh 2 de 3: Tósta an omelet

1 Leáigh 1 spúnóg bhoird (15 gram) d’im i scillet neamhstick. Cas air teas meánach, cuir im neamhshaillte i scillet agus fan go leáfidh sé.Coinnigh an uileán leis an láimhseáil agus rothlaigh go mall é ionas go gclúdaíonn an ola an bun.
- Mura dteastaíonn uait im a úsáid, is féidir leat ola olóige, ola cnó cócó, nó ghee a úsáid ina ionad.
- Úsáid pan friochadh le trastomhas de thart ar 25 ceintiméadar chun an omelette a dhéanamh.
2 Doirt an meascán uibhe isteach sa scillet. Úsáid spúnóg chun na huibheacha a aistriú go réidh chuig an bpanna agus leathadh cúl an spúnóg nó an spatula go cothrom thar an mbun. Tosóidh na huibheacha ag friochadh láithreach i scillet te.
Rogha: Más fearr leat omelet clúmhach a bhácáil san oigheann, cuir scillet uiscedhíonach thart ar 7-8 ceintiméadar faoi bhun an téitheoir barr. Bácáil an omelet ar feadh 2-4 nóiméad, ansin é a chasadh air agus a sheirbheáil.
3 Clúdaigh an skillet agus sábh an omelet ar feadh 4 nóiméad. Laghdaigh an teas go meánach go híseal agus sábh an t-omelet ar feadh 4 nóiméad gan é a bhogadh nó a chasadh air. Más cosúil go bhfuil an omelet ag cócaireacht ró-thapa ar a bharr, cas an teas níos ísle fós.
- Agus omelet á fhriochadh, clúdaigh an uileán le clúdach. Mura ndéantar é seo, b’fhéidir nach dtiocfaidh an t-omelet ar a bharr amach chomh flúirseach nó go bhfanfaidh sé leachtach, agus beidh am ag an mbun friochadh.
4 Sprinkle an cáis thar an omelet agus cócaráil ar feadh 1 nóiméad eile. Sprinkle 1/2 cupán (55 gram) de Gruyere mionghearrtha nó cáis cheddar thar an mbarr chun blas blasta a chur leis an omelet. Ansin cuir an clúdach ar ais ar an bpanna agus cócaráil an omelet ar feadh nóiméid eile chun an cáis a leá agus na huibheacha a chócaráil.
- Mura dteastaíonn uait cáis a chur leis, ní gá ach an omelet a chur ar feadh nóiméad amháin eile.
5 Aistrigh an omelet go pláta agus fillte ina dhá leath. Múch an teas agus aistrigh an omelet go pláta go cúramach. Má tá an t-omelet greamaithe den uileán, pry é a oscailt le spatula. Ansin bain úsáid as spatula chun filleadh thar thaobh amháin den omelet agus é a fhilleadh ina dhá leath. Sprinkle an omelet le oinniúin glas mionghearrtha agus fónamh go dtí go mbeidh sé te agus clúmhach.
- Is féidir omelet atá fágtha a chur i gcoimeádán a bhfuil feistiú daingean air agus a stóráil sa chuisneoir ar feadh suas le 4 lá. Coinnigh i gcuimhne - an níos faide a stóráiltear an omelet, is lú fluffy a thig leis.

Modh 3 de 3: Roghanna éagsúla

1 Cuir an cáis is fearr leat in ionad Gruyere nó Cheddar. Is furasta an omelet a shaincheapadh, mar sin bain úsáid as an gcáis is fearr leat más mian leat. Mar shampla, is féidir leat 1/2 cupán (55 gram) de cheann de na cáiseanna seo a leanas a chur le omelette lush:
- emmental;
- Cáis na hEilvéise;
- cáis ghabhair;
- Monterey Jack;
- feta;
- gouda deataithe.
2 Cuir spúnóg bhoird de uachtar géar nó iógart sna buíocáin uibhe le haghaidh blas saibhir. Le haghaidh blas blasta, uachtar, cuir 1 spúnóg bhoird (12 gram) de uachtar géar, iógart plain, nó iógart Gréagach leis an omelet. Comhcheangail an uachtar géar nó an iógart leis na buíocáin sula gcuirtear iad leis na whites.
- Má tá tú ag lorg calraí, is féidir leat uachtar géar nó iógart beagmhéathrais a chur le do omelet.
3 Cuir luibheanna leis na buíocáin le haghaidh blas breise. Chun blas úr a chur leis an omelette, corraigh 2 spúnóg bhoird (7.5 gram) de luibheanna mionghearrtha úr isteach sna buíocáin sula gcuirtear iad leis na bánáin. Bain triail as basil, peirsil, síobhais, marjoram, nó teaglaim.
- In ionad luibheanna úra, is féidir leat 1 spúnóg bhoird de luibheanna triomaithe a chur leis an omelet.
Comhairle: Mura dteastaíonn uait na luibheanna úra a chopáil, is féidir leat méid beag den mheascán tirim ullmhaithe a sprinkle ar an omelet.
4 Cuir glasraí nó feoil ar bharr an omelet sula ndéantar iad a rolladh. Is féidir leat glasraí, meats, beacáin, liamhás nó piobair bruite agus mionghearrtha a chur leis, ach is fearr é seo a dhéanamh i gceart sula ndéantar an t-omelette a fhilleadh ina dhá leath. Is féidir le omelet lush socrú go tapa faoi mheáchan na mbreiseán. Bain triail as ceann amháin de na comhábhair seo a leanas a chur leis sula ndéantar an omelet a sheirbheáil:
- bagún bruite;
- bradán deataithe nó bric;
- slisní avocado;
- spionáiste úr;
- oinniúin friochta.

Leideanna

Molann roinnt oidis sóid aráin a chur leis an omelet chun é a dhéanamh níos flúirsí. Ar an drochuair, mar thoradh ar imoibriú ceimiceach, féadann sé blas miotalach beag a fháil.